gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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5 h* y5 O0 ]4 S( xgogo, where is it? any photos?

  `% X; p3 e, K9 P2 A0 V+ Q, w馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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7 t: q( ]3 g+ C; R( h相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,6 r6 P; y+ v7 H0 P
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食; O8 f/ F# q$ v& Y. t

9 m: q  g4 W% z5 V% z(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）. w3 A5 w- L0 C( v8 S, v4 z

2 s. Y  v5 c6 X/ o  f5 E4 t沙姜雞
4 q! M& n; s' {* M選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
' m! f2 }' X  t0 h% n6 |1 Q# Z. D雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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$ O* D  l% G% v  Y7 E椒鹽豆腐
3 [( i9 Q  z; r8 @8 S清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。9 ~7 D( ^( F1 A* \+ T8 N8 W
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五香牛腩
9 G4 _. p; R/ q  q8 H) X五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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( Q' o+ Z( B; h' g% x& c$ W/ W- w* E鴨舌. t4 Q- M1 u1 J
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 - a' n( z: r, `/ p& _( K

3 _, m! s& L( f# q! j6 V( Z; C# K  Y(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
# d8 E6 w6 C; u8 |- ?, F2 H金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。- a/ q. R6 s9 n1 l3 t: M+ f: g4 T

; M5 w- }+ Q) ^; E4 z* C) x+ w(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)% r! u5 B) g! `, K
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。+ ^) v% m0 T" ?2 t
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）% F- d$ Q1 |- C1 i. s& z$ N! l5 N2 D3 q5 X
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
* N6 t( l' j" h4 J6 m! W0 x酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。! v8 \& B& t( D# }
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店名：香港私房菜, x! N1 I" j: e
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.. j  Y  y1 t- b( F6 s, A& o
電話：03-62014652; b  Y$ R5 i% ?9 G& }
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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6 ^, z) R2 [- r. a5 U7 T# K# A坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。/ r- T" k( Z% C- K7 e" G: Q1 v

( ?+ j* d" q2 I. k  a0 y$ SWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。% }$ v& \3 D6 a
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)3 u& U& M5 `8 `
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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) U# m* M2 M6 r: @Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)( W% b! w5 j6 D6 l+ r' \4 J
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
  k: f: `  G' I! h( L" o這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。. A+ g3 x( d& h

6 S, \: \/ f7 Q2 C, H# Z, pNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)1 y1 l% O% U/ x' f% f! n
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)3 E6 T, y% N: ]1 A& k
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
$ q/ T3 H- Q" `2 a! j. g當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。* U/ ^3 ?3 }" e+ o4 _# p
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店名：The Waterlily Cafe7 ]. q. p# I! Y0 D# i
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
* Z7 k0 p9 q6 x5 F2 h) R$ D電話：03-8070 4623. V. e( c( ^$ K) F* h$ T% T* X- P
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨2 E2 }* O% i$ T; J

, R: z* u4 A9 l/ ?2 W, |[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三. x6 V' {9 Z9 I
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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: i) i) e3 y" ], J3 J# A如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......: C3 o) ]+ v- Q3 h. {: o+ h, ]% j* b; m

9 \5 |' ~# G+ I/ U; `/ a聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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& q) ?" v: {4 q; r0 o5 _聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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  w4 |* p7 N8 U, N( z. h& t蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)$ y0 b8 o. f! p
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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0 J" B( t$ M# Y% @; e1 g臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
: v% W; h. m% Q金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
0 O: U! B5 y' K特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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8 A6 |* G6 X. [* u  d玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)7 Y7 M2 H$ K( L( [+ Q' q
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。" L3 ^# H4 A' D& [  N+ D! }
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
  _- s% t, Z. f' z楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。/ r) @" P' q# [, ?, [! |( [
& z  \. ]5 g$ M  G! ~2 {
聚坊
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) f' `) F- ?7 E. w  p/ _地址：No 26, Kampung Dollah,
% y5 N, O# A0 L( @$ ^+ GOff Changkat Thambi Dollah,$ B, `. k, p* w4 X
55100 Kuala Lumpur.+ B6 ~* C- U4 E* k6 w/ g0 v
電話：03-2144 5688
/ j- [% K5 g8 l; L$ r$ h4 ~& D* L營業時間：每天11.30am-3pm,
  {' u# B$ |9 v) a% a6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
  m* [% W, X5 x0 M0 w+ s馬來西亞美食之三[/color...

