abcde1918

我會加蛋
6 p6 e* L8 u7 }因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  0 i6 \: |+ p5 R* o2 E: `' Z
# K  m( l/ M7 h$ O6 ^
唔加,食齋面& u' i- o- M$ @+ O$ S1 z( L
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢- A9 _) U1 g3 N: U
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
: D0 w: C# m1 t- [) O
! K. m, a3 K! K' }我真係睇到一頭煙...= ="
  E' [' Z! `+ k- s$ v又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

; s+ ~  H" V8 ]: E0 @
6 h2 ]3 E9 t. o  j. P1 s$ P咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:5 U$ {! t0 W" f/ j6 q
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
- H! M2 D5 m4 M. d! ]  T" d; D' Z1) 煲水(待水滾)
% y/ m4 }9 E+ E% u7 r( J2) 落面(攪散即上)
" f' C+ n& I4 ]/ m; m& K/ Z/ |3) 過冷河
7 Z/ v: h9 ^# x6 J4) 煎蛋及腸備用
$ r! M  A- G5 o; r/ c5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
0 s3 D# p+ ~4 k3 I$ {6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
/ Z3 P: A' x. ^

( g" k7 N$ P& k( ^- B9 P0 F
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:" i8 |( Q' e7 }7 ~- I1 ^# e
1)調味落碗$ a/ I, U- `% ^: I& r
2)煲水(待水滾)
( m, j" A5 c9 Z" ]( D% X3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.0 s) A+ k$ r/ Z6 \1 y  n
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
4 P) ?/ V* P/ X; Z5)加上几滴油4 r( L% z* h5 u% z! g% Y, |& _
正
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