【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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& k: a3 M- ^: C# f2 [材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。1 {$ t5 r4 [" m) l# Z

4 o. K3 A4 I/ u: h, b. D做法：
5 Z% D% ~, \0 @* y' j5 M1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。. m1 m& @. m' j- r- ?' F( z
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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! C! a" V) f! R) h' W0 i" N難度：極容易、冇難度) v" b; Z$ a  Z$ ^# Z  I

  _: Q) t5 N% D. X" X貼士：
  L/ D* `! h1 D& U8 s* _; ]. }1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。% H, l# q9 u" z0 a
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。# O9 U8 Q: ~+ Q. k# M+ ~
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。) m! x  b9 h3 j  @& E
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。6 Z5 |% G- G% |1 x: i. ~
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:  J0 p" \# k: ~* Y  c& f
XO醬炒蘿蔔糕
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/ l" D4 E% e* w4 b謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家8 T) [( t4 j4 {7 j
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! : Q3 S6 E! @# U
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...