[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
, F; y/ S9 j' P+ q  B4 A黑朱古力 5安士 7 m  l- B& U$ }: ^# D1 E  Z2 [6 t- B
牛油 5安士 3 o, q0 T- n7 H3 W0 j9 C
旦 3隻
: i5 y  H3 w- ^麵粉 3安士 5 J4 L% d% j3 `' H
梳打粉 1/4茶匙 ' z& l7 E4 J" `  H! M
糖 2安士
  E8 C# I6 w* A" Y
6 W' e" g0 ^7 C- U2 s做法：   Z5 O  J- ]+ ?2 p5 T7 b; ]
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 0 k2 [1 ?5 n, A$ c( L! Y
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 & X; E" P5 t) o" u3 \$ q* e; u
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 1 O5 Z# k1 j% S  x# M' s$ ]8 R
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
/ h/ a2 [) H4 `- |* U3 e+ ?3 y3 w- }
注意: & o4 c7 r! H( j5 B0 ]0 o5 l
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
1 G; t" x3 A6 D9 p" R" s* v& g2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功