[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
0 B: ^; L+ L  X8 u) W* x黑朱古力 5安士 5 M: V+ d* J) }, {6 M8 A6 g
牛油 5安士 8 ^$ p5 p, _: d! g3 {* [4 l- L
旦 3隻
2 {3 V( T6 A( S麵粉 3安士
$ W! ?2 j/ A( t6 q. g" v梳打粉 1/4茶匙
% f! e& H& I" Z9 a$ X: L$ M糖 2安士 7 }7 [2 `  t7 \/ _( I, N
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做法： , w* a0 f0 A$ g( D9 K$ C
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
2 {& P! }) n# }) R7 O0 |2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
1 i" \/ b* R! S3 M5 m5 v  a3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 8 P' m) ^# J/ n; ~
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 1 N5 G. f7 \0 B* J4 ]$ b! O3 m
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注意: 2 y( w4 f  N+ q7 `" f( X
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
3 `+ E" C$ j. _9 l$ e$ ~8 z2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功