gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:8 e1 r  P5 X8 [! n' w; J$ Q8 Z
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gogo, where is it? any photos?

( F) a4 g" k* F1 t$ K! l6 l馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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" i7 @7 I# s3 \& d: H. ]- n$ m相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
6 P: O! p) d4 `: x' U2 @% v我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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. {3 K# S8 A2 P6 e: I1 X1 S1 ]8 J) h8 F(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞( F$ k' Y7 U0 ^0 W- t# P2 A; W- r
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。4 y# G4 X2 _* F& d! Q& F

8 h7 G9 Q- V; O/ X& a  c) Z1 @( Y" v蒜香茄子四季豆
' C+ W. f& O/ w% l7 `. x雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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& F& _* |' ^- {; z) U椒鹽豆腐
; P, |4 [' l2 M8 k8 _清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。9 H$ z. f& X& x9 E6 h
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五香牛腩4 D" d2 H8 v5 s' M/ R  h+ j
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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9 _4 F  d$ B* A$ D鴨舌/ J: R1 S7 G* Z4 W9 m) Z+ i" Q
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 * W/ K8 ], O- \+ e' G4 l- ~# O
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
( `/ N6 ?" }7 F金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。" \: r# {2 @- {# B+ L. Y

" g# p/ @6 @0 \. e# D6 a7 J(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
  x) _- e6 h$ ?5 R) Z' l; F7 u5 O: k  a鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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9 E- l# W, H& x' L/ V(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）$ c7 z. s, |9 x; S8 E0 `  U. b. L* K
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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7 I0 b' t0 ]3 Y(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)3 {$ k) O0 v* a$ _/ r1 z
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。8 S& l% \' K* C8 p5 z9 Y

8 K2 |# J) W9 L店名：香港私房菜- S' ?9 Q2 b0 X
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.' o4 S% t. t4 p& q. i
電話：03-62014652
- _; f6 t: R/ n8 l& p" t營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食" S" x) A- E; d* Q) m

2 V" M; A( E6 K4 K& c( k+ p坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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( e. ]0 v- K( `+ p, EWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
5 F  ~2 x! F$ h7 [: MKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
9 `- U$ o/ U: o/ O& F) p別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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$ l, m8 P! m; A7 R0 P  c6 cAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
0 w8 Q7 L& O( w0 W% m這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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% q" @3 H' v8 f7 `) ONasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
7 ?0 y1 L$ h- n+ O( Q利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。2 b! O1 V$ z% \* @# P  d/ g

6 F( Z( \- n: g7 |1 b( `Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
" N- t( w+ N( B9 tWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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. Q9 ^# `* A3 ^! V$ p* Q5 E$ VCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)# G# d  a# t: @
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。! }8 g8 g! Y6 C2 s# Q
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店名：The Waterlily Cafe% p& I' }# f- u6 z4 L) v
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong( _/ w7 j/ H" e6 R$ ?8 c
電話：03-8070 46237 V: F9 i9 W2 _
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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, `! r. g, z$ }$ i& c聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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  I, c/ D: z; [$ z如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......6 Q7 f8 H. v# I) V0 }& `  E

4 ]6 E# a4 L  q3 \0 t聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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4 k$ g/ [: `+ m  @聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。5 |5 S# }9 X  t/ f

7 W  A, t7 _' V& f# _; C/ n! w0 N蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
& d& G9 p: F! o( @枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
8 j4 E3 E' ?1 A  E' }( z金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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% q- m2 Q  J" q紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
5 w8 E' x' [8 x. G. M7 F2 E. I特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。4 N( V6 d; _6 H. ]+ M

6 }8 ^0 r1 X# }* s; A" k8 e* o玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
7 B8 d- Q. x2 B3 W; z集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。8 |1 J  ?8 h/ A" Y" ~, p

