gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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! B5 a  o4 P: c/ Y0 ?7 ogogo, where is it? any photos?

0 @2 C8 a& R3 m1 J) ~馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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- E9 i5 d9 O5 I/ g- X4 E相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,, i- ?" G2 i* D' ^5 x9 `- v
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食& h! g# l8 @8 ?1 o' E3 J/ D

5 j6 f8 x' f: y5 Q7 a(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）1 V4 m) c7 U5 I# g  x' _2 E

7 P4 c0 C0 z; o* S' w沙姜雞' R) H0 v1 W' x9 x  c" Z1 v
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。5 `, x, z& Q4 ]0 B7 w+ F
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蒜香茄子四季豆
% N- T6 E9 K) T& z7 _7 _* X, `雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。" r9 A% ^9 ]0 s: W
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椒鹽豆腐
5 o4 \  P; N7 ~  I清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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+ ], ~: q* @2 g: ]2 q8 z五香牛腩, m6 u4 J# d+ m
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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. ^9 I, g4 \: W$ P$ H( |% ?鴨舌
$ U7 `; ]7 Z8 i' u9 L一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 - i. ~3 T8 W* q

( r$ h1 ^5 B0 d  f) z$ d# T(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
2 @% M9 w' c& h+ h% O) @金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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0 Q2 `; T. m  X3 {$ Z(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
- ~% @2 ~% {9 N# ]鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。5 @0 D* C6 B1 p
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
; ]% q! d' o# \. c' H2 W這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)3 d# |7 V; W, [% q1 ?, s  E+ B
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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( }+ N, f% k9 \4 {/ P店名：香港私房菜5 b6 C0 s2 W2 i! {2 ]! D
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
; H* T1 a7 t/ Y1 t; e0 T電話：03-620146524 |; e6 x$ r! G, E
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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! Z. U8 W" f+ R7 _  b9 q' U坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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* f9 l8 k% O* Q- r9 o; u- J2 FWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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$ D  f- |+ c- }6 T$ C+ h* D6 TWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
/ x" V5 n' f' k& S! mKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。' ]8 K5 P! y  L  ]% M

/ u: `* @( f+ q. P( k) UBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)* Y. {. v8 _0 b0 p8 m3 t' k
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。+ \4 U4 e7 d/ J$ x: @: E: Q

3 U) Z/ e% L9 {; v: A7 R& Z% _Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)4 _1 ^$ `& u8 P# J. u  \
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。3 o0 A) B7 `! s: P" M  S
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)8 _+ u" r9 y& _9 t
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。4 k7 p$ z- p; `2 l3 m
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
; h& b- u9 d/ W" ^Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)% Y7 Z  z$ N+ R- p
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。, F/ a- h; _# V: S0 g
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店名：The Waterlily Cafe8 X6 K3 @6 {& Y9 y* d, Q% n. d$ ?
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong8 u7 ]9 }- ^  |1 F' }! i( P. c
電話：03-8070 4623
/ n) S! e' x" B8 N. A4 }4 H% g5 }營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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3 |4 f9 p' U& K[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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+ A" H# K( ^1 D5 U0 n- R/ h2 q# m聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......! F4 @+ A0 m* d* O) h, a

$ r7 l: D3 G) f* v0 Z. B( h聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)5 k# k5 ~% \/ K# W* ?) I
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。+ ?+ X4 y! J2 P8 j. b  b
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
5 C' O7 r+ Y- j. `金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。2 e3 W/ b; T1 A  I$ x
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) ) C/ F4 V1 M# i7 P$ h0 V; w0 _- q6 f
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
% I$ q6 ?' t+ q" ^集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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8 l3 i( k6 F6 a3 ~; {7 G8 V楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）% O0 \4 [) d& c; b, C6 W' y
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。0 D7 W0 W2 m  C4 v8 v0 M" y

