abcde1918

我會加蛋
6 Y5 T7 V0 _- }! A5 y7 [因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  7 r7 U  t# z; {; g
$ [( ^) A6 a7 N; }' q2 \
唔加,食齋面
4 |8 U% C0 y( S6 F& t4 @0 d) ]飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢  b. [4 P6 t$ e7 v/ u; L8 C
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:( J4 v4 L7 r$ w- c4 G

4 L9 ^  N3 v" m$ b- ]# R4 [1 T% _我真係睇到一頭煙...= ="
$ H2 [7 [' U9 V$ T8 u& A* l又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

& b% k; I& u# Y9 D# }) @/ ]! |
; O7 p8 k: G+ E! R7 R/ Q7 h
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
, p! f4 ^. c5 Z+ J& w  c* G' m6 L+ s7 u/ l看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
, S3 O! M* P3 [4 m2 R$ k. P; e1) 煲水(待水滾)' z7 V, B$ X2 ~+ m
2) 落面(攪散即上)
8 i: F  G$ V! a: |% X3) 過冷河: |- U9 _& m' }& ^6 D
4) 煎蛋及腸備用
4 E! k) {: y! M/ w5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 . o, h- [" T3 j4 z
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
6 ~* t7 S" a7 p

6 z/ w& \3 ?' [& {" R, P
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
& H9 T4 ~* |5 ]# F9 k1)調味落碗
8 i- i  D  o: p2)煲水(待水滾)
" S6 w, B, [$ w! L3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.& W/ D+ M# l5 L: O" Y* g. v) D
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.0 I+ z: P7 a7 K7 }% F
5)加上几滴油+ a) `. m3 ^7 U) e
正5 ?8 y  O1 v0 ]  D) n! V