【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？4 j! ?: W1 b* N4 z3 y
豬耳炆花生
, J  Y9 _7 _' k$ `  T牛丸煮蕃茄' I- ^2 n  c1 A1 B9 e
午餐肉皮蛋+ u* o0 @! x% F) C5 V$ b* k

/ s; O& P0 Q# ^) X2 }做法3 P' u1 [6 |5 q7 q, `
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豬耳炆花生7 g, \. H0 A" \& K1 `! M% A
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄* k, C9 L" a2 Z) r# W5 c& N4 c
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋6 g% `+ t- ^4 u! \
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！# n. w, t! }( }5 j+ h* O, I$ o2 [* @

) \) h! k8 ]) e左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：- g+ l1 W* V2 _- y( V7 W* [, I
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；& L# r, ~) E7 J6 D
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
4 p1 i" U% B8 H* l6 S. D終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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5 P* M1 ~7 W: q: y, `- \‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。* F3 U" H4 C9 `# K/ k& M

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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]