【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
3 C5 K" \* _3 Z% u' ?0 U
# {; P/ s' z3 y+ k材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
$ p7 P, @5 x  ]
% Q4 m7 {1 Y" p做法：
' `$ P. }; s1 ?( N8 O# z1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。. O. }) p! l- u- }
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
5 c% }2 o( p, u. f* L, w
; h3 t9 m: x$ Z難度：極容易、冇難度) y' B5 I; E3 F0 d3 b5 x8 X1 k) q' X

2 {* l5 ~' M. k0 R3 L  \% @- |1 k貼士：
. E, @. X9 k( t3 A; V1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。' v! @$ z3 k# g6 V& D
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
. x4 H) p$ G  m. p3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
, N1 ?* |8 D$ B, C) s1 A4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。. {" o" S4 ^( Y- C$ V% N3 D
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
& _* k6 `# ^7 k2 w1 |
/ s# U3 V1 c+ x[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:) t/ o+ V- r% d
XO醬炒蘿蔔糕
$ N- n7 S! L* ^/ N2 Y2 V+ M6 \' O3 o2 P4 _5 X1 R6 [
...

1 l+ l8 ~4 F& ?% Y" b
" q7 m& |  H0 M  M" `
! b- y, b# E4 R% Y; \, @! u
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
$ U8 S( z8 ~2 P% T) X' H* g/ j7 Q; w7 ^1 e. F4 a# `$ z# y/ E* K8 f% f
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
1 D, ~, k; v% ?; {& R2 I& G" s7 ]4 N( a1 x% v7 J% H/ ]
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...