【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
7 i/ z0 G$ V1 `7 E豬耳炆花生: T& j/ E, d# \- u0 O3 e
牛丸煮蕃茄  d# J, f5 S- |  f
午餐肉皮蛋
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做法
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; V4 \' W0 c! \- k, M豬耳炆花生
9 @1 ~) t/ ~& _1 i4 o( L1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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3 E3 b; k: K% D/ \4 K# P9 D牛丸煮蕃茄
. q% A9 \- L' f7 |. d2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。- |) N1 S3 v+ Y  y9 d$ I8 p2 R
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午餐肉皮蛋
- S, _! |* k' y0 q: d0 r+ |3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。1 x! t' }: f  p- e3 X# u7 i+ p
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：! H3 l0 y& n. |4 [+ h* S
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
, S6 n" H4 |! V9 M. p一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
  b8 J3 b% Z1 j& @% j終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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1 F3 b+ _  e9 [" W: D0 J‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]