[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：/ P' p2 a. I7 w6 A7 a
黑朱古力 5安士 7 l  r, @3 u2 b: x
牛油 5安士 + {" b+ R, P4 {& S' H1 {
旦 3隻 + [( I$ I( k' z6 E/ t
麵粉 3安士 & q- v" X: N( k2 M  [* o
梳打粉 1/4茶匙
" }( a! F/ H$ B) P  ~/ L糖 2安士 ! o* M2 `! A# f, {/ V

3 I6 P+ V" `1 A3 _做法：
9 g6 {+ L' a  j6 Z  A( U1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
+ {, Q1 w% b) b( {. y2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
: T% ?" Y+ x! N3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 . }9 l, }0 ~6 S7 J$ ^5 F' p
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 * @! ?) w9 p8 ]1 I
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注意:
8 u7 J$ B" b- w) T7 W% t  S9 A& p1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
4 W# V2 |1 `7 Y0 J3 h2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功