gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:  @1 l3 P0 Y8 |/ }
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" H  Y, j  O4 A0 D8 f& k- h# ^6 i! r7 ngogo, where is it? any photos?

# b  B5 Z) Q! p6 W馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮9 Y, f1 h4 P3 s+ c- X  P1 @

2 @; c. ~- x. O8 {  g相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,, q/ p# W& w  L' z/ z" z
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）6 j7 m. o+ I: ]3 I6 O2 ^) m# D
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沙姜雞
- _3 @/ m+ c7 a選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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4 k+ I# K) g: X9 l4 b蒜香茄子四季豆: p* ^4 g( Q- i( k8 `+ J( n
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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( p; i/ I+ s5 F+ b( G椒鹽豆腐' t# f5 T. j# p* I
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
9 l) j0 k& |" b, q* O  D! E/ U五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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  |5 U( ]- ]- b" O( U0 ?: }8 h, z鴨舌: [' l  r1 j, E* `" L" D
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
4 f1 S( I2 g" P8 C& I金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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/ y) j1 J9 W* F# ]& ^) j: o3 r(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
9 K/ w5 d1 l; H* ~2 F) H鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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$ }7 F6 D% r) _" y(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）3 B# c4 G' y# }' r
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)/ E/ w7 E9 v, V! l; }2 D6 s
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。; B9 X, b; y; u& n8 R; W9 N
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店名：香港私房菜+ ]1 n+ F7 H, s/ s% t3 s0 m" s% N
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR./ A7 G* b6 X% d; T$ Q
電話：03-620146524 E; Y5 M( u+ ?- N- G9 ]5 q+ c
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。6 Z6 b# u6 u0 f4 j; E- X" R8 z

( N" U0 e/ z; B& \& VWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。$ G+ C- T( E" G6 L* t

1 B6 Z( E" y) n  n  CWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
* u4 k% n. y: L  P: g5 ^7 E9 tKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
) @& X/ h, n4 B( D6 W. J' l, ^4 F8 e' I+ n4 r( f: h5 T# h
Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)+ I: c2 K  _" ^$ U  W( e- `
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。& h1 W, D- m/ K- ~4 K1 C

3 d9 ]3 T. Y/ o. pAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
% _0 J1 J$ ~0 z/ ~! f. f  e" [! ~! q9 L這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。0 {* n( E! Q5 N, _! S
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80). f0 A5 i% l% ]" t# J  n; g
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。. n8 }4 S2 j1 _

/ R7 a- E! m# S; `/ A' L* pHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)5 o' B$ n' a. D* }3 R' q
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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; I) \, m- \: U/ ?Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)) d! t3 L2 X: Z1 g
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。' F! s$ x' v  S' w
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店名：The Waterlily Cafe
' f1 V1 @- A& f% N9 V. t4 k地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
. Z9 N& t0 d, P4 j  F電話：03-8070 4623
* G+ W- S' m, u# t營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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* A* V# D1 _) O# c( {8 C[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。7 }( ?( B% W* @
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......9 U3 u" y' x6 ?. T" C
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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: D3 p: g& {7 _7 d; `+ A7 p聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。* d# \" |# q8 W' _& K* L) C# k
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
% T" D; S6 b- y: a0 O8 X枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。0 M# ]! z1 {: [) b, y6 ~/ k& x
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)5 v- ^3 H$ n$ _! N/ `
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。" j( H0 Q) U6 @

0 G% i4 s! P  z紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
; M% ^; w. b* Z1 Z$ |$ }0 L特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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* b8 S/ N9 p3 p9 {玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40): L; g  o' p, ]7 g* [# D9 \- _% }  q; S
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）' L, y- w0 l) j! G2 Z  |
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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) F0 J$ ^" @0 A3 a. K, y聚坊
! ~# C9 {1 D/ G3 F  r, NThe Venue Restaurant
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! v$ {1 U- k9 k6 B地址：No 26, Kampung Dollah,
5 D8 ^- e' d; y: L3 HOff Changkat Thambi Dollah,6 t$ X5 x+ E4 ]6 z, M* ?, P$ h
55100 Kuala Lumpur.2 s* r+ W& L$ c0 v0 X& A
電話：03-2144 5688
% D! l  C7 W) H1 ?9 K* B營業時間：每天11.30am-3pm," Q1 |* Z3 \9 l# J' D( _
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
$ x3 I- J" ?* q3 i: V馬來西亞美食之三[/color...

