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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
6 |& c! l# {5 X5 {( t, Q w% a0 x3 m% l0 r% g/ J
一、 油炸類食品 : K0 d7 W. W2 V( z
9 r5 S/ t' [4 r" G
1. 導致心血管疾病元凶;
: n4 x* l: d# Y1 v# C5 u5 Q
! x7 T; j$ `9 g* s2. 含致癌物質;
2 M; Q& t8 ?! _3 j: y
# W- v: B* S- `8 Q9 o# m( M3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 & D$ J5 c7 R1 P( _8 }6 k$ U& Y
9 V+ ~& Z5 `% Z# j# E
9 O% }' O0 S" e2 L0 ?+ Y+ f二、 腌製類食品 ( E+ `. S; O2 L* Y! y, q4 i
$ D; \+ E( \2 {1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; 2 D& h/ _3 z, S" k
- D+ f7 I$ C9 m0 k# e) s/ ~
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); 9 p; W0 z- n& s0 r1 n
( N ?6 J4 z$ ?
3. 易得潰瘍和發炎。
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/ g _ a$ |' [0 ~& T/ F. S! m: A1 d; Q2 O8 I" ~) K0 R( R" R, q
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) ; j% ]6 O# c" Q2 i
; e! G3 j0 h$ m$ h5 C% H8 O1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); : J5 z2 P# N- ]! L. v
- s6 }# |' M% E
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 7 M2 [" l" k. G
/ p$ ]+ C' I& M3 x
- {: R- w- Z; N) \
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 9 o5 K" Q- ]0 `+ R
) N; H1 z. w2 N: Y1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
+ q6 A l- F: @4 v) A, N. }; ^! _2 v a# g& A `% @4 N- a$ p
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
% o- s" n& C" K4 F: q+ O+ K
2 }1 V/ y* v. r0 Y7 ^1 ]% |: p. e: x+ Y
五、汽水可樂類食品 4 F$ u$ J8 k! A# _- r
7 u$ Q# `) y2 x/ U1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
7 L6 M8 g7 Y4 Q! }$ V
5 Y. K. h) B; b7 n! a. O; r2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
' o D* ~) H- F! K0 W/ X; r8 W
, H* F6 h# ]' B( s1 C
8 W. G1 _' U) x! R0 s六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
0 M2 M, h5 d# H! E: \0 T; I8 b5 l3 @9 i1 U6 W/ ]; U
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
6 l# f0 J0 t" p1 P7 A9 K$ c$ C+ k4 W3 l+ W. z
2 .只有熱量,無其他營養成分。
0 T' T! l. I* k% J; g, u9 J& T7 r: x% j6 l! C/ L
5 L5 j! |& G( |" j1 w+ b& K8 C
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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4 m! N2 [9 q* n C* [9 Y1 .破壞維生素,使蛋白質變性; 6 S% ?% D, w# \
8 U: ~. M8 [" x( ~( }' g/ g
2 .熱量過多,其他營養成分低。
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% z: g: P1 Z* h: w0 T& D4 G( F6 {/ B3 \6 u4 y5 H7 A7 p o
八、 話梅蜜餞類食品(果脯) . G Q$ T/ k: u: m, }2 l8 i. r
( |+ `2 f* D/ u" C& l1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; " X0 g( ]& Y3 W/ a
1 B3 w7 s( C/ \3 P2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
, b& [ K, R! r2 [1 g, m* F" C
3 H$ @( O+ l! N, R3 v) E- M: A1 A' F' }6 R
九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) * b0 Q: K# D) z- g* o5 ~
3 v8 \ P/ a/ y+ O5 p/ S1 .含大量奶油,極易引起肥胖; ) i' T1 z5 H* B( k1 H1 J
. [& C- [+ R1 v/ i H2 v. o
2 .含糖量過高影響正餐。
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0 |% Q; {7 R& }1 G十、 燒烤類食品
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G" Y. L% R: w( ?* b8 o1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
$ L) j* n, S+ v, T( ^# _. l
4 R7 q7 D: Z' ~! `2 }/ F: w N0 g2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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: B" Y9 d) Z9 N3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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