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57#
發表於 2005-6-16 02:31 PM
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Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:/ @ t8 t q7 F, h
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
- L2 R, b3 \8 [1) 煲水(待水滾)2 A- p1 J9 H( ~6 Y0 F! H
2) 落面(攪散即上)
4 I3 ^3 _* E H# {; T/ X" K- I- _4 @3) 過冷河
6 g* L7 [/ j2 g6 D! ~# ]2 A4) 煎蛋及腸備用
0 \* ^- P4 q) q1 W$ k. Z5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
; Y8 ^6 t5 b" k5 ^: x( D6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
$ U4 ?2 g M% \( _- l9 i2 G & ~7 K( t+ l0 U3 O& }; y: D2 H- Y
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:% ?: @1 |$ w6 D" b& F' E" c" o
1)調味落碗
2 D, Q- f) S* C: W# r2)煲水(待水滾)
5 |, o: Y- P; O8 J3 n3)水倒一半落碗.留一半水煮麵. I8 u% T2 i6 a' ?+ D$ L* I- {
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.' G" [4 w! @" J/ U* r
5)加上几滴油
# b5 L; L7 f- _7 |& R' @ k8 O正) d4 q3 n- E+ _) @( G! X1 C) _0 B
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