abcde1918

我會加蛋& Q4 T+ o6 Z. y5 W% G, a
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  ) o$ P/ Z4 J: o( }

, g: n+ A: Q* o- ^. ?% y3 T* o唔加,食齋面1 u' h. f# f) W
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
; z$ [& [5 K- L5 X煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:. [2 D+ }! ]: R' U6 e8 b, Q
! s: K& D3 A1 s9 K# P
我真係睇到一頭煙...= ="% f/ X6 ?1 i4 V  ~8 V
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

; z6 D9 h7 F! M4 n1 e5 Q- c8 ~  c
+ N. P9 c( l( O1 _/ S4 I咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:/ @  t8 t  q7 F, h
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
- L2 R, b3 \8 [1) 煲水(待水滾)2 A- p1 J9 H( ~6 Y0 F! H
2) 落面(攪散即上)
4 I3 ^3 _* E  H# {; T/ X" K- I- _4 @3) 過冷河
6 g* L7 [/ j2 g6 D! ~# ]2 A4) 煎蛋及腸備用
0 \* ^- P4 q) q1 W$ k. Z5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
; Y8 ^6 t5 b" k5 ^: x( D6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
$ U4 ?2 g  M% \( _- l9 i2 G

& ~7 K( t+ l0 U3 O& }; y: D2 H- Y
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:% ?: @1 |$ w6 D" b& F' E" c" o
1)調味落碗
2 D, Q- f) S* C: W# r2)煲水(待水滾)
5 |, o: Y- P; O8 J3 n3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.  I8 u% T2 i6 a' ?+ D$ L* I- {
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.' G" [4 w! @" J/ U* r
5)加上几滴油
# b5 L; L7 f- _7 |& R' @  k8 O正) d4 q3 n- E+ _) @( G! X1 C) _0 B