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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
9 i- t1 R. h- a" P5 c d世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: 6 X3 Q" W4 b' [0 v) c
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一、 油炸類食品 $ m! c4 r+ _' @+ x
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1. 導致心血管疾病元凶; # [; ]( J ^3 [$ _& b
4 ~* Q1 ]) ~& H2 M9 P2. 含致癌物質; 2 T& `- E4 P2 Y) ^
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3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
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5 Q p# N( Z5 x$ G) v7 K
7 [9 p' i; Z# X# J" J# _/ x- Z* `5 ?二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
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2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); C/ ?0 }% H7 N7 E9 ^+ X, i0 n
. b# }' R4 \7 V# j
3. 易得潰瘍和發炎。
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5 \4 A2 {8 K. z& z, o6 W1 Q三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) . s* U5 R3 C( @
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
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% ?' k4 T A! Y2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 + `: K+ a8 B" M7 N8 U1 i
, k+ i: [( z4 Q$ ?( i* q9 Y! X& A. V
: ~! p# V% b5 ~- _四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
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1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); 3 \5 N# Q ^% C! a$ a" d$ v3 S+ W
4 G# w0 G. _; j2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 + X! j9 n3 p4 g% V! ?' @; v& f4 a% P
9 w9 D) k% }+ `- e1 Y- S* G' N
# K: Q' t. w. @五、汽水可樂類食品
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X5 Y6 h* {, B/ F( Z8 G1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; . a" }4 r! X3 j& K& _
# V0 {6 T/ s- x" W2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
3 \9 ?) w% b* E$ d9 {7 i A% a8 u- T* Q+ d6 R( e
5 J" D/ c+ t8 w1 V六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
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1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
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x/ m# V# h8 Q7 q) a2 ^$ A1 h2 .只有熱量,無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) 6 w" `4 F+ q5 P- o1 {; N0 k
" Q1 ~) h0 Z$ ] t6 q1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
) }" a; ?4 ~+ w* t0 e; j0 {+ }8 V
# _2 {" |! ~0 c2 .熱量過多,其他營養成分低。 $ \) |4 `7 Y. ?8 f$ X# F% m! g7 x
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八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
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+ M1 ^. y6 _9 ^$ G5 i4 S/ w1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; $ W: k7 b3 D4 C p/ `
2 L! k# ?; ^8 z) C* f2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 6 x2 h* _: d/ c, x/ |
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" b, n9 x8 S) K9 D9 G- {九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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# |6 o! y: u; H. {$ v9 U0 F1 .含大量奶油,極易引起肥胖; . R, S$ [+ Y! r0 s: k; M8 n
$ T! N# o0 r1 [9 V/ W; z2 .含糖量過高影響正餐。 3 L3 B, S* ~ K+ i7 N: S# a
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3 ?6 ]% i+ C; ]# u十、 燒烤類食品 " F4 V2 P: W2 c: Q z
$ [. Q9 U" m: o' h7 X6 @" g2 ~0 t1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); % u z' g' M2 l3 ^% N* ~6 U# Q
) E [3 V1 w" h9 {0 m2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; 2 q; V7 w9 J J4 G, h( H) p
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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