【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？- t) U# [: U, `3 O3 g( ~
豬耳炆花生" R4 W3 T7 d, F/ I6 K- O% c9 g
牛丸煮蕃茄
) Q5 p/ W: I& l( W0 g午餐肉皮蛋" L8 G6 J  |1 _
/ j5 c' X7 w4 M4 t9 _
做法0 e  i4 Y" X# O: `9 M( i

4 `3 D( l$ W1 U: c: t  e; |豬耳炆花生
3 W  Q( s+ Q+ M1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。+ \9 u2 o: {5 C% K2 N  d5 F

8 l& _, y7 W3 T/ Y  C8 b+ a牛丸煮蕃茄
% |' F5 g% d! [1 e9 Q2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
7 ^& [6 c* C% k8 b! M0 O
; y$ {' y6 H$ M' w# D. {' G3 N5 C  ]午餐肉皮蛋
  Q; ^/ d# d- ~7 f, S! V: k3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。+ t# N7 _1 S* ~- N9 G& ?
. G) D2 c* {0 b# c
開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
/ R1 n- t' D" S( R3 n
% z( l  [( w% ?左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：4 Y( n: L. ]& M7 h6 O" ^7 f0 d
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；5 y/ R" i: U. Z, L, y
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
$ I! G! u1 N5 B' G& p終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
" [+ o6 [8 W1 H3 \, M! q3 s! F* F$ F" v. B
‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
- }1 `( W/ H( q' ^" \/ q$ J3 ?$ r  Z! f" ?- R
http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
  Q9 j  W+ X' N1 E; B: Z+ O: U$ _
1 [' g. |/ {$ P, O  \$ Ghttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
  a! q- X9 a% W8 H+ f) E1 J! |' g% h- b* c# t; b6 j/ v# w1 i* P3 O
[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]