【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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9 `. t7 ^, d& H5 M! E$ a材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。% u$ S& ]5 D6 R! d# k4 S- H& C' [

' V- |: k! c: ]- X5 ?& e做法：
. `7 C0 @# v. H& _5 v; J1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
! v( ^8 E7 a7 e+ q2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。+ `) j- k+ b- H; g
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難度：極容易、冇難度3 \- X% A9 i1 e3 B9 ]

* v( J! l# m. |) o) u+ ]5 J% D貼士：
- \7 J$ V. N. l. D1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。3 x+ }' e( m9 |: U/ D' P* t! D
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。$ A4 @! f, K5 _9 i
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
2 C8 Z9 g1 [! @( O4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。6 ?( w" j) D9 l: [
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。$ ^$ ^% q$ O% n

$ x/ F- H1 u# C3 \[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
" _8 I9 y, E& D& f! PXO醬炒蘿蔔糕
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7 n. _- `! K6 R; e; i1 c; `  D! G謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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6 [, U* D' O( _+ l! b- u  q" v! J這小食很好吃, 而且送酒一流!!! : |  G! ?! i4 O
; B. B6 N( A7 i7 F/ N' V0 s
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...