[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
; a8 s$ {1 D; h4 U% a黑朱古力 5安士
# y- n0 O1 B- t8 S) Y6 S/ d7 j牛油 5安士
6 S0 N( Q. m* X旦 3隻 3 i# e9 _" J" a  j3 h# V5 u
麵粉 3安士 3 ?; @1 \) |! E3 D5 Q4 k
梳打粉 1/4茶匙 " x% q/ b( w! N7 k7 D6 H: N
糖 2安士 2 q, R  |' g+ d7 i- f

8 v1 @2 c( e3 N0 B3 L! {) W* }做法：
. f8 P, t" V4 X1 i( a* s1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 7 S( }( ~5 m/ z4 h9 l6 q
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ! a+ j- D. x8 E
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
* h; v) ^1 I; w: H4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 2 G* l: r! O1 q) ]# J# {, G- @
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注意: ! Y1 ]0 W/ n+ m" y. W$ p
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 : |# M$ r3 E8 X! `
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功