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9 O/ C0 B/ v1 A. z5 m
/ o- h) v, E5 c1 S多謝Hide的好介紹8 O+ T: `5 F0 D" F6 V! r5 J7 m
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四& F. @* [+ X6 x0 H- d% R5 \
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。. M- w- a& R3 E' y! p, `! M
* P. o/ V# u, r3 W& l! o& T
乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……: A5 o% p" Y4 U9 l5 ~
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。; z" r' b0 E4 G7 y! X# f0 [$ N# ~
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。) z9 i7 q( B9 E& W- m
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
4 m0 I! G8 o! ]. h2 P. K由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。: l8 s/ x4 d/ J! e2 F

5 S9 Z+ M& P0 @2 M$ m4 r& D* W巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
# i5 U; r' }( n2 x* |巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。6 C9 ?0 n  H0 m1 H! J6 v; _

( r' J6 ~4 A+ k- V! u香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
- U5 d- U5 D, d" v: `Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
/ Y/ F( X2 j, Z& Z" C: _9 t' ]超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。3 H; g9 ?1 n& d4 k  A

: A7 ]9 @" O) G2 d; _' _- @/ N天苑精進料理坊
" d# c3 W2 l% B% W地址：5,7&9, Jalan 3/93,- r& K, c" H  L! c2 ~
Taman Miharja Jalan Cheras,; z( S) {  y  S
55200 Kuala Lumpur.# K$ t% z$ v; M+ M
電話：03-9281 8837; p3 ]( w9 I& C. m# Z
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點& h5 r2 v) j, O0 b/ L, C

5 X( o7 }- X) @[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
" A0 N+ O( Z0 O# E" }: D8 p* ?( M+ F2) 食物質素：一流' Q# n  o' H4 B/ D( w0 ?" L
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。) [3 m+ x+ N4 [" c7 d+ x. R
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)5 a; D4 N, H% O* \& z+ T9 |
5) 平均消費：HK$30-402 {5 T' g3 c( [4 @6 {1 f% V' c
6) 個人推介原因：
( a) u! ]! S, d2 [3 C* P+ H' }# y; N& y' |# S
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)( ]0 t1 v% r* d" j1 \7 y+ T
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
& C+ t' r+ j5 @/ Q3 n老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
& {5 _: y+ E8 T/ n4 ^
  P, z3 N" ?. sb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。: y* G* s2 V# f0 l: ^
( l4 P* A9 [3 z' W
7) 貼士：" G/ M, j9 z$ e" j9 ?

6 z, i- o6 F. F; C% f  o# Qa/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做$ X/ e. a& J0 ?: U7 k: I

4 k3 H. C0 p) ^$ ^( J2 nb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
+ F; h- {  r7 b, q9 z: L  k! f' h' ^9 i
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
8 e6 l: R( Z: B4 T, S4 f$ ^3 C1) 食肆地址：九...

; h/ h* ?/ e8 a

& r# [- ~. z3 S5 ^! E% {) C( a/ e; f$ E$ B5 {0 _
多謝介紹
$ J7 {5 y$ Y1 M8 @3 O7 F# J* k謝謝

ciger

'黄明記粉麵'( Q& J5 t' [- p+ U
九龍城啓德道街尾,近城寨公園( ]2 t: q3 y' k& g3 e
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
$ Y/ [0 K: G, D/ ~# g% S個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
: s) _1 C# p3 P; O+ L* q另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
, q0 e  Q( m4 w6 g! `! G! D雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少