gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:3 C* t. ?8 p$ Q, S" ]

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! V% R' ^! d4 K8 Q$ n1 E, P1 ~gogo, where is it? any photos?

! e. y' l; e, T, d+ w0 @  d/ @馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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) m( e6 m2 ]( a3 V7 v: E+ x相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
, B; H7 [" ]* k6 Q! O# ]* P  }我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
0 U" ~" Y4 H; m# A8 m) z選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。& _; o4 q2 ?, H' z- U! u8 B8 S

* E; k# I  o: E蒜香茄子四季豆
3 d2 Y) L4 n2 L- a  t1 u+ P雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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/ u: W. n; J+ L1 n椒鹽豆腐8 r) ]' x; T- I* [" u( U
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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, W. J9 q1 B2 E$ b五香牛腩
0 Q5 s5 k! n+ r1 L五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。. }: N2 l, s, z* m8 ^7 l
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鴨舌
( c2 p3 q; h. G5 m一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）# K2 p( h$ h/ ^' ?, J
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
9 x! A( d2 C0 A4 y) r$ Z" Q9 Z鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。2 \" C# Z7 B/ L) l

: U: Q- Z% Q+ |(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）$ F9 G, A7 K+ n5 ^8 [. I+ x
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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; d; @  M4 R6 D- Q- Q9 W, P+ m(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
+ X4 Y( z, U$ \: S$ G5 k酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
; _8 m5 Y' q$ m% ?5 T地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.8 }$ l" F4 O& f7 o6 M6 _3 k
電話：03-62014652: p. b6 S! i* e" Z  f
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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. ~2 l, y  \7 q& r坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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: [: Y7 ]! E5 ~( kWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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: O! Y. V4 f" V5 p( lWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
* Z) ~  P; M7 U! W* R8 [7 \Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。, V, w  R; F" Z& \7 A, N
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
7 h- s# f4 ~/ [% _8 N: @, b別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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+ V5 U6 x/ N. |Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
/ O) F6 g6 Y, I& v這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。( f; q6 y- q1 R- g; m; x" a) @# W
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)/ Y& _2 \/ v; b  p5 O' o, i* A
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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; |4 \3 D* S! Q, N% Z" @: Y( IHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)4 ]! X4 J9 k. I9 v+ u+ F
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)9 J+ [9 Z- q# B; ~
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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! T! b+ m" a- I4 u店名：The Waterlily Cafe5 H8 K; K7 G6 ^9 ]0 }9 l
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
, }6 b  ^. O* S5 {電話：03-8070 4623+ }* O+ N# ]' G. }
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨" W  j+ h4 w( z. a

7 m8 H+ `3 R6 N( ]) V0 D7 F" V[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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. L3 p& g7 Z- C& {; [  M: ^聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......# I+ @, s" H% N

/ d) E% X6 P$ J9 ~! i, s7 i2 t聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
7 ~6 O3 L/ C& G枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)% G/ |) X! G# c. ~3 L  K
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。! Z1 g* \/ Y" ~( }) N* t1 v' e9 x

/ _0 G. I, e' w+ S" K2 U* j! H紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) / L' I/ t( R0 s8 Q$ T
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。+ L/ y" A& i" [$ J# a
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
% U- \) f7 G  q( v  \" t, O1 J集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。" Z! V$ W/ L7 o& m5 e; p
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
2 q$ O; U% g5 X) j" P2 M楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。. P8 k9 u7 @3 `! Q4 }) c9 p6 K, @& n

- e% }7 ]( C5 \( q3 x) I7 Y聚坊
5 f* a! N* R4 P3 v" _9 O% LThe Venue Restaurant5 {  }, T3 N4 R, \: d

& C# U8 {: Q6 U" |% a3 u8 o' z" C地址：No 26, Kampung Dollah,
- W& M# F! u1 ZOff Changkat Thambi Dollah,! H5 g: r' W3 a: D# N: x9 M  I
55100 Kuala Lumpur.
) I3 N' o% B+ y) g& c電話：03-2144 56881 ]0 ^" i; t' P6 ^2 H7 Y
營業時間：每天11.30am-3pm,( L% y9 a# u, R9 \" t( J6 E. V
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:" m2 W, O% D6 T
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
' d3 U) S# P' Z謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四7 [. a! o7 h% m

9 ~* t% U, X$ {" M+ k( g, M若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。7 g1 v7 j- l3 i% O
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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2 a- O3 `) ~' X9 J6 s6 ~9 m/ v乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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6 F- I: u% r) m- ?; o這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。6 B) a7 r" B& k, Q1 c7 T

( W0 A8 F5 t- ~3 |特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
, F7 \; }' `- Q0 J由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
' ^: W2 I6 p) i) c巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。) j  V$ a  H; e* s0 S3 I

% F) |1 R' R: z香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00): Q1 N6 q+ N6 I0 e* e9 l* `, b. Z
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。* Q5 a$ e* I4 v7 B9 `; i+ |

' H1 B/ m6 J/ e( G4 y' f紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)8 v2 ?1 X9 P) C) s7 H
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。( ~8 T3 T8 h2 l2 G$ r& W! _
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊9 K$ A) O- y1 q" {, X
地址：5,7&9, Jalan 3/93,7 _6 h8 y' o; j" X7 S/ }
Taman Miharja Jalan Cheras,% r) O: u6 f5 B: y6 Q& H$ U8 n
55200 Kuala Lumpur.! J4 T+ m9 Y: Y' q- m
電話：03-9281 8837
1 D$ g: W8 x' a2 y營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點% h( M8 L6 E1 d' a5 f  l
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
2 [2 X1 U6 y& m* P) @2) 食物質素：一流, y8 e  n  ?: r; l# y
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。8 m( _' _% f0 o7 [4 i7 i! i
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
9 Z7 n6 I. W# u% V5 |* w3 h5) 平均消費：HK$30-40
6 J8 Q/ `3 Q( V# X7 n1 \! i# q6) 個人推介原因：, s9 p$ H- R- k

9 |0 _, u3 P$ j+ B( ]& X0 }a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
0 R$ x+ _4 Z5 i) f& X) [3 F約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)! n# o! V4 e( h. O
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)/ K  u9 r* I/ P  C) U

- O8 S2 a6 ~$ Z3 W2 h9 a; nb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。; R) b% r2 L2 t+ N6 J

1 y; c  _) O* k) H7) 貼士：9 `- g$ |" U. ?% U; j& b$ o" r6 s

# X& B0 r5 X8 s6 a$ _a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
7 f' l6 p  x/ \$ f; j- B: j- u$ C+ y& L, d
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！" K$ u* I! H6 B( H0 J  e
" M! `" a9 U- d/ a3 g- T/ \
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
" A1 B6 o8 v* q" |1) 食肆地址：九...

  c1 d: J3 J7 `9 K3 i! v* Z% M) Z6 q
; V) N7 }+ |+ _
1 q1 M7 E* g. H8 }& {5 `5 y- W  L( h多謝介紹
4 g. J! K2 v5 A謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
8 h" p. e" w- L( E九龍城啓德道街尾,近城寨公園; s6 u) x6 H! j1 Y* j: r' o* A
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
" e# J" {2 E* y" ~1 J: H; B7 ^9 w9 E個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
. |& W* N9 N6 O2 h6 ]另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'+ g1 |6 K* |) b3 m4 U. v0 x: x
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少