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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
9 z+ Q6 S- F& ^$ j' R世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
9 r* @ ]# g' w1 S- C. l
2 g' |* Z4 L/ R4 y5 M一、 油炸類食品
( C& m3 o! D6 k. n B
& A( A( f- J& L2 i* R( g1. 導致心血管疾病元凶；
! M# }4 U) R- ~. n3 m0 J- T1 C( h( Y& A r4 A
2. 含致癌物質； ' }' h, I- b8 \* n8 Q1 w
' ?6 p! f/ E- t! ]1 O+ ^, F) x
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 & |: F9 w9 _6 ~& P8 ^0 p! M, B- a
8 U! u7 ~1 x, @+ N" c Y7 H% z2 a( A) a- i9 X1 l2 Z
二、 腌製類食品
( q# d* s. M# D( H; X/ O' W5 H2 d& w$ P' n+ ^
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
$ d3 ?& _0 K$ d; D. N3 s2 q4 }1 j
" c2 z; E$ |; ]4 k& g2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
) {* R( ^! c- p6 g8 J( c- n2 F& N3 `( w) W& Y2 a) [
3. 易得潰瘍和發炎。 * h" w- |2 ~" }% A2 Z
- o7 x6 H0 s6 |; U$ C: B; Y
# X) J9 t' j% M( Q( X( T( F
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
1 @; m G6 V. l/ f$ w! T- J
& w5 B C4 R( W1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； . [ B. ^/ X% K) ]4 s1 h* t# w( P
, s# ~3 E w0 P G$ N/ J7 L1 m+ m% O
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
" z) H! z4 O* \9 d6 d
& a+ B, V+ J' d
8 T' N1 |0 `2 M" _& U四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
0 r7 C- q# E' \& `0 |3 Z+ \) r
6 F: E+ |+ A, q2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
6 k/ ?6 [8 j( Y
8 O, k& k' `: m" J
) }( @& _. J: v: T五、汽水可樂類食品 ! C* {$ K( L: T, d+ e
+ _7 R# L$ B1 t. K' o+ a* V
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； $ U6 r9 y# l$ |* ]2 _
- C9 R6 I& ~% z) `& J( o5 g0 G, n
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 5 j; }7 h5 Z, \' Y+ a
- \& i6 }$ h8 }7 c
; s, Q! k, A. i% F" K
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
6 K. x0 R$ |, z+ W
4 i: W* |6 @) p8 m) Z, D! C' T& C1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
. ?! V* Z5 E! m' @( M9 K
$ m i! v# Z+ b% s. h8 U) |2 .只有熱量，無其他營養成分。
& m% u+ @% Q3 Y
X# d# }" [, s! e: s
: N$ O% n+ ?& ]6 A. c4 s8 X七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 0 L: A( @$ x- q# K7 @
5 b: S% T; a6 F/ | m
1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ; J3 d; T- P) d
: [, V8 M0 F) b# m ] a, [2 .熱量過多，其他營養成分低。 / ~1 S0 g# q0 \/ C; A
. ]$ _/ U3 j7 D' @9 O% N" e( d# f# [6 E2 G
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） " T) v/ q4 W9 F: |3 f
0 v8 U2 T6 {3 @2 K( B3 c% A t1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
, b! B7 T8 \9 E( U8 q4 ~- i
3 N& D ^& @) P; e$ K; i2 M, j5 d2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
2 Q7 t4 M5 M, Q- ]3 ?) ~6 U5 m2 H: a2 [, K5 b: z4 U- o* Y
4 ?& O6 Q9 G3 d* c5 V( l九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） ; e+ @, q" o4 v' x. M! A! d9 W
. R( M9 j# u( [, I# Y5 s/ `
1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 2 z% Y' Z. K) ?$ ~& j. [' U
4 m" Q8 R) d, M ]; s2 v) W2 .含糖量過高影響正餐。
4 x4 J! u& }& v3 a% p7 j4 M4 ?% m+ x" q. [2 Q0 }
. k1 l0 X7 d& P# o& H* a4 }1 n
十、 燒烤類食品 9 D; l0 l( {. `( O3 }# }, F
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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0 M" T O% `1 m, A) y% f, c2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 0 F9 G+ G/ c+ r; K) |- R- v
4 |% i1 q- M* U# p6 k' w3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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