【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
1 I. K5 x8 Y! \http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg
7 L  f* H5 l" E6 C* D+ s+ P) L+ o% n  F* J8 t' u! K
材料
& S% k" y7 B2 h% }7 f' j2 x老 黃 瓜　　　　１條
* t; B7 x: y. @赤 小 豆　　　　２兩) C# d1 i! O. @( ~% L9 h* t
扁 豆 　　　　　２兩
/ e4 `4 x' T0 S$ Y( O排 骨　 　　　　１斤
0 |1 f2 F; t. ]2 F9 }4 Q* ~蜜 棗 　　　　　４粒0 K/ S" v+ ^0 F" k% Z, y2 H
陳 皮　 　　　　１片
) ]% T: S+ R+ w3 J! O& O
+ }% y( U6 C, F; k4 fhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg
5 j: ^) w# I: J5 ]+ ~. o% H- @$ Z老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
& {) I  A4 X6 l; V6 `  _7 t
0 K6 Y. P. L7 `% ^5 u8 jhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg) z! h5 ~3 ?  [
赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
8 ?; O: }- H, `' {* E
! [1 R! @; K' v! }; {% Vhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
3 C# g9 e6 v2 _: a扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。2 e/ Z8 D6 e# Z' o+ l+ u
: J  P- s9 `, R
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
3 w6 [7 V( d1 w4 c4 l- [5 i排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
! X2 }8 G) f% Z4 K& e2 s+ N4 R- f# i& \. q; O& w0 l& @+ ]% l9 W
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg- A$ d) Z$ J; r4 s& G' [3 n  C8 f% H
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
+ t1 L% F1 Y, _8 e: M* N6 ]6 G2 ^! t2 V% g3 b0 E
做法
( U2 l' \7 B* \& c, P) f１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
& g$ J3 P" a3 f1 Z２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
. x( n" J. H9 J- e% e( J３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。