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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 5 ~& j( T4 P( _" m$ Z
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一、 油炸類食品
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8 Z$ c% o' ]1 p8 f; _2 r1. 導致心血管疾病元凶； # J- W7 K8 o: w: j4 [' _
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2. 含致癌物質； ! F. X1 X3 ?7 w% b6 A1 C
; {1 U# m: p/ l5 q, u3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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) C7 e7 D r$ {& z) m二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； - F: ~4 h$ y& }) B1 ?
5 v6 H1 U& a8 T# t4 V2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 6 }$ p: o9 P% r
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3. 易得潰瘍和發炎。
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, s% i8 a! Q* ~4 F5 \# q三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 2 i: k( {: L; b9 e
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） & K7 Q: Y0 P2 Q( z
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 7 F& W' |" \1 M. Y1 s, u" l
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 5 a7 e% D) d$ [
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ) [; }' B1 @7 w6 S; t
* ?0 F1 i9 k6 a) _1 R7 d2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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, G# Q/ _' b1 F& d2 .只有熱量，無其他營養成分。
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8 [) K1 \8 g1 I+ M' \6 v' o七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ; _" K) V! Q. S" F
) `. W: n- a# k; k& S: s; i `2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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4 j& l+ r, e R* e* T/ J. u6 v1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； & i: x0 i6 Q3 a: [, P$ B# H: U
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 & W) m5 K; M5 @
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） * T+ m% X" u5 {2 w
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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" W5 y) k7 f! x" {/ J9 L2 .含糖量過高影響正餐。
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! ^8 k3 H. J6 U十、 燒烤類食品 7 a1 b J( W, A. z4 V3 b, \. k) }6 |
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ! S1 C3 X! c1 o. p
) |+ N* {0 t! q( s1 x5 y" o2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
4 D0 q" q% @1 m7 F
k9 V5 i7 H) }3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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