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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 : R2 G- N8 @9 Q9 o
' q& S2 ]# C2 e' N2 E- g1. 導致心血管疾病元凶； - }# Y9 q n8 V: m5 ?
' W, ^. G( @8 [+ o2 \( v! M2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 / V0 E2 y! w R9 ]
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5 Z; `8 u8 s. O# O5 i: B
二、 腌製類食品 7 {: K) I/ N. Q, I
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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0 F: A4 l, p. j2 b: X" i7 {- M2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 1 e1 c2 G5 T% ]3 f; s& r0 P
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3. 易得潰瘍和發炎。
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: O% Q( ]% {. Q8 u三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ! t6 g$ P7 Q" J: K+ j. c. e6 X) }. W
0 g) x' j& L8 U* x$ J) A3 | v
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 9 U! r3 O! S5 i" }
* _' w9 n$ O% z/ `: k2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 6 M$ ^7 Y" L# \, j/ C; l
; \: a, ]. B; E$ @; M; n1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 9 b" K* G0 r, k. g$ u* B/ f) x
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 8 t& a ?3 ~1 V; d
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五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 5 l! ^5 F6 ~; ~2 K6 N# A% {
3 }* Q. }2 r/ N2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 " |6 a8 h4 R# Y) n8 c8 i ]
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" G5 L/ y# @. e! M六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 # I0 E8 t3 W+ q8 p/ ^2 i6 Q. ^3 D
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- P/ {3 d- [ H七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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8 y2 X( b6 z, F/ c6 o1 .破壞維生素，使蛋白質變性； & f! [. v8 W$ a. l
! Q& _1 t i1 C2 .熱量過多，其他營養成分低。 # q( z6 H# {- f3 F
9 f+ P/ K& R( \% w. ~2 r
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 8 s! x0 F" U5 [9 J: I: O6 \
' q d! B" L- L1 I8 W8 F ^1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； / U ^4 m( |! q4 ^
$ `! z; W. p2 D; }' |! l, p2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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" j) w0 X7 n q' z8 {/ a1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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& _8 p9 |8 K! M) Z. v% c2 .含糖量過高影響正餐。
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, q- j; V' W' }% I9 T6 F十、 燒烤類食品 * a0 j- B. N+ H1 z
* u( z7 |) n2 ?+ w* [3 U5 t$ f0 o1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； - F- `6 l$ Q$ G
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； * M! {9 E5 ]1 K' p
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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