hoho886

四川菜－籮粉魚頭豆腐湯3 S0 q" Z6 @& n1 [; @

. C- o* s4 {: s5 F籮粉魚頭豆腐湯! x2 E2 ~5 B0 g# J; w! M7 n1 B6 H/ Q
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http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg
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/ I" R: P/ W5 u9 |原料
1 v: _* F1 y/ J, i+ _7 T2 E魚頭2個
8 e. H% |1 l- U4 w' @香菇冬筍各50克
- s3 o  v+ |8 ~, g5 r豆腐100克! p3 |* Q; J6 @, z5 q9 z

- B* o: y" I; D. v% v  q. `制法8 t- H2 b% Y) x( X* n

- H" R; |1 |/ A9 T; r１先將魚頭炸一下； $ |, Y) K2 O# T: d  ?' B* h

6 X1 x: C* d2 K5 \, u0 V5 a' f２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚& K% F& C8 Q+ W6 r

; j+ v" A- Q) U翠竹粉蒸魚
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3 g4 d5 G3 g& o7 ~( e  Chttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg1 e- n8 w2 \# E2 J+ K) z3 H' n1 [' H
- z( Z7 @9 y$ ?$ H
原料9 o2 G- C6 H- H$ _" ~7 C" d
活魚1尾約1000克
9 W# S2 n# f: y1 M3 e1 u熟五香米粉100克 1 e, C8 V' @- N1 N. {0 x# k
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制法 + r$ K3 v( N/ G5 Z) J8 F- ^
１活魚治淨切塊洗淨﹒
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２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

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四川菜 －干蒸黃魚
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$ L/ O, H5 B* f. G( `. Z干蒸黃魚4 `, o; E& L. Z1 I1 o. Z
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http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg% [8 M9 _7 m1 O4 H, n, w2 {& h* h

# t% y# q9 e6 ^原料 ! J& z9 I9 p) ^7 Y; L
黃魚2尾約1000克$ q0 C2 t  ~: Y/ G* E$ a: n7 }1 U8 K
肉絲100克8 Y7 a' j5 |" O! I6 y8 C
泡辣椒絲25克
% j* h* l6 r' x蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克# z- f; f! s' C3 J
0 Q- Y8 _3 b; L7 S/ g8 c/ X& O
制法5 P5 F* f2 K; t- o2 r. j

. A7 |$ d* P* I１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
- S9 }  E+ m8 X
  }1 v6 w8 g( E0 R0 X２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上； & @; L4 _) m  {  n4 s. v' Z

# v5 z* [5 r5 q# F* B/ s３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚9 J8 }/ j1 ~: R; u
0 b1 w7 P, ^. p' T2 |% C; _
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg0 ^$ a' l' p+ b9 H

+ h; ^% M, X5 G7 e( U+ b原料
. ^  x8 a9 j+ _  S* j) C6 @$ P8 W鮮鱖魚1尾約1000克
/ p- q# [5 W, V香菇片50克5 c5 Y0 D4 ]+ K9 i  M6 d6 n+ I2 N: F
蛋皮片各50克
1 S9 Q2 t5 {, M" ~
( w* c! b6 S2 A3 B; J! X+ ^: H制法 2 Q0 r5 X- R6 t% f# T4 Z
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 6 z7 `  g3 @7 y* w
: ]  N5 t9 ^4 O8 i2 i6 X# |( K/ r
２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
* q9 ?  K) }# H' Y! N8 t: c. w" |* ^8 a7 V/ L. u% u5 A  m/ r
Link: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...% X, ]0 w$ U  j5 i
下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
/ i+ a# A$ F' P1 |( h, S2 x! \+ C  z% P; @5 D' D) P$ j
好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
& q5 j' S5 j9 p1 x% I3 J
# a/ @7 Y' r8 G# k我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？; m$ }. _2 M3 f& A: b3 R

5 D1 H# \0 x- o( j& `3 o我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:4 A) V$ G# G0 }5 l7 P" o1 b
咁都比你發現......佩服...佩服...3 n* L$ P; g  [3 F& W8 A/ M
...

! g0 _# x; i  i" M
# ?& `: h5 S1 a( e3 Z9 B3 s, P
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
9 E6 t) k/ C% K" e+ woh ya, if u have time, plz also go to english blow water....( N5 x" [2 \1 F  Z5 J% x# b* W

7 |+ y8 x/ i- i( ~& lwe want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:* j* ~- Z  o6 U6 Z
咁都比你發現......佩服...佩服...$ i  M) m% e7 P
...

9 A* R- T4 A' v
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  m% ?5 T6 z! A4 |
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism
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2 y' u! L/ t. [" [+ P+ I0 R4 e0 e215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 & ]- e0 M( H: [) ?
8 v$ l' ~3 x- h' w) S
啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 $ h# G# S) ^$ u( {/ r% A* {; {

" B, n( a0 @' G: O* a# D你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？" 7 o' q. i: K' z. L0 A# g; n8 X
我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
; H6 \0 p3 k( m/ y: e* u5 \7 R2 D  `$ P" V# c
送多個俾你
. O" r5 K1 K) r3 ?. u) QLink: 美食城菜譜+ O# k; d: k3 K; n1 r
6 P9 f( _+ Z3 U) N" V& r2 ?
[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......$ b6 r8 T! L. O! t4 O  e0 C/ }) [

/ r. ~4 E9 x5 E. G7 \回贈  咕嚕咕嚕美食網- t: k: C# W0 e- z/ L9 s

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