【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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8 s6 \" |6 L& J* q9 f: j' w, t7 S6 p材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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2 k, \. U  {0 n( D6 y( G# O做法： - n/ }6 ^0 I) z" T
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
/ f1 ~3 T( U" B, i; c( w2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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/ u- V% _1 K3 L9 @1 }% s: s1 v難度：極容易、冇難度
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貼士：
7 `" B, F: @+ R5 |, s! \$ ~' V1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。2 c# g; A! q8 t; v/ C+ [: k( `: J4 P
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
' C& i  l0 T' q) x3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
! F' E( Y# b0 ~7 Z9 v3 Z) ]4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。' U, Y9 x2 e  d( J4 E* F) |( Y
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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# s& w& N. m$ r6 j/ N3 m% X[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:5 w; K! i3 O' O5 ]9 i5 A
XO醬炒蘿蔔糕; s% d& d9 M: R+ [
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...