[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：/ ~: |& _1 q/ r" r) S% V
黑朱古力 5安士
% Y" |; ^; @8 D8 N$ k- W0 W牛油 5安士
2 D- m6 E! [& b2 _旦 3隻
2 G% }. N$ q0 |* w麵粉 3安士 ' \1 w: [8 k" w6 A! ]/ w
梳打粉 1/4茶匙
% N2 V  T7 @4 Z3 L3 s$ y* }0 x糖 2安士
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! s/ J! a: C- g8 Z/ F) _做法： ( R$ y: B3 Z5 S) z# }
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
8 R2 J6 X- _4 y% Z4 ]5 I& i+ G+ {2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
8 N# M9 P" }, ~3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 / S6 |& O. u1 P' j& Z- r
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 " q* {6 C$ _( o* B
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注意:
* [7 I1 C# C* g7 ~* H6 n1 H1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
% Q1 X1 v  D$ a/ f+ B! _2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功