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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
" g) W* f* L" ~/ `/ N3 L世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 # d' h G. J2 A& f4 u
' O) F) G7 G2 I. Q) A) {
1. 導致心血管疾病元凶； U4 W6 K; h- U0 X$ }6 t8 b# v
6 E. G+ d+ O/ u$ P+ p* S, n# U9 c) L2. 含致癌物質； & f+ ?* d" F+ O& _" ?2 V
1 b3 Z$ E0 \& w- p* V2 V
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 0 j. P c. K. Q! Y8 n
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) R$ H, N; L8 w {# n9 e
二、 腌製類食品 . X; }: ]8 V. B, Q
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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# k! G0 U A- `. a/ n8 b- i% ~/ ^2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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M8 e0 [1 A1 X7 t# B- B3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ! n: [! I" W8 k& C3 r
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； / a; E8 x$ R8 K
3 {& y$ i: F! U5 Z2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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2 r/ p# H( h7 |4 B+ |" _四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
: T3 ?0 m2 D, S0 B3 S) O* v. \
% X1 X- w! H4 l( g) w2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； : X$ j# J/ x% y9 o" c4 c- l8 H, o9 f
& p( j& G1 G1 _, h8 {. q6 J* o2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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# _) S, }/ d& D% p, q, N7 }4 l, b5 U) p0 d
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） # P% g, h/ t; W* `: [9 }
, M( q2 x# C, X0 v- h, q) c
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 Q6 ?; P$ p( a
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+ `/ e3 v' I, p' q! D+ c8 x七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 0 }1 y B3 t' |: A9 f
/ g6 Y b/ u8 @) Z+ Z$ Y: e1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 & R% F; S3 x; ^: v% w' V
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: O3 l; c0 ]+ C% [八、 話梅蜜餞類食品（果脯） - {% J3 T4 J8 s0 O, Z0 j3 X8 P
1 F: L. S8 t. T, {8 h1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 5 o/ \0 y3 ~8 k$ n% `6 ? ?
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7 Q6 a) ]5 K1 z* ]6 J; a1 |九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 1 }% e4 K l: C# M1 o
: B' Z& ^# W5 Y- l- @1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 9 D' ]# _: a# M
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2 .含糖量過高影響正餐。
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3 b" l, D, S4 a' y& N0 y4 L十、 燒烤類食品
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' F5 C3 a, M/ P) V; g# ^1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； - R/ U+ f: Z7 c$ ~4 I$ E% O4 L$ E0 C
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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