gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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: M2 b+ m" O2 j, j- g6 s! Ngogo, where is it? any photos?

" @! ~; J8 X. }2 J& h. l馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,$ g1 V  t) t0 r) v6 G
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食( I, l# `5 H# {
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞% F+ r) j: c! I$ S0 z
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。" M5 O6 \' d) l% C# x. d& q
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蒜香茄子四季豆
' K5 I) N+ U# r5 ?  v0 A* i雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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3 s( D. M. T* x9 u椒鹽豆腐
/ L% W2 e( I) M+ y) y$ [( o清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩7 n: v- y: d% O6 Q4 `: l
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。4 W9 F  O& w1 M7 T( ]

- X* B' U3 {+ q7 J- |鴨舌
' e; \% k/ o8 {' s一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）! F$ U% @& O/ q7 d$ p0 `0 J
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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6 U% U  _0 L' T, C6 n(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18); R$ u4 ~: a' ?0 N& n$ U$ H) y$ b
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。* ?- E2 ?7 |% R2 G$ t2 _6 s

8 S# c, V% v. I( A(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）8 p2 C4 N3 P" |/ x" ]  ^& q
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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: t5 g7 H. y1 s+ `4 ]7 q! `(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60); ?: y$ ?2 w( J! q+ j& b
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。( q) _. w9 _: m9 `; V0 j

. p1 ^6 H$ j1 V; L! ?. f! R店名：香港私房菜
) U( V1 s/ s5 ?6 N8 d地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
, g6 D7 o+ J" J# ~4 z* H" D電話：03-62014652/ ^- U: f% Z) n% f
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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4 ?0 }  q- H2 c坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。/ A0 v& M( z: r8 K. E; f
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)$ ~' X1 r( y4 ^/ q8 Y
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。, B/ `- s" x. A) Z! f) k+ x$ o
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
/ l7 D- w0 q5 B. S$ b別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。  d7 j' S4 Q* a
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)7 N& _1 o5 V* x4 g5 l5 I- z
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
/ D, D2 @0 n' _  R. @" v  C利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。: O( M$ e4 f% l5 k# v0 a

. T- F$ Z' e9 B6 D6 |Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
/ N* C9 M) ^3 q/ |' PWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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4 q1 X+ [* K2 Y- P- m8 hCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
2 L2 x& B# {. w" u3 p$ y當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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5 v6 W/ e2 k* J店名：The Waterlily Cafe9 b6 w3 k/ O) c( Q8 f
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
1 h" u+ r6 a9 q7 J$ x8 T# L1 k3 @電話：03-8070 4623& V. r* E9 E3 |$ I7 ?. I$ A8 T
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三9 T$ r$ r; T" D

1 J6 b8 B2 D& L' ^$ T" x聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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: g- J3 {7 W5 ?0 g) X如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......- E# p6 ~4 v3 B% U' o

$ R$ A1 B: l( R1 s' q0 e8 x/ s$ h聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。9 d0 U" N0 N' B$ F, k* X
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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$ y. b: c- G- n; U5 p( S! [( f蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
: J! a5 w. Q7 l! {& I6 p; Y0 \枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。% H/ C8 {! E0 ~) u  B: K8 X& ^
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44), b2 C: {( Z$ k- o+ D
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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: _# o. F. X1 L5 X/ k紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) # c% d+ `+ i' q& f( p& B0 k; C# L
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。! {$ p) Y8 n% e- e- D. c

% M/ V5 `/ l/ D玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)! z1 ^4 }# Y( J: ]2 `
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。& {. x" I2 \' `

  D7 N; @$ d1 g+ |4 [楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）2 H1 W4 ~3 S5 l" G" B! }
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊2 v$ Y/ z: q- k) f: h! N. o
The Venue Restaurant5 d! l6 R( i( V% K" ?9 R/ h+ [
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地址：No 26, Kampung Dollah,9 E" x9 r% T3 o, T5 |
Off Changkat Thambi Dollah,, z/ o7 Y8 R: w) {+ b' ?. d+ m
55100 Kuala Lumpur.7 o# q) n6 N3 B) ?' o' i& Q2 k
電話：03-2144 5688
1 Q) f2 H- o% K7 z, ~, Q) x! E營業時間：每天11.30am-3pm,
4 o* G& b! D! P* @6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
; M9 W3 c. w! Z" W' E( c馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹% b* Q* ~7 z  @& A. Q# A
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。! @8 j2 ]1 u9 d. W$ h

5 ~9 O- _$ w1 d乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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" m! Y/ I5 Z/ k3 L: f從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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' \8 W- f6 h! W; A$ K2 E- ?$ \這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
) v: _+ x+ ^  g+ Q& `6 r& D5 W5 {' k
# ~, a. D% T; W4 @特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
2 g  m" }( \: T# r# W3 g. t, I由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)2 Z& d" i' g! i/ A/ @6 J* D
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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! U7 S  o; F, t香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)( i' M. L& V: c5 d
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。, ?& l4 n5 p, o% `% m

. ^1 n; g  H/ c紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)3 A+ i9 e, q1 T& Q! x5 v
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。' M# z+ Y) Q  k" P% W1 y

' I2 j8 \# L( t( X0 g5 l; h天苑精進料理坊
% s8 |* D" q$ [* F地址：5,7&9, Jalan 3/93,
& L9 l7 h& R. Y. Q, c( UTaman Miharja Jalan Cheras,- c: d* v( g* H( j
55200 Kuala Lumpur.
3 R, f- k& u: s; n3 ]0 K電話：03-9281 8837
1 H8 v% d/ m# P! n% k營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
9 m8 }1 M% a& y4 n1 V6 _: ?- A4 d: I2) 食物質素：一流
: r/ s+ ?* S4 k1 V3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
7 ]- f) n- w+ |2 R- m& A4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
* m6 l2 B9 b1 x1 p! C# s: `5) 平均消費：HK$30-40: S9 D3 e) i' n' O0 l
6) 個人推介原因：0 V$ ^1 J% E* l+ k
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)0 y8 |' z0 u: L7 k- j; v' p
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)) I4 G2 C0 Q( ^  n. Y
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)9 q' ^# }- T6 R% T# K/ R! v0 p

9 Y+ `( ~& _+ d# C$ f, nb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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8 d$ G& F5 Q8 A7 \* n( Z1 Z! K7) 貼士：/ `8 ~3 ]# g) P

$ b; l7 u# ?  ]- ~% g9 ]( u% ha/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做8 V8 B0 k6 B) A4 @

9 N6 x- V4 ?" @4 a; N7 u2 s. Nb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！& p7 Q5 Q% S; O
9 O/ A) F6 c7 b! k1 h% I3 j9 D; e
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
. S# Z2 h3 p: i6 F) N7 I" v/ G1) 食肆地址：九...

  g/ O9 \  X6 _; {( Q5 c( z3 u0 \) x. q3 w. V% y

$ C: e: J- j$ D  x' r( J( I& a# }多謝介紹
- F8 V. B  E8 j  u) W謝謝

ciger

'黄明記粉麵'+ g: h) }2 r" K2 n$ ~) q! f
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
/ V: ^8 q4 W1 o/ h/ `2 v. S潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮- ~* L8 M  t# R  m, m
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾7 a% s1 p# X5 Q+ P
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記': T: G5 q8 f/ g, C+ K
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少