gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

6 Y8 D# ?0 j+ W馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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* U# w! [2 }) j+ j- D! o! [+ G相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,8 A! y7 E* h; A
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食  M1 @1 ^" F- d1 X
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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: V7 x$ C, ~( q& o2 j$ o沙姜雞8 E: \+ }1 N% r# H3 q6 X
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。* a9 }* R2 X* m

9 o% K5 x+ f" |  @1 b1 c7 v蒜香茄子四季豆! P1 ~- u  Y( X- \; Z. D
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
( n/ L5 J. w3 k, i清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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8 s+ M) u; c! j  [6 y2 n$ p五香牛腩
0 m( }: ]+ a" p4 u1 x# v" i五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
5 C( M0 |/ U* b一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 6 [3 H$ Q8 L7 |$ f, }' l
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
! X1 D# _! @2 W金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。0 q9 o- t0 I8 i. v' W5 f
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)1 \  P) e0 ]6 m/ M0 x
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。4 s1 W6 A" L2 O- \
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
  P5 @- I+ P5 x/ T8 p* `" F9 Z  j這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。  d7 `8 }2 \1 `, J  Z

! H3 d( g4 s" v+ T# @+ v(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
) d* s/ X* V+ f+ ~2 O& P( ^酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。" D4 U6 U5 x# B" {0 u! M

/ p. U8 h  h3 ~: P; _1 F店名：香港私房菜
3 G8 U9 l& `  w4 y; A地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.4 [% l$ i% G  r/ S; g8 n. M! i
電話：03-62014652( b  Y) D5 `  H
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食7 ]$ _. r- A( b. ]3 C

# \7 ?3 k6 o5 z0 V; M- c坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。/ Y1 a) C8 ?1 c% ?3 A8 C
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
- x3 q. S; K6 I4 X( rKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。9 J9 ?" M* H. r; J1 y3 F* ]1 R
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
# X! U; M7 t! U6 k別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。  d  z# v. H0 C- F

* C; k! C5 C( K; m7 BAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)2 ]! O! t4 K8 O4 w' p
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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6 A2 q' Q) Z( T  I7 qNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
; T) d( z9 Z( m. ?% ?3 u利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。2 h2 T/ M1 ^, V" s/ }6 r* f5 g
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)1 i# ~$ x8 z  k4 n% ]
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。5 U3 F* Y6 E" e# A( r
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)$ k# h. V# a) a4 \, ?9 ~
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
9 M7 m( i  G2 A8 ^1 Z2 z/ M3 i1 J- y地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong8 T3 \  {" @+ F7 N" x: p( o  d
電話：03-8070 4623
9 Q4 J% L9 v3 m# P6 ^& ^6 W營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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# K% E& k$ b4 H4 ?[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三: ~  u; ?/ w: Z. `6 ?! w0 E. G0 `

. U3 x7 b3 S0 f聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。5 o1 u8 w  a) w! g% L, b

8 ^# [6 l$ J3 W聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。, {  {  O- a) y" G+ ^
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)5 S. m+ T% f3 n! K0 H# {
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。( M% S. O4 `, ]
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)" `5 k- W6 q; b
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。& U4 _) n2 p: U1 u

3 U) M% ]$ ~/ b) f紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) ' f( _3 R9 O7 j. `& l" W
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)2 t& J" B3 \0 f  Q7 a( j
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。* g1 L0 q3 r" G; j; _( @2 B. r, k

8 i) `8 O0 g5 a; g3 J0 {楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
! S1 B( o1 k  k3 h2 _7 V* l楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。0 e: m' Y& h8 k& ~# m
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聚坊6 {' ~$ P( U: j
The Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,1 F9 s: }+ ]% v- M' f* O# L
Off Changkat Thambi Dollah,% l% s" |  v0 t/ P1 N! o* n( h. w
55100 Kuala Lumpur.
7 A* @; l9 h+ S* I8 E! G: d! w電話：03-2144 5688
" b+ q5 s! \( T' \8 P- V* a營業時間：每天11.30am-3pm,
( [4 Z% G* t* Q% @6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
4 B" N* g- n& m- T; j' P馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
9 S, h+ O4 P$ G1 Z, c' |謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四4 b- I6 r; y7 ^: u  t! u

- h- [" H- z' Y/ P# d3 e# G若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。, _: M0 a1 n4 Q# V: Q3 j/ M

: R% |2 E3 h; i8 `9 Z$ E6 `# {來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。3 d! Y" }! h. k& r  X5 u0 p  M4 x$ F; I
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……7 }% r& N" ?0 W( D9 D. p

! K2 c& \" V, b- f3 V4 h! y從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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. S% j& g# i* d5 V7 H9 `特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)5 q7 c+ l7 N; V' g9 l
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。$ z! b6 W, {; |" T1 a( m

& x- Q0 ^: Z& P- _3 j4 d/ }0 v  b# h3 }巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
4 n7 B# p7 ?! s巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。. b+ l% F( e& p$ E7 d

* z$ I9 Y& b, F, F% I香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)' w4 v' v# G4 p4 Z2 _
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。4 m) S8 b: T. S" K& Y, i5 a
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)) v' b1 U* j; l; J
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。( u3 L! \% k1 c5 R

7 ?0 n$ g% H* V8 T- ?- U5 w火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。" t5 Z9 G7 j& K+ H% L) m' L

  @, {6 r1 d% |9 _/ V7 ]; V9 I天苑精進料理坊
# X" e. }" r) Z; N2 T" L6 O地址：5,7&9, Jalan 3/93,  {/ g& `3 e8 D. q% a
Taman Miharja Jalan Cheras,
8 \% z  k5 b( M, P. [55200 Kuala Lumpur.& t5 }3 W# x9 o# |
電話：03-9281 8837
5 @" T  }1 o2 @6 e4 M( Y* O, d營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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3 m* z0 U: b9 w1 C0 h! J% f: I[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
' G/ w7 M  ~5 c& y2) 食物質素：一流7 a3 o8 f5 L2 c7 ?4 V% x) o
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。, ]* ^7 Z5 p; R0 e# p# W4 D
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
5 F: i7 |* z. m, G0 W5) 平均消費：HK$30-40
! |0 P, F: `% W" x6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷); W. F7 h& `# M
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)1 S: l! V6 n+ u; M
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)/ Q5 K3 J* P( ^& Q  |0 z# s. ?

/ y/ {- R8 Z$ c3 e0 sb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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& w9 p5 b5 z; Q" |7) 貼士：9 l5 r1 E6 }7 q8 r- L  q" f
6 k/ F' M6 m6 t" }
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做5 q! @. h: m% _0 j
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！9 g/ e0 j# `! @) A6 W$ g1 ?% t; a) x* ^
$ a* Q, k" l: F7 t, v4 I- ^
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:; m. @* ^5 _- I# i7 S6 @, D
1) 食肆地址：九...

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8 p4 f! ?% b3 H! _: J" u: N4 G/ b) r; W/ e6 J
多謝介紹0 j' _0 c+ j5 i3 r; i+ T% Z2 l
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'9 G4 ]1 w/ n$ e. M, B( N8 I4 m8 h; w
九龍城啓德道街尾,近城寨公園6 P" H9 n/ d- ?9 u
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮& {2 E8 ?* u5 [# G; a) D/ B9 c
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾3 e' |% t' A% R8 C
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
: {) v/ O: G; o+ E4 y7 y雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少