[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：7 H. x5 g3 h& E/ q- `
黑朱古力 5安士 4 v$ P4 u" t" V4 X
牛油 5安士 ! C* d* b4 d9 L: x* J& n
旦 3隻
6 p6 k) F& Q, h8 ?+ R6 M麵粉 3安士
. a+ Z9 Y$ O/ }: P; e; }. w( E/ f" C梳打粉 1/4茶匙 - b4 x! p: N- k$ \" P  P2 ^
糖 2安士 , d! k; T, \, b. e$ x( C

, g% O5 j; I: y7 Z' c* n& z& ^做法：
% e% P% v6 B; S! n# z7 t1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
; w; o# w# S2 m# B2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ! s4 V8 I+ E( `4 t
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
5 c5 T6 E+ m. F3 [3 W5 W4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 6 a: D6 T8 J# c. P: F) t* a/ n2 ]/ J

  l' o" }* F- c, c  n5 r  |注意:
4 H* H5 a& ~8 R( H1 _4 H8 S; b( B$ X1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半   E" k1 W9 c# M8 z7 s
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功