abcde1918

我會加蛋
4 V8 B% }6 U& z( k因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  0 ?2 Z; x' Y% x, H  h
4 `, x  a+ m  x! I9 u
唔加,食齋面
: q: C  C; |/ }  ?3 a飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢2 p* I; P0 Q& L
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:* V* {- V$ A9 ]5 b

, ?* t6 q: L) |. _! Z( O$ V) l我真係睇到一頭煙...= ="8 n& u$ [/ e5 g; o8 q# F
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

! U8 z% g+ p7 A5 L

# V" A( |, w; B) q6 @7 ^咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
( E* F/ y) p- K6 L看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:3 L* Z: r7 D: x" ]+ a
1) 煲水(待水滾)4 v2 e1 q) z1 c( u; p8 ]- N
2) 落面(攪散即上)1 j  J* d. q# f' z' p3 r: `
3) 過冷河
9 F5 c0 E  ]  W4) 煎蛋及腸備用6 V0 T; ?; Z$ g! d# C( L
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 / C" e2 N- y; g5 A: }" w' S
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)9 \. P  g4 o& x1 c# X, S& e" D+ ^

6 c8 s% G- Q2 `; o公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
" B4 X: i5 F& ]7 S& \3 h1)調味落碗
2 h  f$ o) {$ o  x5 a/ T. y( q. y2)煲水(待水滾)0 q4 z2 b, r2 ^# |; p9 Y8 `
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
  B. T. [- f3 j( \: g  k, S) A2 |4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
5 I+ |/ Y# Z2 x" u' l# G5)加上几滴油" i8 g1 _* }' q% g3 I7 l& }
正) G. O. {8 K0 ^4 D2 [) S  A