gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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* P. Y; `9 N# h* j4 c( G" d- m
gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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( A8 l) c9 \- Z* d% v相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,$ f8 J7 l2 M& Y. F
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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9 q( ^2 j5 y% w(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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% S& x2 B4 G2 U! x9 N沙姜雞+ Z; W. V$ B4 j( _) K
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。! F' ~# T# u+ C& a' T" J3 {9 M

+ @  [) _  ?# v+ d蒜香茄子四季豆
, I2 V( G# u3 j  z" _雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。0 g$ v1 |' Z/ W: g, G

* }- R- Y- A$ f4 ~+ H! i% @椒鹽豆腐! H* {) q9 }9 }$ f
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。' y- u3 G1 r9 R* {+ ?% z, w
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五香牛腩
* a  t9 @! X: H9 s* x$ k五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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5 r; g1 d, P: L鴨舌
6 N7 G% Z" ^6 ^+ c一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 . r' a3 F4 U/ w0 n9 [2 j( {

) X5 A" G1 Y9 t/ d' C6 C/ Z(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）! y# u( J  V- q8 B  }. o; @
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。  c: [" \& n- M' [+ k, J9 j# X9 Q

3 R" G( b, Y% {9 x6 T2 M: K(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18): o; ]- j& P! `0 a; ~0 P0 r
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。9 L  M2 p7 R$ u

9 h& m+ k- s2 K8 ~, B' N(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
. q! l1 o6 I: |6 L3 V4 p這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。6 j& l/ s7 d  K) z
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
( P, A5 }* e4 @1 y8 i$ P酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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7 o9 b$ S9 Z8 R9 k$ f2 K店名：香港私房菜
  `: u; F' ~. M* ~" i地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.* j' f/ I( }# k  g  O3 y& e, E& ?
電話：03-62014652
& M$ R- y8 K5 N1 v9 C3 B* f1 g營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食$ x# v, W% e: `- q, c4 Q% H+ R

$ x- E% M( C7 H2 R3 o; C" @" f. ?坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。' I! ~4 t& R* R; |0 E$ O( u' o6 d6 N
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。8 H& A2 |. l5 h" N8 i8 m
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
7 x/ Y) Q) d' VKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。, H) a# q2 v* l. i

" T9 [3 t+ Q. R( W, |+ wBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)8 `% @6 D% H: _. q( O& M
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。0 N, q3 q" i" y- g$ u3 L& e
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
/ o( x1 q! Y! b! v; S. d這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
, n$ v4 G, k& t. j; r( h2 |利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。) Z6 K; g8 |) d: @' N# d& X
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)0 e. @; l# Z) I4 Z& G: f1 e7 Z
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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8 X" e# |2 v6 u; y0 G4 l2 f4 n1 XCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)* u7 d0 Z2 q4 A  @1 r2 a# ^7 R
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。) q4 w: u" u5 Z+ R9 u

/ H" B* l. H$ ^5 I店名：The Waterlily Cafe
0 X% m9 w; N" f' f$ R( ^7 Z# A地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong. ^% v0 {& T8 a3 y5 v0 }6 H
電話：03-8070 4623: p$ g) j4 J6 a: c- y, g
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨, c5 B  F7 ]9 t, X4 h

* y- a2 p2 X( E[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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3 u+ j4 A. p& Z' o" @聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。% _0 ~3 `- P5 j" h+ D+ |# B- |7 D
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......) h+ i" L9 J$ G) _/ S

: Z' R/ ]: S& v  ?/ B' z. ]聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。3 {; ~& Q) \/ a3 J1 v  ^. z
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
" \  ]- ]  s9 T$ m枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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) A6 x& G; i+ f5 U& k  y0 V% V臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
& t4 B% K; w, V0 P7 O金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) ( T9 l5 q' R, `8 ~( Q
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
) @% w+ k' x2 E$ E/ ~! B: a  R" b集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。1 x# Q! m3 [, ^- E, a& l3 _! r$ T! p9 Z
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）5 E" [& U2 T. e! o- K, E/ q3 |8 i. W# C
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。0 E2 g* k9 d. n  I  ^
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聚坊2 Y) Y7 K- o3 @3 B" t
The Venue Restaurant$ V* ~2 x! D6 |* H5 G# E

