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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 * {; U- W0 @- b; ~
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1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質； ; n3 e& {6 v6 w- ?" q6 L e5 G
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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4 l* R) L) y2 _% e二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ; o: a- p+ y% C) U. J
, Y' B2 W+ P6 ]" n% S
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 2 D( D& m7 f Y) _. n
0 ]5 e; I7 B1 l) e: c
3. 易得潰瘍和發炎。
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" ^ ?1 i, ?0 I. y
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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+ E7 u: n& J- {# f" ^1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 0 ?9 C$ `, ]1 Y+ x& b! T% V% l
# {9 a# @+ V3 i& }5 T2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 1 q) c+ @: ], _
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 7 S$ W6 u1 s6 b: ~) g/ O
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 - B% [7 I* @2 Y
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; C3 h0 r3 d' b0 |五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 6 x, {% I) u% R" ~
/ P9 W! d/ I* O! A2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 6 |& i% s' ^) V& S' t
7 L2 k0 [( n, q/ S
. Y+ i P T$ Z |/ f六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） * z5 j: E/ C. y4 z$ t9 ^% P0 L
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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, S5 q' m+ f% T6 r: ~/ M q# i3 _
4 e0 w- Z+ v0 w( @七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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7 j# q& u2 M1 m0 k. B1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 0 v$ V/ e4 @8 D! k5 z
1 K& D; g6 ^. ]" O
2 .熱量過多，其他營養成分低。 ( g I: M9 b3 P. y4 z5 N* t
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1 ^( U5 e8 i1 J$ I) P八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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( {* c% p% F2 \1 Z1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
- z, a( c+ I; Q9 R6 S3 x8 y$ T, @* I. B- W$ \# R- H
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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' o! }4 t" L# O3 e
6 f' @' T1 ^+ a8 r, Q% X九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） * _% R% K1 ~% m) i0 C. L6 i; Z; j
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； / h: N% `- R( `5 l
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2 .含糖量過高影響正餐。 8 @5 C; J# {0 r, `+ V+ u* _$ r
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" E) |4 f* ?, v/ I/ B3 |! Z十、 燒烤類食品
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6 j% h) H$ x! N3 ~3 V/ Y$ l1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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3 e' Q8 Q: T' H0 g! ?2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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0 F( Z( P7 \8 @* C- b. l6 b7 b3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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