【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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& w  V6 Y: {! ~8 k材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。5 ]- r1 q- F0 G; @* o" K$ ^
1 E9 S8 \2 m5 |7 O; R9 K" l7 \
做法：
1 u5 A: g  b0 l) v1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
: C# O2 {, U, P# R0 p0 l0 V9 O2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。" w$ |* b6 n+ c" m* r+ b3 n
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難度：極容易、冇難度
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貼士：
" ]) x4 Z- W% d1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。4 F. [3 f* H% Q0 q4 b2 h
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
* G- l5 `/ T3 q# r3 O3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
7 i; s' N  l3 C4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
( V" v$ q' B0 M3 o* V# \2 ?5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
7 L% l& k9 k* C2 {XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 1 I6 `( f9 E& }. E9 [: U- B

; ^; \  E) E' c謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...