/ D- z2 N* `" x' `7 \" T地址：No 26, Kampung Dollah,
8 w4 [: A! k4 G6 E! R3 G# r( KOff Changkat Thambi Dollah,
* d2 k% _6 d. M55100 Kuala Lumpur.* {! o9 n& w- c  R
電話：03-2144 5688
& {4 R' f+ B1 Q6 j4 s6 A' Y3 s# q營業時間：每天11.30am-3pm,: f7 l  F! U7 o' S
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
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9 w6 J# @5 b+ Y& V3 j  b/ s! u( |% S  N5 r* [% K
多謝Hide的好介紹
4 ^* e, V- y9 O4 b+ L謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四9 r0 Y" @, m  @  {9 m
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。7 g5 P: C% i; L& q0 P# Y8 T

3 i2 Z1 L8 @& s( `來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。! Y! E) H/ ^' P. Q) g
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……- x) g; ?/ A5 l0 ?' l' f

1 J1 g' E9 [. g6 E) `- Q. Z! S& H從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)) f2 L& B- ?% Q
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。; K7 d3 P5 d/ y& V0 I1 l6 b" X& [' {' P

! Y3 K3 d$ d! T8 g& z/ h$ y巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)  R6 N( L6 G1 u9 B4 y* I1 K, j
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。0 z5 K$ v2 Q9 Y2 k; H

* y* v2 X: Q* h香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)- n- {4 r6 R* P# M
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。9 ~' P2 [/ O% E; |, O

; F! O- H2 d9 g紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
0 J4 b6 l- Z7 q6 x' B超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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( Y* ~. O5 b. P& E火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。5 R+ U& `; V! j; H& x- F, b0 y

' F3 {! ?9 F9 H+ q3 k* f天苑精進料理坊1 p! E8 N4 |" m3 t" G2 d& x! [
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
  O& p, R2 O8 g+ R: X5 }2 O& V$ m  MTaman Miharja Jalan Cheras,. ^7 c4 Y( n0 w4 q
55200 Kuala Lumpur.2 M/ n, \8 I9 _$ n
電話：03-9281 8837
% p( L7 Y9 u' k3 d營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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3 l% h% e4 {7 ~3 h  }* C" Z8 L2 X[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 , A1 e. l0 T; S1 n# |$ e9 V. m
2) 食物質素：一流3 \. Z$ u  X  ~2 {
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
2 _* A7 P* W# Z& l/ v4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
" t" |% S0 P) ^9 C: }5) 平均消費：HK$30-40" P1 S" g+ l+ Y$ ~  Y  l
6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷); Z1 x0 v: r' \4 ~( N# {
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)/ G# N; R8 _% A, ]
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
6 E, z9 T; V% _. N2 a) {% l* a" w$ p. B% P1 Y! L/ m0 T
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。- Y8 A; s$ e8 E( a  r+ t' G7 \8 a

1 U* g: E" z0 X# K' E. h5 H$ c7) 貼士：
, R- n8 c  A( R% ^: f+ z$ E" D
: p- B4 r5 y" T' c( O4 [& e9 ya/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
8 T* ?0 d; T# A1 i, r) T
4 l% b% `+ N" m, S- Yb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！6 J; L1 w& G! }3 B7 H& X

& \: V5 D8 Z( |: u3 o& F. cc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:4 k! n) _' o" l) q
1) 食肆地址：九...

7 V- W. V) b2 ^# _; C8 D4 N' o0 ?) G- G; w

! A* ~. l# T; g4 ?多謝介紹: K% h7 |: Y6 \- e
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'6 _2 {* n) @4 V2 R1 O
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
4 [0 O5 d+ q' f" Z+ a潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮+ M6 E3 ~& `; X, L3 E
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾& \# i- m; v+ x- E6 \- ?6 |8 [
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
9 _3 {9 W7 N( r雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少