【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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- p3 w0 e$ U9 J; ^3 _+ I0 s8 L1 S材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
6 E! y" N& n3 a/ k9 [/ z1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
# G/ Q7 h7 R8 u7 _0 K2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。, k0 C  u  R. t0 |4 ]+ T2 L

/ ]5 j7 J$ r( d, v* H. T. v9 n難度：極容易、冇難度
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0 }1 t. _7 e, R2 z$ j貼士：
. b/ p5 G  X( X; E9 ~0 n& @+ Q1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
( W7 }$ Z* {& y, v, |+ Y2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。) u& Z. ?9 ?+ s2 q" G$ |# ]
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。# l+ D6 E- x. Q6 F! Q3 ~* J/ p( A
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
( c7 J0 v1 X8 I5 M2 q5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:! z4 x! N. K* ^! n, G4 z
XO醬炒蘿蔔糕( b+ H* h2 Y1 B+ |$ w, \

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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家6 A# _, K; S& F% x0 `

' @5 O5 ?  |2 v  z/ C( a* H這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...