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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         , i& _: b4 `3 C( G- j O
世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: . T, H* H# i' U1 O# L
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一、 油炸類食品
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1 z* Z$ p0 `6 R' V2 \' u2 J1. 導致心血管疾病元凶;
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, p0 I& ?' \8 I+ K5 K2. 含致癌物質; & e3 z& `/ T/ ^5 H/ n# o$ r
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3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 7 a& ~1 V: @# k% m2 y& ~! d
1 N0 ` z/ r/ D& h5 q
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二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; w! j" q$ ^/ @4 {6 h% l& j0 W9 J
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2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
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8 I; b0 O0 r* I w3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
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' R4 E* s1 r8 @5 w6 r1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 4 u: `, w0 q/ H6 j) Q. ^
* G3 `+ |% R9 n% M S5 P3 @2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 ( }5 k5 }+ g' e( o
0 M6 c0 u) C+ N9 D. k: N: j4 O% } r+ t, f
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
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' d; Y! `' n; G0 g2 \" }1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); 6 {$ X& M: ^5 p( b" R
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2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
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; L. h* {) ~& H: c2 e) k五、汽水可樂類食品 + U$ x6 g+ \6 ? y' h( s
/ d @7 o1 m* w5 K. r1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; ; N; F) |( q: ^# f b+ w* j
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2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
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8 i; E% k, j/ q: e/ F5 g
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) $ C; H H# M! B, Z% b& a
3 K* J/ f2 X: @) x" k1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); 7 Y' ~5 ]2 K; r( T( t3 x, m6 U
) W- g0 [% o4 r. V; r( b5 H
2 .只有熱量,無其他營養成分。 5 Q( @% A H$ O C; I
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+ G ?5 ]1 I7 [$ u$ z7 a9 X七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) . j& V* l8 R, m! k! J
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1 .破壞維生素,使蛋白質變性; $ s6 B# F- m Q
2 r2 H' j, {$ A' D" \$ b$ h
2 .熱量過多,其他營養成分低。 . q. S9 L! q- T4 `! y/ p! N
/ y# G6 ?9 v: E6 x7 i9 y3 r8 k# N- U+ Y0 g7 L* D4 [; e1 y Y
八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
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4 e# L" b0 U: k ~8 k1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; + |: S/ W+ A8 k7 Q: z$ T1 @, P
5 \, O, ?1 _% U$ t7 X8 X2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
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( J: `" Z; A/ S# q$ O9 U九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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2 V9 `& Y$ L7 @) s* u' z1 .含大量奶油,極易引起肥胖; + A9 ]2 o6 y& Z' a H+ J; F- a
. j1 k! O) S& [7 R2 .含糖量過高影響正餐。
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- c3 J$ i+ [+ s4 k$ }9 S十、 燒烤類食品 # q7 u; P, h# ^( ^5 w4 l
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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% L( _( L' n* N0 F2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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