[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
  X$ Q/ C3 a: c黑朱古力 5安士
: f% F. ?" ?! D7 {牛油 5安士
$ o: J- g' W! f" Z旦 3隻 / [  s: B6 ~: k5 K0 h6 e6 ?' T6 j2 y
麵粉 3安士
  X+ J) Z: @9 m, y- y梳打粉 1/4茶匙
; C6 o) I& x/ b5 l2 l$ c/ i糖 2安士
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3 A1 S5 }2 r8 i! F/ `3 [8 r. k6 d% A做法： % j2 e$ G* A1 X% {
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
& g7 b9 w% |% E2 t5 {2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 % C- x" S) ^. I8 c: z* v, S
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 - y' R6 m8 `2 S' n. k5 C! L& u3 t
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 9 z4 u' B8 h! t8 U

$ J# p4 E# k1 P$ X  Y: G注意:
8 L! m# I* ]1 O* T1 J6 W1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半   W+ I0 v) F# D: p( d
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功