【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
- }; x/ i# d$ B  z. o! N) X% L
5 s( e' w- s( v3 ]7 Y6 P: q8 Y材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。2 w6 R" c4 t) Y! h

, E( f$ F5 V2 v& N' d4 M: K做法：
3 f2 E) I% O& G1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。) f# R1 [/ q0 N- a- I
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。8 B! w% X2 k* J5 @9 w
( ?% z, v, h6 y" V; I  b& q/ M, s
難度：極容易、冇難度
, Z* L7 z" ]0 f4 K6 O% \, s) g' d
貼士：8 @* H9 O) i. W; f* z
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。$ z3 [8 }: c3 K- e
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。3 h& l$ c( f4 n; C8 Q; p' [- z
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
- Y7 O8 j' f! k4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。( L0 [0 d, A+ o6 A5 G% d/ E
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。3 B3 O  a# R! v% Y9 W, q5 d7 r
* \4 D, G4 C/ F4 W0 J
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:& V: P" n2 l6 o
XO醬炒蘿蔔糕8 `4 U5 ?, i) @- x; d" q% q: s

  }' f. h5 i! |! R$ f  _* ^5 h...

5 q5 W; z" c+ k) v# e. ?' Z7 }& z/ E! s" W* x' }
4 Q4 u) `, A+ N$ o: N& ]0 s
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家# H: S* ]4 I! [# ~4 o
/ x9 s/ B1 n7 J* V* V& S
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
! Y7 R! u1 K0 \: ^% V; k3 q- d% f, T7 a- [4 {* U4 p& V
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...