【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕; |7 e8 z% s% R9 S) R
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。6 x& n- z* B' V. V
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做法：
1 F1 {7 U$ [) f; w! l, t1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。. |5 A/ C5 d% X. Q; U
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度% m; U. _2 C, _$ C; C) H

) P' f' \+ b8 Q貼士：9 }, {6 Z" Q; H; O( g8 |
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
. G/ O5 n8 u$ i) v/ ~$ i2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
6 o+ n* a' b, y3 H6 J* {3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。1 F9 D8 t+ J+ O# S# q" w4 a: }! N4 X
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。/ ~) i. b/ O( y- d( l, G
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。# }6 p) S1 d- i# ]+ y! ^* O

3 C. d3 Y' p9 \# J9 ~! F1 X+ d' X[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:( g% \8 u+ L" J3 u* ?' u% T
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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- ~# t2 u- k, Z! L! c1 Z* L" n謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...