[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:
: h7 A( z7 r0 [# q; G
! E% ?& j9 Y2 x( }/ ]0 R& wmascarpone cheese  250克
4 |2 l  n9 d2 s7 j+ ^7 @, U淡忌廉                    125mL$ @8 ^6 r7 i9 d
蛋黃                       2隻8 \: N+ R% h  Y- t5 E. b: ~0 N- a
蛋白                       2隻
1 y  S$ `; U( u, q3 |幼砂糖                    50克! w* j% _) j5 ~
魚膠粉                   3茶匙' R+ e- G0 d  q! `9 }
熱水                      30mL
" i, S' P# y0 m# |雲呢拿油                DD 約3滴~
% o$ z- [# a% e  o, @( i餅            乜餅都得    任意
7 j" S1 v: R3 a* \  g* z2 U  T(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            / P1 U% I2 F; U# X8 m+ w
4 c8 n! E' U  \/ F  V! l/ J
做法:
& o" V( U+ ?& [. D4 I. T& ]+ M% |: M5 y; J; [) E. c0 z0 n. p2 Y3 c
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
. G' ~/ p9 [9 Z) N" O1 M2 y1 x& C, |1 H& S; n* q
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻( E7 R. p) ]* c! b: {. [

: T" I" l9 B8 V% u& }- r0 x) c3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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6.將餅壓碎. S! {- p: R: j* O6 u9 q, K

; `3 o% z6 i8 g8 ?4 k7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎1 L6 V6 [0 }) M
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)1 ]+ v& s. i! B8 T

7 A2 M8 E& e3 U+ {& z. m( 將可可粉灑在面   (可唔落)! N4 D" y# k; d3 K* b! e

& k( r4 y& _7 f0 g9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?