【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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, h  Y8 N0 ]3 q: }( i* @材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。+ g# m8 h: D  G* p* |! s0 T
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做法： 5 S( t- o0 I) P" F% w( \6 ?: Z
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
1 ^% ~& J' x% ^# c- h- w+ E2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。4 p$ u1 @3 t- L3 T
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難度：極容易、冇難度7 Z" v' q$ j: B* ~& P

, ^5 S$ @. m  @貼士：
* W9 J" ]+ t* g: \9 b2 D1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
& g0 a6 V+ x7 D5 a. k) u0 Q2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
/ u# q! \/ B7 c5 a9 s$ a3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
$ r& k- t9 v; }: F4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
7 x- X/ g0 k1 p. W) @, M5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。) t" u* c) J9 W

: @0 T" s: r/ P0 \1 j' ^! a[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
+ f1 T7 y9 E: s% I* EXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家; ?7 A3 o8 P. I) [7 r+ Y7 S8 Y3 A

+ f4 e8 _% \( O" \5 a  Z2 [; w0 y9 ?  j這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 6 V% `: ]9 K+ e- W: S

* s( |% \1 b7 t# O: L7 O謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...