[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)$ {- ~2 _' R) L: ]
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材料:
# L4 N" i. L! c) P# Z4 l6 ]
4 a5 l- j0 d: T: qmascarpone cheese  250克 * j) C; I3 _$ V1 |6 g! K
淡忌廉                    125mL
: D/ t& B& U" `* U" \蛋黃                       2隻2 m- z$ q, ~2 A" e. G
蛋白                       2隻( p! W0 |; D; C# P! _
幼砂糖                    50克" e  g; I; I3 w
魚膠粉                   3茶匙( Q0 H5 _4 X* [" i; H1 ?% L
熱水                      30mL/ Y- C/ O, z- i& g$ z
雲呢拿油                DD 約3滴~
. w% s: `, \! _) _9 {% X. R5 w0 s( f( }餅            乜餅都得    任意. {7 h$ S, M) W4 t& F
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
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做法:
7 @1 {6 i4 u/ B4 g- M; r% Z, I! j8 I0 u+ e  E- Y
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese: J# g* S! k4 |9 }

8 M, f- u5 v8 p7 b$ r4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
& J2 @: {: l% x2 X& _/ J: G1 ~0 ~0 y& C; e2 L  m
6.將餅壓碎" H2 ?( R5 j0 f* w( e: s

; k7 i/ e. G8 _# r7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎, i; P3 _- n; N/ B% }- d7 b; @
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得): g. `* B- k& x/ {, R0 U) x; F( I
9 U% }+ V$ |2 w/ P7 W* h+ h
( 將可可粉灑在面   (可唔落)7 Y; |3 i! t* V4 \
+ l' e; D) t8 w# j1 N
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?