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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
* `5 J, l9 U: z @3 E7 [世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: * x M1 r E& {9 W
3 [; ]0 p$ T. O2 v
一、 油炸類食品 4 O$ T8 s6 y# b( b$ g, b8 \
! S5 m. k5 i1 W8 }
1. 導致心血管疾病元凶;
2 g3 m4 v) R; C5 M/ j4 a7 H) ~
; _% o) H" T! m# t- g% R l. V2. 含致癌物質;
% X- D% I+ E3 t) l; a9 p' ]4 m- L- t+ E
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 8 j0 Y# t2 T5 z- I l
! E. r9 T& A; I; p( ?; p4 ]4 d& p: i/ V% B/ v4 x/ i- p1 ~
二、 腌製類食品
1 C5 z: J$ W# i, x" V0 N# m/ `2 T9 j9 n( Z2 R, \% V: ^+ ] P+ C
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; - F) `6 A' _& z. i
6 @+ K! @2 F1 m: R
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
6 r/ T) k$ p; a: l" x) D8 { `
9 n0 ?9 p! m0 m: e' [3. 易得潰瘍和發炎。 $ O0 H2 e6 H; ^; S( Y3 k
z+ W3 b8 n! A3 ?' B2 j9 E7 Z
$ G: _9 _( [; ?( B2 S& n) |; D: k
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) . D7 b9 D# M. ]) f$ c5 N
, o8 ^* b3 f$ i; l. v3 m. z1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
. C( T g, H" f0 _* V. K* q: Y, p& D3 a3 \8 P
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
5 F' K9 W! E+ t2 R# @& f* k* V
5 X, J9 a! @& |0 {! v4 a% @4 ?, l+ C: Y1 H
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 6 ~+ c: Z8 O" j! S$ F& @- i v3 V
. I" D- [, l0 n0 |* R' \1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); ( N1 \8 s, j3 n* h) q7 I
9 h2 `* Y3 N5 H# f+ m) x2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 - W+ K# `8 B/ E6 V# A( b+ Z
# X6 w' i+ A/ q' {3 Z( M8 X$ l. Y( N5 j0 a0 s+ U$ L0 H
五、汽水可樂類食品
% b7 Y) f; j9 v* r! E' k% x6 u" E4 a4 h
0 D- x/ @& Y0 J9 w8 i# R3 v1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
3 }+ m/ X4 {& g0 ]# o! l
0 J, }# `* U; c& W- e5 }2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 . F: q# }" z' \/ p. k
' B) b" Z$ g: l+ r5 e& O/ T/ [
; J- E' b" F* V4 \- B% z六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
4 e# Q& ^4 r* x7 U! ]" H. H+ t: s! c$ ?7 w6 ~6 m) c J
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
6 U. q: _$ O7 _
) F( h2 U" F T5 m2 .只有熱量,無其他營養成分。
: @" \# x6 y! N% a0 M# Y0 {3 ?, [$ H2 m& Y% f
9 m$ t/ c2 j4 l. m9 C七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
: k2 J8 Q9 S- n# u% A! f
! B7 |+ D2 g+ m9 @6 o1 .破壞維生素,使蛋白質變性; + r1 k1 [6 k1 [
4 R$ C; Y! k' l# P2 .熱量過多,其他營養成分低。
+ e9 I% f1 i+ \% a( _3 S3 g/ ?, R
. ?/ w7 |/ x0 D A- u0 m八、 話梅蜜餞類食品(果脯) ; O3 ~# r# m& g" h- C
5 a, P3 h1 J; q& U% c- a7 q& R2 _1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; % l# M! @' `* P# \" B
5 I4 I2 Y1 C0 O( o- a/ V+ D0 V, {6 T2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 6 i, V" P( j/ E5 e( M$ t
4 m' G9 I' |: K
. Z/ x. b; i' |2 h九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) ( \- f) g' [7 ?5 r0 k$ i
; ?4 p: }( }* c) p* V: A4 ]1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
/ k4 X1 P+ V3 |" r: P. j* J Q, g; M# C4 ^+ }7 f0 ]" ^
2 .含糖量過高影響正餐。 8 ]( i% s0 k( u% p; j
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! B; n) Q) \7 G+ C2 U十、 燒烤類食品 - Y" A" M! _. [$ s/ T
$ A" @4 O% R: V2 T1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); 8 r# E* G( q! V, d& H
/ J) Y& d* y7 t" F- V* w2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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