【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕- R+ ]0 n3 m, n  f" Q

, ]) k8 V1 J: L5 t5 H材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
2 S7 c0 k7 a. {+ \) @4 L) i. ~1 S% c8 W
做法：
9 y& Y8 K( }; d+ o6 F0 T1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
* Z) O/ b) h5 H5 B+ X' n( t6 w4 k2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。% z4 W/ J5 |7 A6 g- q

0 V& s  r: a, M' n9 w難度：極容易、冇難度
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8 e) i  d* Y* Q0 e7 o! E' Z' J貼士：: d  I: b8 f, K. B9 I- R
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
2 m, ?7 x0 u( S4 j2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。: V* t) O" C8 o$ ^7 f8 C0 M
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
' p3 h! \# g3 m" `, m4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
5 s8 C. d3 h8 K7 G7 X5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。. i5 H$ d# v2 B1 ~1 N7 y

. u5 |+ _" R2 p8 B" _# Y[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
. |9 h4 R7 d2 O3 }1 TXO醬炒蘿蔔糕
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0 c  k8 n+ l& j+ I  y8 i謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家+ J; O# u# Z6 u) h
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ' ^8 F& @$ G$ [2 h
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...