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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
. P) } C" x2 r" g+ I/ j% f& _( H( B1 F {: ]% h* X
一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
3 \+ g5 Y2 k7 p3 W
* P& G a$ W- f2. 含致癌物質； 5 Y. S8 t0 z* z* P' R
M8 A/ s% E, |3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
4 |: `) Q1 {3 Z6 E2 i- f* P; z5 k8 B" @: y+ `, Y) Z$ q2 O
. N8 p5 ?, g, D* N9 Y" `
二、 腌製類食品 3 f8 F7 s$ s4 {3 L* V
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
6 R) F- s8 o& `. T, B8 l9 {
. h# {8 B1 d5 c/ E1 y2 J3. 易得潰瘍和發炎。 $ ]1 s6 a" V8 m O% D3 r! V4 U
g9 s, X7 `( Y
5 ]5 e+ g& d6 ^# K2 u* g9 t
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ' B0 {( S: F( t6 u9 g
- N6 b1 [* \9 W$ z# C: Z1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 0 q; c) w. C+ `& C8 w* w
% Z, C3 j0 K+ ~5 ]
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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_9 r. a6 c6 g" u- z) e9 X' T M: ~) }- R9 \
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 9 k" x( ?$ I1 c3 J+ f! _# y+ V+ `' J
, j, w. U& _8 l5 k1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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* ], O* z/ i3 S0 h2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ?/ H! L" H0 S0 B
. P9 z1 I" [# K1 ?4 `$ I. M j% d/ f2 N1 P" k
五、汽水可樂類食品 & v0 F, x2 L7 e& z8 J3 }
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； - H/ N& T$ f+ m' x# }
# K0 {" p+ f& b" p2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 3 v9 G" E& i2 K' A( e- {. @3 N. L
! e3 ~6 U% T2 K7 z
3 h; B4 w+ N% X( m六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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2 i$ y1 I& o! R1 [+ E: c! }1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
' g* k" o* q+ ?2 N7 d* Z
" }( n" k5 q2 j2 p5 q2 .只有熱量，無其他營養成分。 8 }7 k8 T& w1 B6 S/ u
% t+ N2 i2 ?* [. X5 X% C% {' t A
4 A# R; O2 N( R$ S9 ]. s) W七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） # _$ D& m6 R+ Q* T
x$ W! D! i) ~/ A' R% }1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 2 |$ X! \. {6 ?' r. f- ~" n) T/ F
7 D. V5 P( k5 G) A4 {2 .熱量過多，其他營養成分低。
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& o) O H9 N% t+ P2 n- j/ [4 j八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
j$ T _. [9 ]5 T' z2 f$ |8 i* h' m: D% R2 ?; ]* k3 q5 I0 Z) L7 _
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 6 w8 P% j1 y, ^0 U6 k& \% v9 E
3 w g) J0 T) g7 @# |, w2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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& \/ r; j0 p0 M$ K1 B. D$ S3 O( y
6 J/ x+ }" h* C- T九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） f6 @! x! u5 ~0 {: S, P
8 o) D% Y5 L; ]0 z+ z1 V3 _1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 ) N# v U. D$ o
! e3 B0 u* Y/ ~/ [1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 7 q/ P2 E/ F* h) z( u- Y. s
' @2 f$ P$ i8 @2 I7 a2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； , k% E2 \2 i; N) ? y/ z
5 {' C3 r, L0 e3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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