【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕" Q: U% F, j- A3 K+ O
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。' C3 v1 s# ~; z9 L
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做法： 1 e7 @# x0 I8 L2 V5 W
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
- h& U" }- ?# q3 d# T1 G6 ?0 A2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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& S9 E& K! g! L7 P+ }9 w( W8 D' D難度：極容易、冇難度4 L! ~. |, e, i

7 g" N' g$ k7 Y2 X% f貼士：
, i$ X; E( h5 v/ o9 y$ `7 R1 P1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
2 M9 g7 m  Y8 `3 x  g9 s  }2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
& K: R0 b8 f2 A( k0 g" k: r- @3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。# a1 t/ y, j( ]9 R* ?# g
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。6 `* f4 i# m& [  N7 W4 j+ g9 q( l
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
& f1 [, z7 g; G7 \& R" pXO醬炒蘿蔔糕
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# [3 Q8 }- \/ }* B( K謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家0 B0 A+ m; G! v' D5 `
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 0 J1 S6 l0 l+ |% e) n
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...