【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕5 U2 }! r/ U9 y- L9 R9 K' X6 r

7 G8 w, @/ \. S0 D材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。  V0 g* _+ o, j' \$ F

) @0 c* @/ w4 K6 L  O3 m做法：
& M& F% H& Z. G0 P* z& _( v1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
6 M, n4 M. R: b+ t& M7 G* q9 c2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
* A; s3 O3 d" s7 y8 x) v
* J* k* ~- r0 y; d& U, n難度：極容易、冇難度3 H7 k- l, R& F
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貼士：  o1 p1 o* c8 |" u# y, i1 O
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
( s$ S1 h# r" n4 ]- }2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。, g' P% n7 J% ~4 E  \  k! h! V
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。: P. Y. I0 m5 Q' l
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。: D5 a9 w8 s( \+ _3 @
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。9 ^$ u# M( q7 O4 V# g/ s( O& C
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
8 B# b% |+ O' r% o7 T. t3 z8 RXO醬炒蘿蔔糕
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* I: e3 Y' B& M7 ]5 P/ H. {謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家- M' M! k) F3 ]/ Q: A$ {

; F8 c5 V5 @3 @6 w) ?6 d0 U1 U這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
6 I: B& P% q/ _  d  ^* a
6 ?' }) n$ }+ J3 F- C, H謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...