【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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+ b1 _. S" c, v- U1 u材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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; a$ W8 e9 H4 t4 S& j! N. q# J$ ~做法： ; J; l: {9 s4 ~/ c8 q
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
; b- T- v$ ^/ L1 |1 y) x8 T2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。4 G8 T& C1 G  R2 L) _6 M9 R; {* h. ]' @
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難度：極容易、冇難度% \& z' c  d! X. ~5 y
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貼士：8 s6 z8 ]9 |( c; N$ R
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。, M, K6 p- F6 B! A6 i. @# N
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。- a. u4 o' f) h( N1 b# p
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。9 d& p6 V/ A: v
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
" k8 g4 U( B" i8 A2 G* i" {5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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9 P  P$ m: |+ \6 J0 S3 b0 y[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:8 f8 a* _; O! J/ J  ~- k3 ]7 A, b# f
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家# u; V  r: q9 z7 R
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...