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* K! H! `7 D+ y" u, S  x5 X- A3 W4 ?) ~7 ^7 W' t
多謝Hide的好介紹8 _8 L8 V0 l6 u: U
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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5 G: [6 G& O$ E9 P1 y/ v0 o若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。  G* \6 H+ c: w
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。: L" T& ^5 w* F8 ?/ c# T

5 k2 b/ V* P/ {0 |5 i) @乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……- c1 \* x, K, F. F% g

( s( H/ K8 n# T& |從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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! b5 T/ {- I9 Q5 \6 W& A9 {4 Y這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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8 C. W2 q9 \8 W特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)! w9 d  ]) i1 T% d1 W7 {; X
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。9 n. w" |( H6 L- d5 X5 f

) r! ^& H' t( q! K# E3 W* W巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
  S% S$ l0 w9 |巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。1 B2 ^( d0 |% t+ H9 G" B
0 b' m$ ?6 B" v" y! P. U6 @; n
香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
' u, b! v& n! F' g+ |/ PVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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9 v9 X9 P2 ^8 Y  v2 H7 b紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
) @2 t1 q& B0 `超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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  k0 E" M6 p6 R1 W7 r- Y& L火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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, z# Z; }9 T  o7 @天苑精進料理坊
0 }1 s: B! Y, o% @$ y地址：5,7&9, Jalan 3/93,
% _  L: r1 l% x$ L5 L" K% @Taman Miharja Jalan Cheras,
4 R3 {  f# ^. g! Z' t55200 Kuala Lumpur.
  Y2 S4 O: t* w電話：03-9281 8837
6 D& i6 R5 f0 c  p% @, O+ A營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
$ N* J5 |6 e2 b# S# h( S2 G2) 食物質素：一流  u- ?: X( J- d3 @
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
6 S! V8 i4 D) O& C- g6 X4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
# j3 }9 i$ b* |4 K: X  f/ H5) 平均消費：HK$30-40
$ w# t; T0 Q  x' J% Z/ t& Z( {6) 個人推介原因：5 d8 E# i* [; |" E
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
9 V; A- ^3 p) y# B約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
* `! s& x3 V4 g. k老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
: k7 M3 H3 |( z, G' l7 O  q- `
& Y+ q4 G4 i5 }# V" {" {& nb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。! B) g) }/ Y& n. V( R

5 O) O! \. w( @+ l7) 貼士：
& M' r2 |7 ~0 ]2 v8 j; U: x; r- R2 m. Y% u
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做/ n/ Q9 V) C. q3 v  m7 s

& d  S# u/ t" J+ qb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
9 y7 P( A1 _7 `% ?' A
1 L$ ?/ y) D& i, }) i* Zc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
; }7 x' l" @9 q/ w; {% S1) 食肆地址：九...

# p$ g$ a/ `- K8 a9 j! E
5 x1 |4 d6 w1 c  B6 I! y; W/ [) Z
2 ~$ L7 P6 \* [' C9 I7 b+ O* a
多謝介紹% l" Z  ~) G3 Z) D7 _; U
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
3 `& _' C# A% J% q& A九龍城啓德道街尾,近城寨公園; J- R" \, _4 d0 A4 c
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮8 Y: |; C/ u7 E
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
' Q" ^7 ~6 t3 D8 e" }; l7 r另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
5 j2 B5 `/ ?9 G雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少