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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： q: \0 r2 [7 ]+ f
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一、 油炸類食品 , \1 t5 K" L, G8 Q9 S! i
3 z; R- O! t' o( I9 |/ Z1. 導致心血管疾病元凶； + j1 r* d; C! s
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2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 : Y3 |: R) i; _+ j9 I: D( ?
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二、 腌製類食品
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2 u+ K% b' z, r' p' X1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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6 t" C/ i3 p4 ?8 Q2 T% o7 w% W5 s) c2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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% ]* L) y7 _) t2 v% {$ x3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） . e; Z5 K3 E+ A/ V
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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( A' J; y( \, q: b4 D8 h) U" }2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； # h; U8 y5 i# [$ ~' s; k( E
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 0 f7 s. u6 O4 }' @$ T8 q" O" d# t% o( i
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五、汽水可樂類食品 8 o4 e% V' M8 ]- V. B
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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' s$ e$ [4 m" }: P2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 7 z1 `' F1 S) x
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% E$ l2 P' w! Y6 ~, c$ e六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） * e6 H* M, Y0 q1 A6 Y
/ C9 ~( A9 S4 k |, m1 \& \) c; \9 |1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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4 h2 C# o. {+ l8 Y& a; G6 b2 .只有熱量，無其他營養成分。 6 U5 U7 U* P- [7 g7 e) G# I- w( N9 P
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: X1 v4 ?8 D/ ?4 h! t# h七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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/ W( s* Q# d( V* x, X/ Q6 F1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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5 x3 V7 O- `% K: j3 ]) }( c/ T5 c1 {2 .熱量過多，其他營養成分低。 ! c* n% _1 X' ?1 a
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& u" x; `% `3 ^: o) i2 k: z+ t/ l+ w八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 8 c8 y$ n; s( O& i, }7 u( P; E
- \* J+ s( s8 @: M$ A! h, i- L" i. \1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； : B- R; q# X: B6 y4 y- G1 b) u
2 |$ L. W" ~% Y5 O4 J- `2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） ) J5 c1 o, z( J V3 j
7 S( j& j, E2 D1 F* X: A. ]- Z7 l& C1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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( Q. k1 O: c: k) r" k% o十、 燒烤類食品 7 B w$ A3 {( i+ D
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 7 D9 P: w& v$ m" n
/ X: J, K( D a( t# t8 r8 V. p* Y( Y2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 7 ^# p' O4 c- y; B) @6 j
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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