abcde1918

我會加蛋
! `& r; u/ U, |. c3 {# h6 `; O; ^因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
9 P+ V5 O2 }6 A/ T. \  s/ c9 z( Z  j6 X7 w6 w- o. C4 s
唔加,食齋面
" R( U' n6 ^9 D( k( P9 Z, u飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢+ O% N+ u8 g( p4 S8 c1 M& k
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:; S. U5 G( Z7 y
8 J1 I/ ~# B* S
我真係睇到一頭煙...= ="6 x; l1 w: k5 x; [9 ]2 \
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

  s8 }' x. h" d) _  `9 a, @' B
8 x% ~$ }) c8 ~# @4 A- M咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:% k6 w8 O6 b, _7 }5 t
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
1 A2 n4 V5 s* D4 @1) 煲水(待水滾)7 Q: n  X  c; J& p7 Y- ?# L1 p
2) 落面(攪散即上)8 [. a1 @4 @( [) m6 K! g: C/ O
3) 過冷河
2 z# C7 W) u3 _; y4) 煎蛋及腸備用& {! A) F* A/ N  j
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 # n8 n- _3 o# h& r. M& y, d/ O
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)6 a! s- j4 o' {0 r

4 P2 S% n+ r3 z1 ?2 |, r/ Q' t' H公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:8 E5 @9 r6 N( V  X7 |+ g0 m
1)調味落碗
# s% g& ?' v/ @6 u2)煲水(待水滾)1 X4 z7 x( Z0 ^& V3 Y) h
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
: D& j7 ]! o. W* p4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面., V- ]% j9 i+ Z
5)加上几滴油
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