【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： # V: D7 a6 f  ?" f5 i; ~
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
, V/ J, K# _3 S6 p2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。: b/ u& U! u5 m2 R, A9 s
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難度：極容易、冇難度& t" V4 R" w& p8 J% k. Q, m

* z* b0 v: }: y7 B- i) p) d# G貼士：
. q- S7 Q. f2 {( t( z1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
) h/ {8 B8 H6 z% O8 q% Z5 Q" b2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
$ ], E  {2 W6 V3 a, c+ j2 j! j3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
  Z3 ]9 S  N( v6 s  i4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
# W* u$ @/ O0 D) A& u: Z- R5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:! z0 ~1 x+ i* W* ?0 \
XO醬炒蘿蔔糕: `0 I8 V7 t) r6 m

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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! * z9 K7 ~8 f' P/ `9 [
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...