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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
7 Z/ L! p( w* A1 d5 o! ]世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 ' e1 c, R) w' A# T$ o
% B/ U7 @" N# _: S. `1. 導致心血管疾病元凶； 1 W7 s0 V8 R" M* V+ v% g" @
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2. 含致癌物質；
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5 `' g1 {6 N' b, u0 t1 N! ^9 m& _" \3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品 ; B, E; a& B/ t% A* X9 X# E: `& [2 T
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 5 P" ~& f" e0 q, l# U& X
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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: F; _' R1 c. z3. 易得潰瘍和發炎。
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8 d5 X2 D! q T9 T6 F6 m, E9 U2 @- u% a: [( o
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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' a- p, ~( u2 N6 ?1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 0 a" E- H P8 f [
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 j8 _6 e: F- |& t
, u: t) n4 C2 y1 _# A. ]+ e' k/ X. ^ A6 t4 E2 h& S: \9 S
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） I7 J! R B% b1 v
# x: b2 I9 c5 T+ E$ X0 R1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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. s/ H" |9 j9 m( r4 _9 K& K9 l2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
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4 ?& ^& p3 u' ?# k- F- E1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ; w$ e! h9 Z l
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） - U2 b; @/ W6 R! ]
2 r# ~8 {0 P3 d* P! v1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） / t; {8 [( t! j3 m4 F* F4 ?* I" d& \
! _) c) [! \) z5 u* c! M# r8 @
1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 2 s0 K# J% ^# U+ T' x- U
, y& ?; H! u3 l; s
2 .熱量過多，其他營養成分低。 Z, A9 K7 L7 \+ C. `
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( a- T: v! N. |- t八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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% K* N$ o, k( w/ c& d5 z* I1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； % J, B# ]* f! A
7 t$ J; a Q1 E9 r2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； ; }8 [ b2 M6 h- t
0 {* \+ M+ q6 E4 q( [; S8 \2 .含糖量過高影響正餐。
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3 F' b& }( x. `% N十、 燒烤類食品 - q5 S6 H* G9 E8 w
& e3 U3 J( U [1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ! N# E- l5 Q# V! j# U
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 9 b. r+ R, x; }4 N/ b
1 v8 r: O. P& ?3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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