abcde1918

我會加蛋
9 D3 @" [7 i+ T2 q/ n1 t2 L因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  3 r  t+ B3 b1 K9 w5 I
4 T3 L: Z1 v4 K0 h
唔加,食齋面# J. e2 E; h" c" q: n
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
/ Q" Y* u8 ~3 B煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
8 k4 O, c8 e- }$ p: ]0 D1 p7 G$ `5 E. _* v$ g4 k- S
我真係睇到一頭煙...= ="
2 y. O) T3 F5 l2 D' u又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

' Y0 T3 e; o* ?$ k) E- a

# M8 u  K% k2 o咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:/ b) ?9 p2 k0 a3 U5 E2 s
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
* ^; D& s2 g5 w1) 煲水(待水滾)% ~& |, K3 R# p+ h1 P5 U$ N
2) 落面(攪散即上)
8 ~0 X( s* c9 g$ H' W& v4 k/ G3) 過冷河  c  `$ H- S+ H% ~% Z
4) 煎蛋及腸備用
  B- g0 P/ d: c" T: T& p, c5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
0 X9 ?, u* Y+ `$ p6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
  w& l% T7 W6 q: J0 r3 F. C8 F

  c0 W) Q% C  B, e8 ?2 I( q
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
, G4 g( ~& G  _  A' Z* ~1)調味落碗; Y1 s! L5 O5 g; }
2)煲水(待水滾)
2 P0 U5 r0 H7 v9 T$ D6 Q# d: O9 A3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.7 N7 `# U5 }$ l1 E/ s: r  z* X: ^
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.; j1 J4 k$ U7 L  L% |
5)加上几滴油
7 o7 m& S& M3 A- U4 D; |正- R9 a( b# @- g0 a