[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
+ b) i6 l! k. V3 Y/ a' i黑朱古力 5安士
: ]9 }. J  V4 l! \4 y. ~7 Y7 n: F, g牛油 5安士 9 D2 x4 L/ l. r1 S' d
旦 3隻   O/ {4 w4 \8 \8 D2 _8 A
麵粉 3安士 6 G% F  y! U! C0 w# u: b
梳打粉 1/4茶匙 ! `, M4 l4 b& s5 e# k  i2 g
糖 2安士
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" K" e& D/ i! D, }! g2 u! w做法：
0 P, Y, {7 K/ o9 i6 }1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
! N" J* r8 U) L8 }9 c2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
0 i/ A( E+ b8 l- o% _/ @# s3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
+ X8 R( y8 U) D' ^* y4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 6 \1 n1 b# m: r' ?. o; s3 _
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注意: 7 N1 B+ `! o3 K! e
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半   \; K( K; `9 ]& C  D+ g
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功