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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
8 X* ]$ j! T% y世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
8 P% U ? |: \- a3 h I& h
0 ~# \8 a* v3 U% x一、 油炸類食品 . l7 L0 Q& G( }" J" P& g+ Z
6 {) W* ]2 G: J( g8 u) x% y [3 i
1. 導致心血管疾病元凶;
4 i' c4 \$ ^9 W( U' Z% n. U' d
+ l2 ?2 l1 g+ d5 J2. 含致癌物質;
) q/ C* @. O6 ]6 S9 g$ Y
& N. s {4 M: G; f/ R3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
: k# ?4 Q5 J/ ]; y3 Y5 X& U; F) H; i9 ^" \
, D0 ~$ D7 r# t4 h/ m$ ~4 i- }2 [二、 腌製類食品 ' z( }1 `3 V: b: M
( c5 n" ^) E$ w* R: x$ U1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
! X, w& l e2 Z n; w0 q; y: u. i. v
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); + r* y$ i: s: t+ v7 _) W3 ~
9 I4 g2 ^. J* G& e. e; @7 S, {3. 易得潰瘍和發炎。
' G: O: Y/ E" @5 a! J- G
y0 N- P3 X# b. l) _- v$ t9 s" a( T) {* {: L5 K
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) 3 @# E9 |, w/ C# B
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
5 b* o$ C7 L3 P5 ?. J, q: i( a* J6 h+ G7 G( G) }" J
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 2 ^/ B1 F1 ~2 U, K
2 S! x, H) P" O) i, W
+ l8 Y" q6 h9 A3 Z1 c( \四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 2 D9 r+ w/ d+ s; E
9 E3 \" y1 S2 x% O: O* D. B$ [
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); ) I9 z+ Z+ S" g0 k1 ^
3 t& J/ t$ X. }1 C
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 / z5 |9 g+ m& S! n7 k5 {4 B
7 {' {4 F& @" a0 l( l" k& S
l* G7 @% h6 Y1 c$ X% Y0 | u5 D五、汽水可樂類食品
( x) d# V+ V' O7 k+ ~. \ T- G3 l2 n% }5 E5 Q) _* X, P# y
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
8 B7 t9 d7 x. ?7 h
8 _4 I3 g) u2 s% E2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 2 ]. Z& V9 R. e3 Q" O* s8 s
" n4 j/ N! o- X1 S: D {& P/ U' s. D% h5 N* t* b1 ~4 o
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) . W) C0 z* k4 G' g' |
) L1 ^1 J5 t6 o9 t6 h; @& Y1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
1 `6 K5 k3 @0 K4 O0 d7 }* W" U& {5 c7 M: g
2 .只有熱量,無其他營養成分。 + `+ ^: o3 k: u/ p* @- I: p: J$ V
5 K! e3 `% n) G$ @
4 P) w1 H* E! f七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
4 Z; _5 ~+ Q0 n8 r5 h: ~9 b9 A$ W0 z9 m) ^% S0 \
1 .破壞維生素,使蛋白質變性; + e/ D' n. O7 B, A2 C! e- P0 V
1 c$ w$ D. X& @6 G
2 .熱量過多,其他營養成分低。
: @, j. ]" Z- O; P$ d# N7 y" R
! Z- {2 ]4 ~# L1 e9 [* k+ E
八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
1 D* {4 W% ^& I: v: h4 E7 Z1 w( i
& q/ }" \: ?4 p G2 }- i1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
: H# R0 c$ E3 C; ]2 x3 L+ O6 k9 T
2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 9 r; s# c: D) U8 P; {3 r
) d' S/ v4 s0 J3 L6 A- a
* \0 k) @* @3 ~- _6 J5 {7 n& k九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
3 G a7 {- C. i2 T/ R
8 K- L z' C, ]3 _+ l$ V5 W1 m. [1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
( X3 }% V% C4 P* B' N
, ]' N9 O9 U [7 P" T( O* T) H2 .含糖量過高影響正餐。 ) \: e' Y3 h- q9 ` B
: T, ^, ]. B( D6 ?4 f' J' b5 Y
十、 燒烤類食品 8 X2 w- ? Y: y4 F
5 G) d z. ?! Z" l
1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); / p7 a9 J; \8 `5 Q b
" [& P6 [: n7 Y' e7 g# `" X
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; ; P e1 q) P5 n" e8 ^: @5 j
0 J7 U) s! G. ]
3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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