/ r! z) A- h+ ~8 U) \楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
+ z% `: M% O0 O' j, H" |( P- @楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊* A1 a2 \) K' f# m! ~0 W; O  e
The Venue Restaurant
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8 a. R' o0 Y& f- b) _; ?地址：No 26, Kampung Dollah,
! ?) {7 y; Y9 q- @Off Changkat Thambi Dollah,9 Y" G! h( g  Y" R% P* v3 U4 p
55100 Kuala Lumpur.
" @2 U, \$ L$ \, G0 o  q8 U電話：03-2144 56888 f1 _" j/ e1 a0 Z! r0 Z* g
營業時間：每天11.30am-3pm,! f4 R+ ?, x$ I  O+ \+ Z* g8 i# M
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:: E9 z: B4 E  W0 ^( u1 u- A. Y  V
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹: B. N% p+ c( k4 P) L
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。2 Q  X. b: U" a$ L
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。) a. U% ]" b; `* M  F$ x
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……$ M& Q, K! V+ E( j  u

6 m( w7 Z; Q( C/ f從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。$ m. n- [. g: A# r8 v- i9 [

' e+ P. s( {5 i* Y這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
) y% h4 N+ w" P( h1 t由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。: j' z8 `. h6 N" D6 S2 D! u3 I; V6 P5 r: M
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
/ r2 ?; z& _9 |# q, c) B" ~. ?+ h巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。6 c  A5 m; E; z! R4 X1 `
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)3 Z; ?, O6 X+ f$ D2 |/ M( b9 o
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。* U. W% Z* B( R: t' x: @& a

: H0 \0 m( F7 i7 b  N# |7 D紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
$ L- q3 [5 T( D; n# \$ Y- H超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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: E1 b/ ^/ d* s7 g& R火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊' U" G' i: M! A( f7 N
地址：5,7&9, Jalan 3/93,' m5 f7 |' |! c
Taman Miharja Jalan Cheras,8 s6 W, C$ ?; Z- X
55200 Kuala Lumpur.
! ]6 j  Q6 [- C( i) y! f電話：03-9281 8837
( i, E/ R7 C& m3 V- y4 k/ |( [營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點/ S$ q# D) \' ?, q5 A# N, M

" ^  ]0 X* T+ {* i5 x5 ^[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
7 ]! D7 n1 h4 B& ]0 c; h$ W# @( `. R% n2) 食物質素：一流
) z4 _0 u) [" w) l, I# w3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。# s9 _* d# {3 R/ ^: k+ H8 ]
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣). H9 g+ W% Q5 E& w  M4 h/ `
5) 平均消費：HK$30-402 Y/ b+ |) `6 K
6) 個人推介原因：3 X8 k2 v1 ?; V9 _7 v# k* ^
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)1 [! N1 ]6 {+ n
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
: h" a) }1 \  Q% l! M4 C8 m老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
  L! B! I0 ]4 B  M- J5 a& [( [4 G, b0 I2 [7 M, o( \1 c6 f4 [# V
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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! g9 {, o8 W# H+ y' V7) 貼士：$ A$ E2 I: Y  ?/ T, Z6 s6 F+ _
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做- l0 n- X, W, Z' j/ @. `. N7 \' N/ s
$ S1 Q6 d6 M0 C3 I) v: D4 P
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！& l% D# k5 ^) z# }1 s; p; W$ T

0 O* t  F/ E' Jc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:* m2 S# y) k5 S6 }
1) 食肆地址：九...

! D: p( E1 b; ?7 `* [8 g) l8 b
5 B8 i' v( z# m, v5 q# u) I; m
+ U1 H. ~/ a- W) B& k  S多謝介紹% u1 [& k4 q/ v/ k% r
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'9 I+ w) q( ?% `7 L- s' G
九龍城啓德道街尾,近城寨公園# r/ R; g1 `6 z
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮* c& c, S$ |' b) f: I
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾. S$ K" R3 E# j- L: i
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
7 z% w( i& X2 E雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少