【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？+ o" v1 [  X1 w& o+ G6 n5 E
豬耳炆花生4 x8 A8 E$ V9 o) K9 p
牛丸煮蕃茄! g5 O: A# v1 r6 m, m+ L
午餐肉皮蛋
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; g  E* c2 x: K0 [2 K做法
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1 y1 ^& J/ L0 h. M5 @/ U豬耳炆花生
+ ?* M4 V6 e; g1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。" z/ y: Z8 }. T+ ]- |

, p% [3 d7 H5 j2 b9 _- r, D1 a牛丸煮蕃茄3 w; q! l  M% ^5 ~
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。+ E! d. q, m7 m2 G/ W
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午餐肉皮蛋
" M1 V9 O5 i- N+ w3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。2 w1 @- ]& c# a/ W+ E6 N
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！! `! z* y; |6 ?( d9 ^
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
; n7 A  i- d1 u; L7 c7 m一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；5 I  l) e7 Y: c, u" W+ f1 S
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
  [0 |3 k5 O2 h終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。& B& L! R3 j( B' [; u/ s

& V! L& o4 d; x9 Yhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg* g4 c4 j/ ?7 b0 [7 h

9 _, f1 d0 W2 O+ ][ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]