【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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+ V+ ]+ J  b- @- d材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。  @; ~0 y! W; X. G7 s/ j
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做法：
( n! b8 y3 I1 e9 E! x+ d- S1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
3 Y4 K7 L( C- q' i+ L2 _2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度) T1 q! I+ u! i2 H, a( f( R7 a+ ]

& ?+ n- V8 O7 B; ?0 ^' A貼士：
3 G4 n4 Q4 W9 Y1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。# b7 K/ l: m2 f: Q6 U5 \7 j9 ^
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
6 R' E/ c, N4 j3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
& f% S1 @- q% |% G2 Z8 u' L4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。* I- S2 y# c: A# C: U
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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% \5 L# `5 _& W5 x# I# G- t/ w[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:7 ^4 E; {( I: X% ?0 T
XO醬炒蘿蔔糕
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" P% w0 V% m4 V% u! I3 g4 @7 k謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家3 E! P9 s2 T2 }- ]
1 `3 D2 G0 k- R* z7 Q" d
這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 1 l! {' \& z& P

! t! F0 ~. U! _4 n謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...