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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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% P% e, w# }4 Z1. 導致心血管疾病元凶； " t, z( M0 |$ s; v: n
& @. |9 D* r; B2 G9 M2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 2 ^/ [6 [( O# I: {
% m, o6 V, k& }% @0 m
& T6 j' B6 S8 o$ @8 w5 `二、 腌製類食品 , f# c3 X6 l" R( e
$ {6 k; `+ Y0 x: K- o! c6 {1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ! g, }& u% R U- R6 u4 k
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ' o9 M9 i" a' Q+ U# N6 A- N
. R/ N: }# T V" C3. 易得潰瘍和發炎。 - h( Y- k. J b0 z0 b
. g6 I y7 x* h( o& M" b5 t: M' p& J o# |; n6 B$ ^+ [
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 8 G( G, j' k. q4 ^; A1 p" g; M6 E! x
4 }) ?, o* A% Y1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； " P/ h8 @5 M7 K/ J4 Q5 v1 y% k
, ]2 L/ ?# M' P' ^; M- I7 J2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 $ c2 }4 D4 ^6 n. ^. e' E
; W% a3 r0 D# M4 C: `1 T
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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^) M4 u9 \' m1 |1 ^1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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7 r- I$ w, i) }2 _1 l$ u8 r2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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7 Y, ? y0 }$ L0 q五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 8 H2 D; B# L) k3 W7 J6 V* o0 I
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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& h. h+ h4 Z" Q: h5 q5 }, t4 j3 ]
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 2 F* K9 N( C# L4 }. \- Y3 y
' [1 n* m8 I8 T L( M2 .只有熱量，無其他營養成分。
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4 h, \0 S A( N& j/ x七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 5 @+ f, _- s( g) ^4 Y! ?4 N
: t% B: _5 r5 P' H) E7 F1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ) |5 P" y* d; X* ?0 l% ^" L! f' O2 E
: p( J4 [; U! P6 H1 Y2 .熱量過多，其他營養成分低。
+ X# I5 I5 `6 R8 e$ \; \- Y3 @5 f" p0 M2 y
% ^2 A7 L7 @# _* I/ A8 D八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
; E) J" A* u* |6 `2 {8 Y& c3 P
5 _' r: a2 q2 g% D+ H- l b l1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
8 X$ \0 m3 k, s' y. [8 ?1 r
6 \( _& j5 r8 f# d5 N1 H/ W. b! N2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
{+ Z/ _6 \! g7 B: @, f9 I! g z3 q7 {; u4 H/ c/ t: V, e6 v
$ F) J$ b6 P c: \+ i+ ~4 B3 G九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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! z5 n7 Z8 M& _& F1 M. ?7 \1 .含大量奶油，極易引起肥胖； : ~1 t s9 D" K1 P+ m& V
, _7 R9 f+ O4 `2 R) n' s2 .含糖量過高影響正餐。 ' q# N1 e2 r4 Q$ z7 x% a) u) K$ N
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9 f" n& l1 G% f% d# R8 p: T" l5 k4 ]
十、 燒烤類食品 : ]2 Q/ i! w9 `$ Q: g
b8 o: D$ q4 R1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； - Q) h4 K @, Y6 W8 C6 Y# A! \
/ a3 V$ b( k% r2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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