[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!); i7 A* T) }( B

# ^" F2 E" R, j! ?材料:0 X: o. I, N- E# p2 D8 T
+ k6 s: x" E8 B* ?7 U
mascarpone cheese  250克
4 O: Z6 J& o& A% J( V淡忌廉                    125mL
( G% L. i! D" i' W  m蛋黃                       2隻9 O$ `. R. T2 v, l
蛋白                       2隻1 ]$ u# e' S, g6 d# N
幼砂糖                    50克' q0 ~! A! G" p4 h9 R5 p  c, f! O
魚膠粉                   3茶匙' X3 G1 o0 `6 U3 w# d" U/ F1 t
熱水                      30mL
  R. I% l9 D4 o雲呢拿油                DD 約3滴~
1 l* T% B8 S3 r$ R- U1 _餅            乜餅都得    任意
- [  b2 M- {$ @" O$ d* U2 _(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            3 c$ {7 ]: ?  O* F# [3 R2 a

+ B; T: ^4 f3 h. Y- i做法:' _- O% F6 {  F" u, W
9 o) W: i2 ^3 M% A  J; {
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久1 B  a" D/ c7 B6 e

( q4 h4 ]) Y, |4 M2 _6 \1 Q2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻" [$ T+ u9 S3 |7 e9 v9 U4 d3 _) G
  W$ p+ i% H! U
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese; S2 ?: i/ S. e  H6 Q$ c: x

+ i- f: {9 ~: \( h# `: l4 Q% |3 z4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>" h8 B8 I0 G; n# `/ C6 H( O
  m" c; y& a. X8 E* w8 i
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
6 C  N; m+ d- D' l: Q# z8 ]6 Z5 \( k# H& A9 [: o  \4 v1 L& S
6.將餅壓碎
8 I: B3 F6 i- F1 C. Z! w% }
1 h) @4 Q  N. w1 y. }) W7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎4 Y8 L2 W+ S4 D/ J* d5 \
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)& S+ z# C) a9 P! c. f
" B4 E. y& a* y& X. a3 p! a# M
( 將可可粉灑在面   (可唔落)  K- k: [9 X6 |6 K( R9 j

! X' Q3 u! Q- @9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?