5 k6 i5 ]& h1 Q- T# n  _' f: l* i& f聚坊
9 x: b9 a8 {+ f9 LThe Venue Restaurant7 p& r% I- M" ]- i  t: {

& H* M. \. f: F( s# I地址：No 26, Kampung Dollah,
: A# k: ]" `" tOff Changkat Thambi Dollah,
- `3 f2 c8 e8 R/ b, h$ a55100 Kuala Lumpur.
5 k: w7 T/ R! ~$ q3 n6 B7 _電話：03-2144 5688  M" y9 G6 G4 q% ^: q$ l  P' O
營業時間：每天11.30am-3pm,% }4 }2 k# N1 T4 h4 G, o7 e
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
( Y; ?. v4 A# H, L! ~% J馬來西亞美食之三[/color...

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9 o2 }" I* A7 Q. r! p
- f! V! A& h  T5 Z4 u# G' i2 G多謝Hide的好介紹5 P" @% w( F) k  a* F% t
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四5 ?9 e+ ^  _, a) x4 G8 K3 _% `7 _
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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" u8 Y& M5 w3 x- P, t6 T乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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$ M& x& [- U3 |1 o' A1 `' f" L從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。8 P& }5 ?- L: k" ^) q

$ E3 b4 G2 q7 ]0 f4 m4 u這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。; E8 b7 v# Q3 d- e- Y( m
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
% b5 ]6 |8 O; {2 h7 q" t( ?由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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& |0 x% J8 @; _0 M% m% S巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
. J# D" Q% A6 h" Z0 ^巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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8 Y# o- T( X: u# v, c' ]; Q4 D4 \香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
. r9 }; Q0 _/ g. e3 \$ R7 x1 qVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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! ^; k6 x( F# f( Z' Y' ^紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
- ~+ g& `  V3 {. J8 d. S5 X" S超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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. d4 Z; P# c' W4 H& x火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。' e, I+ R* ^# X0 }1 Z2 i

! ~+ _' R/ h0 e, y1 y8 s天苑精進料理坊, |% o4 ?$ [- V' m6 u5 q( e& }
地址：5,7&9, Jalan 3/93,7 s1 ?) u& n2 C5 G/ K4 g
Taman Miharja Jalan Cheras,
* V- _" d0 N* i  W& g9 `55200 Kuala Lumpur.- f) h  b4 R, w/ f* \. V) a
電話：03-9281 8837- H, y( a6 {8 R. m: b
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點# X. A$ p9 B/ |1 t3 P" o
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 5 W+ c. I% n1 y; \
2) 食物質素：一流
* j1 F# M* u7 o$ u8 b; k3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
2 R. P" C* Z3 V  N4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣), T# R# s; w2 r: N4 X3 p8 A7 }! t: K
5) 平均消費：HK$30-40
% Y. L# q. p' b3 m- f# `$ W6) 個人推介原因：% e0 r* n0 Y2 T' M- ^

' e9 w+ K6 N0 n9 b  Va/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)  b$ z  ?+ x9 F2 h) }1 b
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)" X+ t, B6 f3 a1 Y
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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2 f, i3 a+ U" G' X2 q  Y% H5 U+ m7) 貼士：
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做# Y0 w; \; Q7 @/ I' R: D$ _  H2 @

* [& p$ D  S( u) db/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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9 q' W5 W9 L$ rc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:' V! g; q1 Y3 s3 Z; U, \
1) 食肆地址：九...

0 u! }5 ~) E8 I& C$ E5 }9 _% Q
5 D' t9 R+ W$ I" G/ u6 T) T( K. D' M! C
多謝介紹
; u7 R; N# P$ n$ _* x2 a6 W: Q謝謝

ciger

'黄明記粉麵'6 f: y. u9 l  T
九龍城啓德道街尾,近城寨公園- {: |( R2 T, x
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
& W7 H( R, F# F個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
" E) S6 j; b. W( C另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
: ^- Y; R1 k6 Q雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少