abcde1918

我會加蛋
  ?9 @: t) I+ ?; y" _" y2 t7 A1 r因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
9 Q9 y4 G( w. k; Q& s% t8 T. n. T
0 d3 L0 V. z0 p0 C* r$ \' J0 h唔加,食齋面
) B1 Y+ _) L% O3 h. ?飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
% A6 t. m, O5 f# R' K* q煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
! @. p, T! a8 s9 ?5 r9 I$ Q+ \: U  x7 a6 f; C' j) G5 S( \
我真係睇到一頭煙...= ="
1 [3 K# l, a# v' N8 @8 b# i* _又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

8 K+ A- f/ \. e$ I4 A

! u$ t5 g8 }/ O  `$ z+ F咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:( N: A+ v4 `; U$ Z0 Y
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
3 ?1 O5 ]' M9 c, ^0 K1) 煲水(待水滾)
5 h, W# _8 z' G: X9 c; d2) 落面(攪散即上)
4 }1 a! L" z) D# x( Y2 H0 J+ x& w3) 過冷河0 O3 T9 i2 Y, ^- i2 K
4) 煎蛋及腸備用
: j6 e( X6 d8 H9 }. o& Y5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 % R- u+ X! i2 P
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)+ ]" A" ~# J. K# A. T3 E; `, I

. N8 B& Q% l  T# @公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:- @9 y) w! V. O) [
1)調味落碗& s& t& ]9 i. x. ?3 k! l2 j2 E
2)煲水(待水滾)# s' b/ ]- N* }7 }) `
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.- \& ?& s1 g1 r8 E/ Y5 c
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
6 X4 e: p2 W& @0 ]+ I4 |5)加上几滴油, v, e1 s9 d" o7 L7 R  z3 K
正3 L# l" n8 j/ g( i0 s% s