[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
( w2 J" o9 C& a' y5 w5 Q  Z" ^1 z+ ?+ q$ h/ K
材料:( Y9 ~: ~( R8 ]/ j7 N. A
4 I( X4 {1 i# J7 j. }
mascarpone cheese  250克
- V2 q+ T& v" ?+ q淡忌廉                    125mL1 @5 ?- N, y, m( W5 Z" _9 R
蛋黃                       2隻& O' e1 N- a8 x
蛋白                       2隻" W& c; A7 p3 e$ u% p4 g0 B" X
幼砂糖                    50克; X) }5 r5 R. l" Z
魚膠粉                   3茶匙- h; B% j7 w" u4 A! {0 [, f* P+ _
熱水                      30mL
; }5 O& H/ l- G; u. p  c1 K雲呢拿油                DD 約3滴~
" R9 X4 B0 d# W; k餅            乜餅都得    任意5 b3 r" J% c( m5 w" g8 n
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            ! b) f; g. s$ Y0 v* U, i

, S: e' @; [1 O7 ]0 T8 X4 b做法:$ d. t, f+ y4 Y$ ^) K% W: B; e

; t; K! i  w4 F7 ]1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
9 X1 b- W* I) }% s9 H5 F8 o9 k; L# ]( m! ^' p. k
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
5 e* a9 x/ L% _4 J* {! `2 M+ c/ x" X5 P; n4 l- \
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
% ^( M, a& y; f' L4 r# y$ i$ F7 U
: |, w% u4 f9 Z3 |& m4 y! R9 q4 y- P4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
, G" q- j( K) g8 r' L2 @% B* u3 g9 O  C* n3 E  W
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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/ }! d! t& I0 \7 k: |( e5 P6.將餅壓碎
8 r: B7 v8 R2 H2 |& R' K% ^/ o3 l: u; J0 i
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎2 l9 e, O/ U5 E' A
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)' ]" ^" }1 x8 \3 \# W

1 P, |- `. S- F* F" u0 m; P- ?( 將可可粉灑在面   (可唔落)" I8 m; |# q) G& e
6 U" O- n9 r6 \# u. n4 g8 B* g
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?