【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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. p" w- l9 e9 @+ c& x6 K做法：
+ E: `; n) |9 {/ G0 U7 K2 U1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
- P9 Y. x% Z2 z* O& f5 x- j- D9 X2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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3 c6 Y7 ]6 ^  w5 {: i6 s8 {難度：極容易、冇難度
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貼士：( I1 c$ }& L# ~' k
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。& w( l. F/ W3 i! B
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。' z0 z  V! z% Q# t+ w
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
) ^; i. r' n/ s/ n3 b1 l4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。3 X% Q4 N) z6 c4 R: y1 g* E
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。# j3 v+ z: w9 b
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
" d; Y3 U- C0 e' e( CXO醬炒蘿蔔糕) C$ k2 T9 `/ x* r* h3 Y8 A+ g- b+ w
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家3 {- C$ ~! W6 h

# k( E. M' ~; A( j+ _! c) u6 M這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...