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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯
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0 G) k# o# v: A籮粉魚頭豆腐湯
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8 L( u) X5 M5 O* V( @$ j# t+ j. Thttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg
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原料 & w7 b* V" q. U5 K/ t2 O( H
魚頭2個
! z& K# n8 U4 H- Z: I香菇冬筍各50克
4 v% `( g8 h3 j$ n9 y豆腐100克# M4 x4 M5 s) j0 S/ u

& f. j. P, j; r% U6 f/ L2 d制法
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１先將魚頭炸一下；
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２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚
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4 I3 M3 F( S; s翠竹粉蒸魚/ I' h% Q* H( Y. t0 W1 }

2 ^3 x$ ^" ]* e2 h8 _) z( Dhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg) R. L( R1 i$ s4 H! P
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原料1 b1 l! Z) l4 F# h# G% r
活魚1尾約1000克
0 d% M0 x* c- M8 `$ v, y" m熟五香米粉100克 " D' g6 |. z  J- U7 V

1 p- f% R! t+ F' Q# p制法
6 N  |' C9 {' s. o& H１活魚治淨切塊洗淨﹒ 4 E, u; T  B# f" E2 D2 F& F

. d0 l" i( [+ @２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

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四川菜 －干蒸黃魚5 r* b  a+ a$ h) Z- H

+ i0 l2 R% g1 m) V2 r; q- i6 L干蒸黃魚
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% `3 ]5 o( W# w- |http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg& D) d7 R6 N' ^) g& ?" V" _
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原料
1 y5 R& ?# n& u$ _4 U  O# F黃魚2尾約1000克
# _# U" e* W# Q6 }& i+ P$ D1 N) S肉絲100克6 g' A) B/ S0 ?, j' ]
泡辣椒絲25克
5 e$ A% L  u3 ]6 _6 r, L: @蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
! @5 Y$ P, K/ k. H- L  f5 a  f8 e: X6 K% n( x! Z
制法% ~9 v# J0 y$ S; J$ r. b
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１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
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２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上； % m) b' y: J, V+ Z4 G# p

- E1 A$ E0 S* b$ g& P: Q% [３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚
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& W- I: l0 y  `) A) {http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
) W" o; h  N& z' l- ?, W! `/ B+ n0 a3 M
原料
7 X( s8 S: D* F, |& o鮮鱖魚1尾約1000克
/ t- Y4 G1 L3 C" A  {香菇片50克
+ C/ L- ^# A+ @! q. v9 T4 ~. L3 u蛋皮片各50克
  g% d: l' l3 {! o$ v2 B# I- M% S' s' Z9 }  t0 C
制法
# ^' }8 B3 X+ z' B; W( j* q) L3 J１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 " s4 x. ~7 o6 J' A9 @( K$ S* _/ ]
9 B) G3 B  x1 j$ m
２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
) w4 p7 y: W% T2 ~9 k( S% A2 {% Q9 {) f
Link: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...  q0 t" u( H  v
下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......" y$ D8 K6 t% J" a7 N

' o/ X% s$ O2 x- \  \, K好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題* \+ c6 o& z8 E' @7 ]; A' D

& ]' K: ?0 u5 c! D9 A! X+ C. l我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？
3 A6 t$ l) U6 r4 G" i, n) Z6 K" j# o) Y
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:
4 C, y# b6 D  S7 w3 h咁都比你發現......佩服...佩服...
( L5 H, d0 n) v) ]+ k7 [...

' `9 V8 }0 z5 N' U: g, l+ ?( h" b( s/ L
& g% n2 Q5 w" a" T, q' C, ^+ `$ A" p, Oshe is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
' W4 z4 P) y  K/ ^2 ^6 A# ooh ya, if u have time, plz also go to english blow water....
/ s6 G. h2 R" l% t( ?2 L9 Q2 c$ e1 t9 W- U
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:; u. H4 o6 s0 @2 j
咁都比你發現......佩服...佩服...8 D5 h5 C8 m  D7 x% s  ]
...

4 ]3 ?# v$ R: H, t$ h
7 n* E' G& B7 y8 q. Z" d( X2 W  `6 x$ I' N% r
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism ) z: Z) p( l( A& s1 ~! N; Y1 c& D

( N/ @3 h1 |# c! O4 s# A  [0 O215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 ) M, E6 N! _' d9 S+ C4 L2 [% z  d

$ H9 E  P( [+ w' W% ^啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 ( p% k+ c8 l; L$ s( j) p

' @: U# Y6 l# l% F2 T2 U+ o1 R你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？" . r6 l5 c0 v2 }) v; e1 M
我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "' f. c, p# B0 y  F9 i; i" W  {

3 A# N* j5 Z& O: `. Q+ s4 s' f送多個俾你
4 J- E6 e; B+ c4 l: D( OLink: 美食城菜譜
- A: |5 d* Z' E. @
6 l2 j* v9 C+ M[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......
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