【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕" C2 A! C+ ^: E
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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* i$ p. k, S; w' I做法：
, Y* F& k" y4 a1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
. k, r! _; G# ^4 `9 m2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。+ `3 L7 ^6 Z: ]; K3 K9 o  O

8 G$ m3 G: H7 j難度：極容易、冇難度
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- r% k/ S3 \+ a. `6 e貼士：
8 j7 p# G$ k  S5 h3 J1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
, l2 |1 g: s5 I- I  c" a* C2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
; v5 S5 G4 L/ y& T) p7 l0 W3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。: `% v( R, q* L1 a; z3 z+ g! t. N( ]
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。) X3 s9 u$ t( z8 S
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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& i" Q) D: y0 V3 N/ U' b/ ^[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:5 z- F  n) N+ A5 A- K
XO醬炒蘿蔔糕
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0 t0 x: F4 S, z7 d# B謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...