gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:" L( q8 I2 O* f1 G8 s$ X

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gogo, where is it? any photos?

  Z) q  m) N( x9 B& j馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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$ p0 p( |: y5 z9 K2 c5 D  H相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,8 s+ I& e# C* X/ @: n3 z! V
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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3 z& I4 |2 M5 _7 _% q. E沙姜雞* O% C- }" `& `- u$ \1 d- }) ]% }
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。, O/ ?2 i' D8 K8 L1 s" L

3 |  o# d; J% E( v% v3 E5 w蒜香茄子四季豆0 A# |. n8 m& Y, W' J
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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, c( x$ z+ ?% K# v椒鹽豆腐- ~; P$ {# g8 ~
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。: _3 b# X8 t* s- O' p- Z- H
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五香牛腩
9 a; k6 s: R' P( E五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。$ s) G8 G7 [' V/ L: N
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鴨舌
1 U3 k6 }9 J" m* v' P4 f9 C一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 ! E1 G5 R, o* K( h
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
5 ^6 |; V$ O" h6 p5 S+ |; |金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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" u7 a" A) R. X0 f(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18), Z7 p+ _$ H, L
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。. g0 W; v* E9 P9 |2 s$ F0 ^
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
/ m0 q6 O" L7 X& W  L& g0 j這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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# G3 Y4 |) W; H. h(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60); |' I0 g8 z# W( D5 M+ g& [8 e& A5 g
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。  Q; r' x' w: X9 Y& ?- o3 h0 j. F
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店名：香港私房菜% p0 g8 c# y& V
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.. `( Q/ K% i( Z4 r. @! }: K, h
電話：03-62014652" @# {; |$ U+ H8 Z& h& a* v% F
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食1 }  X7 @2 o4 u/ M. l& }

/ x1 G+ m/ P: {  {% H" g; t坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。$ Q! B8 T( H5 }: e$ s$ f) t0 f7 S

" c0 _. f3 U7 @, ^$ o& V3 Z1 IWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。- @  [3 U2 ]1 u" D0 w( S
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)' _  C% ^: c3 [) ~8 h
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。) L) a( @2 O: M
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)8 j2 S6 |2 K: f+ }. y3 X1 y
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。/ a+ J" K1 R2 I+ F# _& O

3 L' T0 G5 T' ^" Y' o; iAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
' m2 e5 X, m5 G: [這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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& \9 a, z1 _, u; _  [0 GNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)9 c# ^9 V' C( M" @
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。. s# _/ i* o4 N9 L; @3 |
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)( c, g- ^* @. k( S! p( V$ v
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。0 s8 r: m- ^6 T8 z1 H- J
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
0 s; I( x; `: K- u/ ?1 x6 k" p1 A2 n當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。0 O1 _1 u, _! O" G& `7 @. C

2 C' x6 I$ B) q店名：The Waterlily Cafe" V' o4 B/ f6 P9 P
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong+ y% ^/ Q( V8 c% v6 G
電話：03-8070 4623
' t: v# M; T3 \營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨5 W5 Y6 T9 S: N. ^

/ z! S+ |4 n: `2 z3 v& S) K3 \[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三! o. ?/ }# h* c0 X; m7 k" U
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。% V/ E% R# }8 z5 \! z
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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: N( P+ b0 C8 f' j: O1 ^聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。+ ^+ B  f+ Y9 i4 {6 ?% a( }0 [
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
# S: J/ Y& ~6 t0 `4 {: K枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。  F2 B( [. ~  g, C

, {' ]% n8 v% h" O  h3 ~& |" B臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
8 L  L8 g: D! P9 @4 l! _金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。  M- e* G6 Q# q  Z* I* c* X
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
: R: M) D4 `: U% S5 m/ W特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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; c3 j3 p; [) K. ]7 U玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
2 @1 _! s. X/ Y+ [* {5 k集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。) D8 k9 R) C" r7 |1 Q
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
+ \5 g2 w3 J6 G, q1 [- y. u楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊% s! \2 w; r( _) c3 `2 v0 M
The Venue Restaurant
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) u/ @( u2 h. ~地址：No 26, Kampung Dollah,# e; t% O! \( r7 C2 j* k
Off Changkat Thambi Dollah,
6 {5 ~3 e, }( q& b' T$ o2 l55100 Kuala Lumpur.$ {2 m/ M) j# E
電話：03-2144 5688- P( V5 ^; U# x; M* s- m
營業時間：每天11.30am-3pm,8 V  l2 h3 s+ y( o8 N; R
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
2 {6 w+ \! C0 F- b( m馬來西亞美食之三[/color...

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2 F2 \: L. a* h+ P, z" N- G* W( w" k
多謝Hide的好介紹5 l! Z* j7 o2 ]! Y0 I
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四+ y% R- c& N* x

4 I$ I' U( A' W7 [8 x. {) X若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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! ?# k) n+ ^5 r來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。7 M8 f# |) \' ~( i' R0 g# G
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……/ S, I1 v7 C' i! n

( J  t6 X& [; e從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。, S6 P5 C) ]! {! b0 K! J
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
; u7 b' l0 v  u. I由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。4 o; A" i  ?  t9 Q& r
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)' f% ^, @+ j  I- M0 |8 j+ H" m
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
: @0 p1 {6 _( k2 ^6 |" t4 NVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。) u& B2 a5 k' c- P. `# u

* f: o5 `9 X! U) X6 h% ^紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)8 V* C# |1 R: d, G- B( U
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。' R9 \6 `1 c6 L4 G9 o0 ]& }
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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, T% y: ]) _; A天苑精進料理坊2 M4 q. _" N9 R8 s7 {
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
. w% E7 r* T3 f0 mTaman Miharja Jalan Cheras,2 Z: l0 @$ ^/ x( H1 R8 W7 z8 L7 w
55200 Kuala Lumpur.* Y9 q6 a1 h, u' M! K* _. G9 V
電話：03-9281 8837
9 ?$ o/ w" L0 f! V2 s營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
% w/ l" v. G; K2) 食物質素：一流
1 ?3 r% j  v, f2 S1 \& I' \, [3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。0 T) F" l, E6 E3 n- m) U) q% z3 j
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
, \9 r" V' C1 d3 M5) 平均消費：HK$30-40; q+ I- \7 }; N5 _- e8 w! Q
6) 個人推介原因：
( t+ M8 a+ V! [* [1 ?) f- E0 N4 i6 W. s/ x! [! P
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
" {6 C  s) c$ B$ U$ t8 Q- ^, `約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)# f" B3 ^( D( M, U4 S8 G; S
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)) J  C* M" [6 H

# [! @. a6 b% P" D; Lb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
4 @! |, y& d( x
% y' w9 |3 l) V9 r. M7) 貼士：
3 D) j6 y% h2 z( s+ f! j9 J% i# ]4 m; D: C4 q
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
) j) C  }* l+ ?: N: b* x! Y  b6 A8 M- i& j# _7 E) _
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！' [  W. d) ~* c, E

* [" A1 v$ i( f) Rc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:! e% j* `  ]" f3 G" Y
1) 食肆地址：九...

& @; e+ T. d7 E3 c1 i1 `
( a% C( z- i" o
7 [! M* [* T3 t- l
多謝介紹+ d( S# r! {4 r+ ]. ?6 ?' R$ `
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
1 N$ h7 {2 H& r! V8 F3 M* ~九龍城啓德道街尾,近城寨公園' D* O8 [6 w+ Q1 \
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮/ z% v& U2 b* M; b7 `, _% m
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾' s' N5 h5 ~+ C$ W$ Y
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記') j+ h, s* Y. Y) `
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少