【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
( l9 T( \  l9 \8 t- J' Ghttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg
5 J: L8 D/ G$ {8 u$ K9 \& s& s) D( T1 D' N, ^; _2 G. F. D, l% G
材料
) s2 s' k# l: @& T- O6 Q$ m  W老 黃 瓜　　　　１條
& f. o/ N4 E- F; o8 i# M赤 小 豆　　　　２兩
  \- j! B( y8 Z3 Y扁 豆 　　　　　２兩
. f* E/ X# M6 P  W排 骨　 　　　　１斤2 }* s% `+ @9 N; z7 `
蜜 棗 　　　　　４粒% \9 b) ?9 z" Q: t; `9 Z
陳 皮　 　　　　１片' R( X; I. m5 u- q

1 b* K- s3 e% v+ L% c8 `/ n" Dhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg
0 m$ o" D1 x& C1 b; C8 g老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
, S) h* }/ ~% b
' F5 O' f! V+ @! jhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg4 Y" I& q. y1 z2 _! G
赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。" e% i: k+ ?5 X  t1 r6 a' a8 c

# |% k6 k3 ?" lhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg0 Q+ J3 |. `; v8 }" q
扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。! g1 F! f8 }% C+ M! F( \

4 }5 N0 k& e% Ahttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
7 {1 E6 J  b! {$ e7 p4 g排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
6 C) u; R8 \4 }) R) ?- ?# m0 w7 u+ t! `/ j$ R2 j
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
& [; J0 n  ?5 j- B# E5 G蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
- B9 S7 H7 m: p: s7 v- S. ~1 U
0 B9 d0 A+ v! z做法  H4 l& q# V9 j6 M8 x8 B
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。3 U% d: T  g+ G$ L
２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 ' K- I9 Q+ A# J* A
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。