【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？
) P0 n3 t( h$ a2 Z豬耳炆花生+ _6 h8 K6 p2 X5 b
牛丸煮蕃茄& x- R: x9 G8 P6 |) x  a6 `. L9 ~
午餐肉皮蛋8 R: A- \3 u, i. w6 G- J2 M
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做法! H$ \3 K6 ~! k: }4 J
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豬耳炆花生
4 @3 |# t" ^9 M9 w1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。; @2 B2 Y+ u) f/ s
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牛丸煮蕃茄
; ?5 Q6 \/ \  B( K$ D2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。  Q# t; y& u3 i0 j# D

' A: b6 a: w4 Q. ]) A+ y- g# Q午餐肉皮蛋
8 o( A& r- z, g) d  i1 k' a3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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; _( ~0 I& l" i開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！/ A1 t/ X9 P4 ?, A7 A8 F
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
; V& {! b, T, p! R" E$ e8 R6 N一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
9 t4 M9 y; l: P6 u4 H9 [' H6 q5 g7 c5 {一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；  `; A* @) O- q: |5 o
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。; V  n8 h$ n2 _9 V1 o0 d

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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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2 B4 W) z5 r- U, E" Z$ s; x" A[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]