【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕8 F% B+ {4 Z" }5 h9 G8 F% Y1 v$ w
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。$ D4 K3 h2 \3 j5 H3 K# ]* U1 G9 G
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做法： . d5 p/ D9 I! P+ Y7 p/ ]
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
" M* `6 Y: L6 M3 ~3 l( c5 w5 }/ r2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。& Z7 Z& ^& c3 m. B" L; `3 Z( ]

& t$ F0 P; g" D) O% V% t& X# s$ v難度：極容易、冇難度
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貼士：
* ]2 {! M2 }/ Y: _+ q/ {1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。% m3 |; V1 X+ k5 k. @  b
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
, V9 x5 P, ]# g" V2 W! j5 X8 g! d3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
  q' w( v9 [4 g5 h0 A2 S$ e+ w4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
! [2 i* P4 G$ H! k5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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9 K0 U% f- k8 ]8 ]# M[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:9 I, Q. X' {  d2 f
XO醬炒蘿蔔糕
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( t  K0 v1 @8 b( d; v/ e謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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9 e4 L4 b) T! ?" r$ m這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...