【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕) X5 F$ g4 R6 g) x

% ?* w  f  M" ~9 o3 a- g4 ^& p材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。! y5 n9 ^1 H! Q9 o' d( a

' g$ x; ?9 @. x3 |# u8 I; v! C7 X4 q做法： % B0 D+ [5 J4 x
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
; \; B3 j4 s( d2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
# A: b, R, U: O6 k9 I+ X0 S4 w5 T5 s' O% Z
貼士：
" a/ Y, E( x5 W- [1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
, Y2 A- o1 t) h4 V, [  U3 O2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
- [& e& J9 V  }- _7 t7 _1 V3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
! N( e! P/ W7 V, H, I! E8 G' y4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
2 s) e  U7 Q) ^* B9 A! b5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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- P, Q: ?4 a0 ?$ N% D; [[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
  x8 n+ G" w1 ^3 k, v. VXO醬炒蘿蔔糕  h9 {+ S! h5 E$ W) f
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4 i, t4 d: `' [$ }, o( t5 j4 x! Q謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! # ^8 I0 A' u# Z% e% J# G

! z9 K# H: e, f6 p謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...