【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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6 W( I) g% ^- ~材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。4 b. w) ~/ C8 C1 l- T& K5 s1 @5 x

7 a/ P9 s) Z( u, F* I4 M做法： ( E" C7 Y& M; }
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。4 t7 w; Y7 `2 }+ P: O
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
+ e1 e. A& q3 ~" U  S# `- L# M1 A  J  d8 O7 a2 d2 j
貼士：
: d8 q0 ]3 o6 m8 q9 \! I+ x1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
1 x4 f" r" u5 v% q2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
, v! m3 p! P+ }+ f3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。9 b7 e+ ^4 [, x$ g( o7 ^- T
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。9 d$ G( |9 C. X% E" D7 H2 l
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。, b1 g2 O7 z0 ~0 e  e2 K8 \
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:9 G& n: H6 e7 A5 _6 k
XO醬炒蘿蔔糕6 {. e, @; `4 b& x0 p! o8 j
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家* k" S/ ?4 l$ q& I  T
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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6 ?% s7 i! ^3 U( D謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...