abcde1918

我會加蛋
* H; s1 o7 d7 K4 [: g9 C$ y0 L+ T因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
3 b$ Z6 s2 H+ U( ]# s$ B" W1 W6 W9 h2 |4 ]/ F/ z
唔加,食齋面9 B3 n1 V3 D5 K* K6 |" o8 L
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
1 G" C( E6 u) X( I& c煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:8 U; ]& e; G2 \/ W" T/ N
9 |$ J0 }: {9 A8 z* O: l9 Y: p
我真係睇到一頭煙...= ="
7 g7 `. O1 T  |% Q% o  e  ~1 w+ E又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

: v. O3 N, c" y0 D6 w/ z
% }; V& h. f& y3 D8 f2 O8 U: ^
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
9 T& O) Z6 m7 u* R+ t! U+ v看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:/ x% k" \6 p, e( ^% j
1) 煲水(待水滾)
6 s# y, J  c, b9 O8 S) y0 I; [3 d2) 落面(攪散即上)9 _: ], T9 N% c
3) 過冷河
7 y' l; I0 G; F* r) W9 B! |0 u4) 煎蛋及腸備用9 c. _7 s4 ^! f+ n) {
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 2 F% o8 T5 x7 y' H# Q
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
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$ t- i. l! Z' H* M2 r1 n! ^+ S) r
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:7 {' i, O6 s2 W
1)調味落碗
( P* O+ P, r. \2 S9 y  B9 c2)煲水(待水滾)
7 `+ D* H) j' G$ q" ]3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.  O- n7 H7 l0 |5 V7 z
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
  Z! f6 n* I8 L# q& k9 l5)加上几滴油
! y  s$ e, T/ a) \9 [7 q正
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