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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 5 P1 l7 p; V8 H1 r. h# Y" z
# G5 \. g; y8 {' `1. 導致心血管疾病元凶； " F7 ~# i6 |9 o5 l
* v. n3 W1 X8 f @( \
2. 含致癌物質；
; b1 T u; O; g5 u" N& C a
, c& w( i! ?5 m' n4 q! U* F# L( M9 A$ k3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
/ C) P3 _, X8 ~! e2 G9 G/ @' S% a9 }& l# [- A3 W0 _
! R' F, {; q) p/ {8 i2 m5 @& v2 ]
二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 8 M7 \- _6 j# e: g& `
8 @- T* A r0 h. }0 l0 H2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
/ h2 e! i" [( Z' y& }' ^( z" i6 c! R9 @( V0 F$ J% m6 U
3. 易得潰瘍和發炎。
# D. l# w. M' }# N& i. |0 Q5 ^% c$ q/ i! p" `/ h' U1 r; B
: t- x# i( P/ _# j6 K# N; P# t三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 [& X( W- r) T+ w- c. n: T/ U& j' O1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； # v8 x# k: p: y# |
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ) v/ N9 w4 g9 O' s4 i0 R* s
2 y, l- Z& d6 Y2 Y: y2 z
8 D7 K" k f' j, q" K四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） * z5 z! n+ K |# T' B- k. [
3 K; J8 e' \% P3 t# u" R- t1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 8 p; x- a# d7 V- h; y c* Z
# ?, V2 j3 ^& x5 {8 R2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 0 x' a. s8 z" M, C8 f
7 X9 G; s' Q' y) O$ B1 E: o; ]/ F2 c, k7 a$ E- ?8 K% Y7 m
五、汽水可樂類食品 ) d4 I- O1 T9 s& a7 n
6 v3 k: l) F/ {- f( ^& [1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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+ R( D8 B6 F. X, e7 C2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 / f; }1 e; B5 X V; V. u
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5 Y) a+ Q D5 F' i5 w4 D" d4 p六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
$ I O8 X+ S! D/ f% s! ?3 H1 S. `) ]* }( u2 y$ h% Y0 _5 e
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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6 M) l( T- f; f) D8 U( |3 D; w7 n* [2 .只有熱量，無其他營養成分。 T- D8 d) U' K. f1 e6 U
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
$ w7 y# V! y" T' V- \+ q* C( T0 k4 l& d& ^
2 .熱量過多，其他營養成分低。
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) ]! |* Y. _8 j4 T5 J八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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W. Q, E9 l4 R( E/ ^1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
. l5 k) _- D+ O) _1 c5 T4 r; m0 Q4 y( t) [3 f1 V9 Z
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 6 e3 X! i) Y6 q0 y
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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1 a# C& i/ |) X8 t2 .含糖量過高影響正餐。 / {2 h6 |0 N W% J5 y. A: }
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十、 燒烤類食品 2 C' S8 H3 u- f U- v
( T& E l6 X! i6 Q& ~1 t$ i1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 3 t7 |, h/ t1 Q5 L U( P% q% N
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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