[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：* i! Z$ J7 V; V2 K: T
黑朱古力 5安士 2 S2 z/ W+ Y4 q% U# V
牛油 5安士
7 Z' R  e" d$ b( L% C. S旦 3隻 8 b5 m1 a* E+ z" E' S7 E
麵粉 3安士 , G, v* P" ^( o( F+ ~5 Q" X( |$ z/ j
梳打粉 1/4茶匙 1 D" s2 \, P% Y- y4 U
糖 2安士 4 P2 D& a  _0 n5 Z5 W  p8 n! Q, |$ u

/ b9 s# n! V- Y7 F2 b8 o做法：
- @  j0 X/ Q9 ^+ @4 F1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
7 ^: u# i! A5 M: ]3 H& ?2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
5 G; {" Z1 W$ O! t" W8 `! ?0 H3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
2 j  }, S  A: ^$ g4 I+ Q7 c. z5 Y! f4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 9 s" g; @" x4 ^3 J

( h4 A. d$ Z; P# _+ p注意: / T) G! z6 z; @% T4 \# c8 p+ C
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 / h/ ~! l* z# d! ]. d
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功