gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:/ i; X+ q) ]+ S: N9 [' Q5 Z

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1 b, t/ }0 o# W$ T) [" Hgogo, where is it? any photos?

1 y9 A5 k+ `5 B( M1 S- v馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮$ r2 ]1 b. t: ^0 `4 S
, A9 [- F6 K0 m( a- s+ p0 A' ?
相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
- h$ w* a9 ^! H6 x) Q. K我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食4 ^) [  P* J' ^7 F, I8 S
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）* V/ Q5 C) x7 N6 x7 [
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沙姜雞* }4 B' F) W% J4 K- \
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
1 x8 t% n$ ]( P5 [2 q8 h雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。) n/ O  b- s: X# ~% Y5 R' E

$ e/ U8 i5 v$ j椒鹽豆腐+ r% b3 l& u, z4 c/ E
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
8 c: t0 l. m- ~0 F( |' k' J1 z五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。- B' i* t* x5 u, W9 w: W
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鴨舌5 I% O* w% }' H$ A2 F
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 2 k/ \9 I5 a3 \; H: v
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
$ A8 T) B0 x) B金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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* V6 K5 ~3 a+ ^6 t+ ^(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18). j% [; Y: U; J
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）  Y( X% n" b8 o; c
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。/ P# h$ a0 \% [

& S$ Q# a% ?; A  U; F' E' g(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
$ i* a9 ^* T  T5 M* V酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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5 u9 }) x% y6 i# o# I店名：香港私房菜
3 f6 w2 v2 \7 u7 I地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.' M* n5 s( ^2 u* n# J) y# K( _6 T
電話：03-620146522 Y- A% L! f0 w: b$ b& U
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食: p& J! I# d) \9 |- ~7 d* N

: j- J. d) D, |9 t; `- e  S. J9 D坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。# u# x4 w3 C4 f* p9 Y% s! X2 f1 L

4 O0 W" n( v7 k8 z& S* M8 a' ?Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。% ?" l! U  Q; k+ e  @

; {/ }" ]* p$ W% o" PWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)/ F9 y. \: a; e( k3 Y5 o( i+ P
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。2 g  ~7 A; q6 N" `/ N  w$ E1 ?
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
0 ]' `+ Q- z1 L0 J6 a0 d別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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3 w! m. p1 k  W! q4 T8 bAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
1 O% G3 a& F2 P& Z! K/ j這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。4 c/ b- L6 e/ ?6 I  \

# _2 Z6 W$ l( _Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)" a  v9 P& I7 J  a# R; C* c
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。! {$ k5 `: x! ^9 j

( t8 n) n2 v$ X2 [  vHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
2 ~- S8 S/ f( q8 G& N1 G/ `Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。! H4 A" g: B% }+ B) H5 s

+ h0 p" k* Q+ v$ d+ OCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
# @& H+ U& L1 }5 Y1 W8 S2 l當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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; w2 f9 A" _4 \7 k, t* l店名：The Waterlily Cafe
' Z$ j/ S# A" M+ f# K+ }6 b地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong6 n! }- `! p* x7 e
電話：03-8070 46237 y( _, T$ d2 g9 q$ L, e6 b- h
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨8 s1 p! I" r' T* Q0 \
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。2 M: N* G, I- q* u) ^; d. J
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......$ Y8 g) P) H" ]: \' A4 W1 N

' b; N. J8 z# t6 y聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)5 A9 |# g4 ], e
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)  f  b3 Y# y2 S- z7 h
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。1 K/ x3 m8 X, k4 }: d: k6 ]) k
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
3 M0 O9 t$ T, g! W特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。8 q: k6 v' c1 @$ W
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
  K% y( b) R! n; V# e集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。4 P; q! B8 j4 a7 `+ c, [' z
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
) t, W- @1 b1 }4 B3 T. z) L6 z2 b- i* [楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。8 y0 k( k( ?7 n

2 P5 E- l4 p6 @3 p# }8 t聚坊
( R8 U5 I* x' x. }' }. _5 r( V- kThe Venue Restaurant8 j3 O6 G( [- Q0 S5 B8 P
: b) B: i! t' |
地址：No 26, Kampung Dollah,( H9 L$ {$ c$ A) s! J
Off Changkat Thambi Dollah,
5 j" z' h$ ?/ V  T. a9 O& ~' E55100 Kuala Lumpur.
  [& U; c- o# H7 [3 Z) f, B電話：03-2144 5688* G2 O5 D+ ?5 h% M3 v
營業時間：每天11.30am-3pm,+ n; @( i% u( x" e- L1 o  C
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:, v) m; H# P( n: h& k
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹9 r4 `  y  E7 y' F
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四& X$ K# a+ u  ~
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。! {. ?' t- K0 m+ Y1 ]  _* Q
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。: o9 a* A6 }- p  A: x
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。  G/ q% {( T! [8 K
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。& d9 O- S' ]# I( Z" y

  O5 E; E2 L. ^% a4 D: D2 h; k特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
& E1 z4 L- W( M: o, Q由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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9 ?; S! c& ]$ |# }' m# J巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)9 d/ O7 ~% z2 ?, Z
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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# @% k$ J% O# K2 r9 K香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)/ D3 ^; F6 ?, S% y' F3 c8 h2 c2 v& e
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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# v* p1 Z6 R( }! D& ~2 u紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
0 u0 h. y6 n: c2 e8 q9 z: p0 @超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。' s3 @7 ]' T7 s- h0 k. R
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。& Y; A2 ~8 _( d9 R
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天苑精進料理坊
8 X  d& ]- C6 y6 g0 o$ I/ S9 q地址：5,7&9, Jalan 3/93,
) G! q$ v$ l. }Taman Miharja Jalan Cheras,
+ f9 d% _; {+ ^4 k, q55200 Kuala Lumpur.
! a( s4 r4 X% p1 n1 T電話：03-9281 88370 m; z9 s- [, {
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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6 \; d/ }$ U/ O  p8 ]% z; \[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 " H4 |$ V( Y0 k
2) 食物質素：一流$ s% r  z7 ?6 N$ j# k0 e+ [3 n
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
9 z  y! S9 N0 f+ k4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)/ D1 |1 r8 J: ?, J- ]" o) T. O
5) 平均消費：HK$30-40
" j1 |0 I" e$ p5 J! d$ j& ^6) 個人推介原因：
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9 q. R& ~, p+ |; d2 x1 |+ ua/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
. `# ]' r! u' `約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了). M4 A: x9 I' r; N7 b. A' V8 K  T3 l2 |
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)9 m8 q' n* `0 D

  T9 ?6 _& ?, I6 hb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。( G8 y3 p1 x. n5 ?; }' K  p: s

; n5 s& ^; x  F7 _. u) R7 d7) 貼士：: a0 p; B( G1 }* ^

0 N1 a! k7 b6 B* }) d9 m  ]a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
7 [* I) m/ R$ A/ M& G; q* F, ^: c: F
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！) B& @# l3 {% R$ q. f3 Y! k
( y' Z. d  @9 [. _* K$ i
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:* g2 y, ^) t5 q% C* w
1) 食肆地址：九...

6 H7 `0 p2 t4 X& M
, B7 B. o1 S- j7 E0 c# l
/ b8 p: l' w3 @
多謝介紹9 m8 ^+ b' N5 W  C& I  E7 W
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'* l$ T# T% N; P
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
! R2 u1 C+ X+ |3 V3 ]! e潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮% \: F: S- k  I1 G! P
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
% Q. R1 {; v; M7 [另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
1 {* H- f% @: W* W' w, P雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少