 
- 帖子
- 623
- 精華
- 0
- 威望
- 163
- 魅力
- 0
- 讚好
- 0
|
1#
發表於 2005-8-25 09:58 PM
| 只看該作者
【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸?9 Q7 Q3 _. Y" ?
豬耳炆花生
" o* _; Z- n* ?& K" i牛丸煮蕃茄% E$ g# q7 l9 K% U: n+ t# ?9 o3 [, p
午餐肉皮蛋+ C/ A% p- N: g
) L/ e0 j) T/ S- ^4 W5 V2 M$ U
做法$ o5 ?) y# l3 ~0 Q: r# r9 g. ]
( a# j `: C5 t0 U1 k4 n1 w豬耳炆花生
- x! p8 V$ H0 I6 L% B+ U3 }1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來,鑊燒少量熱水,落鑊加熱,炒兩炒,上蓋。另一邊,攞條紅蘿蔔洗淨,快刀切片,又落鑊,炒兩炒,上蓋。等幾分鐘至收乾水,熄火,唔好開蓋,等五分鐘,完成。然後用湯碗上碟,攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料,因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。: C6 C- I$ X- q9 t
l0 z! A- v3 u3 Q" e7 X$ \/ Z
牛丸煮蕃茄. h- W& p1 X$ ]
2. 說時遲,那時快,已經將隻鑊洗淨,鑊燒少量的油,將洗淨的牛肉丸一開三,(今晚食左8粒…),落鑊,炒兩炒,慢火。另一邊又將蕃茄洗淨,一開四(蕃茄又有8個,擺左兩日,有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用,鑊燒適量的熱水,拍多舊薑,水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯,等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊,起蓋等2-3分鐘,最後落少量的鹽,加一包糖(糖係麥記攞…),完成。
% V. l, `1 E7 D5 K. Q
9 K* M! c4 k9 S午餐肉皮蛋
* [* z _. Y" a; K3. 在等的時間,已經開左罐梅林牌午餐肉,切片,又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…),開邊,同午餐肉放埋一齊上碟,然後放响飯面加熱,又完成。, r$ p: @+ @4 Y5 L5 S2 ?6 o6 T
8 B* C8 B# v* [* b3 k- H7 i- ]
開飯啦!先至發覺今晚的飯落少左水,因為响雪櫃有半碗冷飯,洗米時加少左水,今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁,好美味呀!4 L9 x8 N$ k/ s, z! K/ m4 r
. r0 H# g4 t6 F
左手揸住罐Coke,一個人望住過大海,不禁想起兩句詩來:
$ ?# J; C; \7 a6 @0 }* J6 K一句是西遊記的「多情自故空餘恨,此恨綿綿無絕期」;
. y( l; b: N: H一句是白居易的「天長地久有時盡,此恨綿綿無絕期」;
4 ]# U2 x; o _, @; j終有一天,我會踩著七色的雲彩回來的! 4 s0 W H& g7 F( @
/ r( G8 v0 Z' ^ E
‧‧‧都係唔好作咁多,今晚又要風餐路宿,過左今晚先至算。
" I$ y4 Y0 r" i+ A
& M# S; {: q) vhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
5 }# m6 h$ a7 ?# P9 O% J0 Z) y$ v4 v. p* Z
http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
* I" \9 K$ Z$ p( v0 F/ n, W& k
- W! B4 e& Z; \0 Z: O+ d[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
|