[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
: B2 U. ]4 k/ N3 j黑朱古力 5安士 " C# ^7 m, R2 J; l% W5 o
牛油 5安士
, G8 i: x: f, f9 W! Q' r5 H旦 3隻
1 R4 d; j% }8 J( i" \( T" U, t麵粉 3安士
( ]2 b( L' i8 ?梳打粉 1/4茶匙 ! d5 E7 w9 T0 [0 z: F  a1 j
糖 2安士 - Q" o( F: L& w, ~8 s8 f
2 G! V5 H) v3 Z
做法： 3 [- k% d* v! L" H4 j9 v
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 2 _6 T  |' T& _9 v% P0 l
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
/ Y/ Y+ r  B- |4 I$ A3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 8 l' F# N4 o$ H% P$ v; V
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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6 p: Q' c. e- F, d: F注意:
" F, o0 j0 ~& m) P/ U. d  l8 r1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
% H# e8 W# ^( g. d$ \5 f0 }! r2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功