gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:9 x' F5 }7 A% j& F' W  b1 r
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# b: z" e5 V  |6 Kgogo, where is it? any photos?

# t& i* b. M2 X  v" N+ k馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,% t9 a9 `  ?3 q3 N8 ^& G# j
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食9 c5 F" W) ]: L" V
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）/ ?# I. }( I" s
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沙姜雞! G2 F9 d2 j& @- B9 O# {
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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, R% w. j0 x: C, q蒜香茄子四季豆/ j1 }5 a; \9 c6 t7 `" E7 o1 x- ]
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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8 [- M! _+ w0 }! R! p椒鹽豆腐# r( d; D* \& e
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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5 j# b; W3 ?$ v. U五香牛腩
& _% J" u+ e& j) P7 [: r五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。0 m$ y0 S9 k7 s! b" W

8 |3 Z1 n% N% k3 h/ h4 u6 I8 v! J鴨舌
8 ~8 c  ]  J" T7 ^一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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9 B+ h# w  S3 Z5 S(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）) D& }& s6 e9 z; @' v" x
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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- e  E# k% Z# i. \5 I8 I(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
" _+ L( P3 |' ~0 `/ _3 H! ~& R( n6 Y鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。! Y9 w$ r2 X$ O' W4 \
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
& d+ |# Y6 |6 Y/ D$ A這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)! h7 ^1 u) A. a' ]' [6 u: `
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。% I) k( r# i- u$ y9 [

! }9 D. W& n. n" M* M, K店名：香港私房菜9 Y4 u0 ?! H* a( E/ z/ N
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
( _5 \( _& W0 ~5 ]( v. Q電話：03-62014652
6 }0 X  B: Z7 X+ U  U4 r營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食1 I8 x' U: {, H) e" k5 V$ f; |

& P: B- R; c, @7 K2 ^$ Q坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。) G# v9 p/ t0 l' E% E3 x
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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6 u. Y" o' x; {& [# pWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
- \$ ?( E5 p7 wKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
% p3 ]5 R6 @% i; c0 m  F別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。: T  x: k7 }; H) K$ a& U2 i

5 K% |) K" T0 K" S+ vAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)6 J2 e  X1 Y3 ]. U' y0 X# ^
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。3 R% }2 o* X) n  [3 L2 H! D
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
/ q! c; U5 |  d# K. `  X5 X利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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( N: g; ^: a1 aHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)! x: X$ c+ [% C  B
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)0 Q0 X0 V; h- f4 [
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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; d' M& y6 J5 F4 D* W0 }- B1 v店名：The Waterlily Cafe
3 t2 L: e  m  v7 `0 G' L地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong+ N7 B% `8 n( W/ i! M; Q
電話：03-8070 4623, S" p: W) k. ]3 \
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨' q5 R* [- Y1 H
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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$ s: d- @9 P0 @6 J( ~如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......% n, u, ^0 b/ r$ D& S! \9 A
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。5 h. _+ h8 d" D, @# S

' n- O8 y6 K. X; I聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)& l8 S1 D& @/ {
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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5 P0 {# `8 B  B) @* K) ?6 x臥虎藏龍 RM22 (港幣44)/ y1 K5 |. f' m! d5 P* V* I
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。# h: b9 ^  f3 ~0 y# Z1 n3 G& V

1 s7 W; S* c, j) F+ d2 l9 r6 ~+ x/ F9 N% J紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) * i" J9 g! v' o' j
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)& F6 b5 p% z2 u) H" e" X
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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" C  S7 o6 w( ^, O楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
7 d  m; o* [; f( a- n# k楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。3 A; q" ~& a2 w: o
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聚坊* A) {2 ^* e, e
The Venue Restaurant
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& {, F* ^  l3 J  z( u# Z地址：No 26, Kampung Dollah,( h# _& w8 |; X& y+ T# i
Off Changkat Thambi Dollah,
( h0 y* K/ E& r! h$ ]7 E55100 Kuala Lumpur.3 `' R& r0 e$ K* u- ?
電話：03-2144 5688
4 P1 [  u, I0 u. Y1 ]9 I# ?營業時間：每天11.30am-3pm,) c$ d0 i9 Y- I2 z5 W5 f& i
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:: W  V% d- M7 u* ?# Y
馬來西亞美食之三[/color...

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( z" B6 ?/ X' b8 h) W多謝Hide的好介紹5 X1 x+ O* n7 |+ |6 p* C7 R
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四8 R5 f0 N  q( f6 I& p; [! p' H

+ _3 w1 @/ V# K4 ~# N若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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7 I& I4 I% \/ ~; j' n% V8 S來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。# |6 u6 S9 z' M2 L. P
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……. K+ x) H  a% |$ D( e, `

0 }7 \, o3 O5 O1 F* P從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。& L4 i+ t$ G% n" {

) U4 [: _1 k/ A7 u這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。1 O5 B, p% o' I8 i. G' k

7 i# B7 ^3 X$ b特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
$ W: ~( S4 j3 P由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。( s6 V; k! @" r# M3 G+ S0 o. \
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
" p4 G) e6 U" m% c巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。# Z( g+ `9 F5 M" l

/ ^8 q& A( v: T2 t6 n7 P香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
+ }8 b- {3 P' H; L& zVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。& ]1 c: p' G2 v. ?

# [) c$ k- Z) n8 T紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
1 |  w# Q; t( w- U5 P超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。5 q1 A) Q; K, s3 M7 r: _

- g: Z; y5 x8 ?3 l; D, [火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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+ Q6 B& J' S/ W天苑精進料理坊# r- Q) \6 f0 X* z# w9 v
地址：5,7&9, Jalan 3/93,; p0 j1 X2 D: y2 _; ]- x* `8 c. j
Taman Miharja Jalan Cheras,! o( n7 X, M# [# u' x
55200 Kuala Lumpur.
4 j3 J1 U# F6 s) [+ Z電話：03-9281 8837
! G  |( Z) K8 [8 M6 y7 |7 j營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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' @9 {( J) X* J  ?[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
: x: o9 k* p: R& ^0 n0 ^; i+ e% D2) 食物質素：一流
3 i8 X2 J- Z. c3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。( ]. {& j! D. _: `$ r
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)* I! k( ]8 R3 q3 s. F
5) 平均消費：HK$30-40
  n$ J/ p# W+ b4 M6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
5 w$ g: j0 X/ F" A4 c約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
8 g) J6 [9 p% t2 W. h9 z/ `1 P老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)  x% O' T& x, O, i7 Z( G% S# ~

" h- J- ^' k- w, P* W# P7 {b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。% K8 S, K3 n9 U. ?

+ I" Y' f# q7 O. j, M$ G# O* ~, ^7) 貼士：, j- y' ^. `4 p

: O  G7 o7 M' h# ]' da/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做) |: G+ r9 J% g% X6 w& Q: T% a
* ]0 r4 M* \1 {( L' J
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！; Y/ h% {8 x$ O  z
8 W, \9 d: O7 w* m5 j
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
- ~$ B! M# L3 y+ g5 L0 Q1) 食肆地址：九...

( ?! `$ W: I& z. Q9 F2 q
0 l. u" R2 ]' A( B( ?
6 w# h0 g6 ^0 Y$ H' ^多謝介紹
7 o+ b& ^0 k6 @* u/ p! f5 a5 q謝謝

ciger

'黄明記粉麵'/ b0 E4 s. w) L# Z
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
5 T+ q1 J  \8 U9 m潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮* {0 x& J, d/ D
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾: [2 R0 L, n! D# z2 D0 H
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'# U8 F/ t/ h; {8 N5 D/ r5 B5 O
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少