abcde1918

我會加蛋
$ J- _( I& O: Z$ `/ ?因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  ; `' C; J0 v. _, y; C4 C
, m4 ?( y' C, M$ q
唔加,食齋面
& _8 O9 k# o0 P4 ]1 F飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
. ?+ C: ]+ }3 \3 n8 B煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
# P9 _' o3 ~8 p% a
1 D7 _4 o" {! o% O我真係睇到一頭煙...= ="
8 x, q1 W* ~) V2 J  |& w又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

% ^3 _9 U4 }9 B
$ E: g9 b: I; p8 H  ~/ c咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:+ P) o9 d. e* R1 K2 a5 a( v7 F5 x
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:' d) Q( k# S4 |
1) 煲水(待水滾)# q5 o2 |3 v( l# O3 n0 P. D
2) 落面(攪散即上)
. S3 \. R: Y# e3) 過冷河
( d! O* v% q( M9 h6 }% k4) 煎蛋及腸備用# N- [  ?( _  X; p
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
/ [. I3 W* x9 n* x7 O6 c- ], M6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)7 M0 j2 P) d! N3 ]

: ^. A0 j& V5 b: T/ V$ F: i; ^公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:: U" i# G: X8 ~. m6 n
1)調味落碗
8 C% C' ]) J- M( k! A5 m% s% b! E2)煲水(待水滾)& O7 G8 k5 i* y6 d, g; c5 w* c8 m
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
4 u/ V! c. P' \% S# o" k4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面., t; [7 K9 G' G. U1 f
5)加上几滴油
4 G- b5 [& v4 p, u& y) n7 w正
+ ]0 O: ^& Z$ s4 f