【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？
9 q+ z+ f; ?( {# c: ^豬耳炆花生, l: X2 J1 c+ S& A" V
牛丸煮蕃茄
  s& c0 J  B, T  F- u  y3 `; R午餐肉皮蛋
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做法5 D( E3 p4 \, `0 s8 B/ r
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豬耳炆花生
& T1 v3 P& d; y2 x1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。2 J! i- m/ R0 g: W4 S0 i# @- P- ?3 V
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牛丸煮蕃茄
/ R$ w2 s" X1 ?/ @2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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; [* Q/ G/ T5 g4 m1 l8 k% g午餐肉皮蛋! U4 }. W/ v8 R. V8 A: L
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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, k8 v/ @* X) Y. C" K開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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. L( N3 _+ s0 G9 w左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：6 X* g9 N+ B- k. o
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；7 x; a: J0 ]* H( o, ^6 y
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
) w- l" ~" J' R) m( Y終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ : ~0 W/ [( M( o+ }8 x' X& w3 r

8 R- c, }) ~# I2 B8 Z* t3 c7 e+ }, u" ]‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]