【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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0 `" ^) ]( \4 R8 K材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
9 m3 e$ z1 ^* {" T5 o) V* r1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。! X, ]( t+ |( G8 P  R
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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' p2 X* _1 I+ V. H難度：極容易、冇難度
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% h: D: O; l. C3 D貼士：
5 [# A* m& R" D$ |1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
, c* t- y  e& ~& u  ^  y6 n2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
5 B1 L* F8 ^: w3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。4 q( w0 j" r3 g0 p( s4 {0 C
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
) v+ _0 d+ ]& h8 J+ o5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:7 D. _/ D8 i% w5 d
XO醬炒蘿蔔糕
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& l6 l+ p. P/ b. K; M2 z謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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; l; W: W! r% A, p( R3 i這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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( C0 {/ R; j$ O4 q3 Q$ q謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...