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57#
發表於 2005-6-16 02:31 PM
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Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
& I! c; p8 q1 r q! i看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:( R1 Y& N7 H3 ]! d
1) 煲水(待水滾)
$ r0 Y3 { B* U! m2) 落面(攪散即上)
( ]. C: @( A- m, m3) 過冷河
/ e/ v# M# n% x' C9 }4) 煎蛋及腸備用( ?% ^" ]5 V5 Z3 V6 `" S( j( G
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 , N. v- E* I4 n+ _
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)6 [( L" M. E) T: ]$ Z
+ Z/ G& T3 z, ]公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:. A) u1 |# ?! A/ x6 R
1)調味落碗# s: t! ~& i! \/ s7 z' ~: n
2)煲水(待水滾)$ v+ M, r, V- J) t. X6 s; x- N
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵." @: v) z9 u$ j, G
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
: V- k7 `4 `/ {: ]9 q5)加上几滴油. f1 ~8 T) M7 E
正4 R' b) Z. j) s0 a3 M, G' Q6 y, Z
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