[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：0 m7 f$ x2 p+ R, C0 c" z7 C! @
黑朱古力 5安士
+ x9 Y, l1 ?( A; v/ ?" |牛油 5安士 # O8 g2 Z* P) o/ U6 f
旦 3隻
4 {0 x4 j: l- e( |/ |( n麵粉 3安士
$ Z/ g0 H) N# r% [梳打粉 1/4茶匙
, ?8 J! X5 O9 i6 _- s6 @糖 2安士
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) y! p4 v6 k  T, f做法： 4 |! d" \& d; r7 W( X
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
/ m, Q. y. q7 {' V- ~! Z" h2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
2 x. D& V' X% r! h# S4 r  N; a; E8 i3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 ; [7 G! e5 b; A
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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0 M6 n1 ]" m" w3 \% L; T' N+ [) Y1 A4 X注意:
1 O5 o% J9 B. R1 o5 x* ]1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 0 ^6 z2 |% ~) b1 p$ \
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功