【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕$ ?# X' a  [9 r, w% _; L
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： $ m; i$ V. b8 V. n
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
$ n/ D3 r% G" A  n4 i0 @2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。% r3 o' ?6 r4 O4 V* z

; Z( l5 F, @4 {) H# u% ?難度：極容易、冇難度
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$ n% [4 z* t3 c  \: K& _5 _貼士：# M3 d6 K2 ^  x; r3 [* b
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
% p7 H' V, x" ~% X2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
2 [# o6 d! a; r: s: q3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。6 I- o  a- J9 l3 i7 F
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
- X: f1 A) A9 j2 I4 t5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:" g8 Q) o& G# w1 k( ?; T
XO醬炒蘿蔔糕
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% D* O1 Y2 B4 Y! b; X! J謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家. f' J( C5 _- f& K7 V5 k/ D

9 t9 U2 b) |  E2 q) h$ v. V) `這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 3 p* _7 ]9 r- v# i

( m- a+ ]4 C& h8 A謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...