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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯; g# J8 n0 x2 W9 N
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籮粉魚頭豆腐湯
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4 m8 t4 F! }! K. f1 U5 e! khttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg
: g. b4 e( ~) d8 ]) Q
- A" T! v! N/ _. U原料 3 K$ W4 v8 n# s+ c
魚頭2個% b6 g1 d/ Y+ ~4 @* ~+ l
香菇冬筍各50克
- {6 T+ A9 v: O/ U. u; K豆腐100克7 l& R* I# p3 ?$ k4 C# J
1 [, p4 t; }0 X2 o% p
制法
; B: ?/ C$ o) L, E; X0 Y- A
4 k! n$ _6 n& a  q１先將魚頭炸一下；
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1 a, j- O3 h) P, U２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚* ?' t( E+ U! q7 Z
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翠竹粉蒸魚8 Z# f4 p$ z' E: ?1 b$ E

9 t3 @4 U6 p# D( ]5 z; e. G# U7 }http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
, Z& ]( r; n3 ^' @: F1 d' X% u
7 G" l! U: d2 v原料  R& R& O( J3 v/ t
活魚1尾約1000克, f  w2 @0 d9 e& |. R; E0 G
熟五香米粉100克
5 t- Q3 W& l, J0 q. e" R" v4 f! ^4 `3 _: A/ l6 w1 e
制法 ; G) L9 c. I2 J% n4 d( A4 D: ?
１活魚治淨切塊洗淨﹒
: t2 g. p3 [# G6 ~
4 f; C& G1 A7 A6 o/ Y+ Y0 i2 {- J２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚
" {5 L5 g% @. B7 A; I: x  |* O0 j" @
干蒸黃魚3 r, R% V+ a) Q9 k, l
$ R- C& s' B# R$ q
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg2 r" P6 H4 R' q* H: C

$ ?' K; l- Y$ @8 ]( x原料
2 `5 K( R- I, X8 m5 F# s0 b黃魚2尾約1000克" t; y/ O2 [; U4 o# _& i
肉絲100克
$ {3 u4 s/ e0 I& c1 G; y泡辣椒絲25克1 f3 V. g3 Q$ A
蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
* h# \7 P" a' D: Y! A* ]
$ r7 V3 {9 D* h: [" F+ S制法5 R. v) L$ l9 S: a9 M; L0 G
; V5 c/ [7 `: g2 V: P# N0 `
１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時； . G; u' a3 {* r4 V9 B! q/ p: `

% k' D* S6 t; B! R２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上； 3 `; Q& i8 \- `

5 q: D- U7 t. k, @/ p0 E7 D% i- @３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚4 A" [% K' Y; @, A
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http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
# `9 y7 U6 s* ?" v9 |( y' A, ]* s* S8 X( V: _
原料. P; e6 R, p) Z$ O& A$ U
鮮鱖魚1尾約1000克. v6 w7 W$ y/ x8 S  J9 C6 P
香菇片50克' |* ]% _/ ]- U7 }5 _4 _9 u
蛋皮片各50克 ) h+ v5 T4 K' O* C& g
- _. }- G# g) d& x, T. e' ]
制法 : d- v. ]) X$ m8 g; j2 K
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 2 _& X# }7 ^  c7 V+ r

; t7 t( v8 B1 g7 ]8 E+ p! W  Z２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
7 e/ G: J6 H% |" A+ y, {
9 S8 V  N% v# A; j, u# P$ `# GLink: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服..." i# r& m' o6 h
下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
; Y; g% A: J; B9 ~0 A; ?5 F
- e/ j/ n2 x% G: ~8 M5 {好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
5 P- V( v9 N# m! c8 l# a' U# [" m! K) I  n( k
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？6 v5 E7 T/ l( ~: w2 h9 d% V: k
$ \0 K  R& x: \! p( ~  X3 t) O
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:
* f7 ]6 W0 V" ^7 R' a0 ]7 M8 o5 `咁都比你發現......佩服...佩服...; k5 H, }+ {# g% J
...

7 n* a' M% O: z' T
( U0 C& V0 K+ R* M$ Z/ d# Q
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
1 K' |1 _) @" w3 H" Voh ya, if u have time, plz also go to english blow water....9 p5 R; F/ \6 y. Y# C, M$ {( V

' w. g  I  I- r  {; `we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
5 e) ]( Y* `. X咁都比你發現......佩服...佩服...) ?5 C. o9 w- w6 k
...

2 R8 |, R* C' a. p+ h' R1 \1 ~

6 X+ }% B4 [& J  R, W4 R$ [6 p! b7 \0 C, c
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism 4 @$ K) h0 W6 }4 @2 y  c
5 x7 `  ?) H; P5 ~) W, o
215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 1 E+ {- D8 U8 Y; }

: n0 {: w! m8 {* j4 s啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架
1 V) s! {1 {) ?  p! l
" ^' V  `& f1 }$ u! {: ~3 ]你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？" 9 j' Y8 V' J& X
我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 ". P0 `: l: p( n6 z4 ~% n4 y

3 b7 a9 ?1 p- z, \4 D/ s0 Z! A! g+ u- i送多個俾你 : c5 T) {6 b) U* `% n
Link: 美食城菜譜
) D8 N6 J1 x+ U' f9 @
) E0 U8 O9 m& c: u/ ~, p( W- r[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......# U* Z* R3 m) X( O

1 o+ |- U. A: h- U" S回贈  咕嚕咕嚕美食網
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