[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!). C* V( ~* I6 Y8 s3 P$ e" Z

; l/ S3 x( u2 X0 N9 k: f7 h- p材料:
! I% r) o5 l7 o8 d. ^6 W
9 E& U$ e) L/ S5 L/ C/ k+ Dmascarpone cheese  250克
& M- v% h: S# s9 H淡忌廉                    125mL
/ |7 v; F- N4 x; T( k蛋黃                       2隻
" J& P$ _: t. [. ?. O蛋白                       2隻  [8 S9 \% k! N, t. J) E
幼砂糖                    50克
5 Y  T, b7 E7 v6 l5 a1 Q! r# P魚膠粉                   3茶匙2 v! z; K$ r1 b. }' V
熱水                      30mL5 h9 C+ S! ?& C" B6 o
雲呢拿油                DD 約3滴~
9 [5 m3 p1 L$ g/ ]4 H餅            乜餅都得    任意, V7 Y: q9 j2 c1 r/ {/ [/ B
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            " V. z! |8 y1 o
3 P6 \" l0 v' X, _/ |) Z
做法:5 c$ P( c) E9 P) Y" K& `! e7 x

' S" n1 g& \* _$ F1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久. A2 c" P4 ]5 m3 W
! X8 W5 ^- N2 C- B3 H
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese6 i! S, E% R, z4 P4 L$ O4 k) e/ t
; z! v  ]& C  V7 B% t# W. A
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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6 ?4 i9 l/ o- X5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌$ r! c5 o8 O5 B( N
0 W  _3 Q) N3 g) n/ P6 G
6.將餅壓碎
& H- F9 [- b6 {9 g5 |# s6 @7 C" [# j4 R. W, o, c' H
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
- ^! o9 E3 k$ u再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)3 Z& [: x: W; ]

  g4 j" s* P0 [) `9 L3 O( 將可可粉灑在面   (可唔落)6 G% q* A1 t4 b- x
7 k* G5 h2 M3 z; y1 c- h
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?