【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
, L( [+ q0 r9 e豬耳炆花生
5 f7 ^/ F- c8 N牛丸煮蕃茄# I/ z+ g8 U$ x+ R
午餐肉皮蛋
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7 S* S' I+ o, v2 g& j+ g! h' H做法. l( V; Q3 n3 N2 |$ f, H- N% `
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豬耳炆花生
; {- K2 L' s5 g# [1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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1 s+ ^7 Q* {2 V牛丸煮蕃茄
9 U, d& w, X3 u2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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" v( a7 f9 [% S' D" A午餐肉皮蛋
0 d0 j0 U3 J, D3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。& l* f1 i5 r! s+ q

; \5 W7 H; j! }開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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6 n$ P' O- e; [" E4 q5 V左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：5 w! `* x6 [7 T; z. i: c* {7 \% T
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；; T% q# {: s' E
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
1 u0 w( Y) r7 h8 N2 l, G終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！   B3 z% z4 a" x5 q# W  O2 k# k. n

9 k6 [$ `/ x; C  E$ M  G$ u5 `‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]