【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕  F) y$ v/ B8 p/ @
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。- n0 `, U0 F; Y
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做法： ! O. s" }- Q/ {! u
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
2 o" X$ F9 Q  a# x2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。. M8 ?" r$ O- I- q2 x
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難度：極容易、冇難度
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貼士：3 a% ]4 T: G1 j' S( X, z0 G+ `
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。; O, t# F9 `* `( z' f# E, n/ r. D
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。; b& W+ y: j7 n# h1 C+ l
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。5 i4 {0 F3 |; H4 f3 o
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。+ I% c- u' e% R7 N8 G* Z
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。6 V% a9 `* r! R( F  q- J

( z4 \3 {& {( t* g* U: f3 l[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:4 ]6 x  v/ ?+ E8 A8 A. u$ \
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家3 W9 g& n  i0 n* y8 _% s5 ^
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! / a5 i6 l% f- C* H. F
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...