【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕4 i' v8 N6 O% F- Q& {
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。5 s( ^" b! m& |. \
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做法：
% X0 i& s9 \. c1 W' p8 P1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
& `4 e) R! _+ i; C4 i1 z2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。7 i& o2 y0 a2 ]9 z/ X

0 L* K0 S/ Q( h2 A6 }0 U難度：極容易、冇難度: D0 Y! x& m  E

' k- f# p( L' v9 a  K貼士：& K/ I/ e( ~. ~. Z5 ~
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
1 U, c8 M' W/ Z2 [2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。5 ^. n. R# H% i: H
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
% s) l% ?' d; M7 i8 W* y& T& C0 K4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
+ O7 f: l+ t0 Y  j( E' F; }5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。% M8 V1 D  D; C4 @* S/ p

- `( U) E  u+ T[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:  t, e& H" F+ ]7 Y- V0 _
XO醬炒蘿蔔糕5 ^( m( u: D  [3 a9 `$ N' X; z* H& H9 l

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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...