|
- 帖子
- 1281
- 精華
- 0
- 威望
- 750
- 魅力
- 84
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
115#
發表於 2005-8-5 11:15 AM
| 只看該作者
34种鸡蛋的做法
1。油煎荷包蛋
; }% Y; c% d- r: `" S6 t! B' r4 N- P8 i. p+ M" q. A4 @
用料：鸡蛋1粒，酱油少许
/ B7 @/ W" |- X; `( |
: a. O. \; l8 c% W# J% I( d6 Q2 A做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，/ A: n& r+ v2 W) e
2 M8 h3 X' P. F+ g) \% Y3 x+ c
可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。: ?5 j% h* U6 Z3 N* {% l5 ? F
/ l6 O) ~' W n# h& G! D5 k4 T" Y
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。% O; U" D K$ Y; K% w0 e6 @/ s; H# b3 A2 V
$ h6 e, {* K+ h0 [8 ~
2。水煮蛋。
2 e4 j: g# L) z% o7 S5 X% K( c+ @" m% C+ L. ?+ M4 F
用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。, v& s5 H9 X8 g3 V( u6 f+ P- i* T
" M: h Y) T6 V/ F6 L3 r做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。, D1 h" s! R( F7 E6 A
& w* L) b C% M: r煮的时间：' F! K$ W* `$ k, ~: t# a& Q+ V
0 F; n+ T6 n9 l; _. N- _
三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。. [( G$ O) c; Q2 w7 Z
6 d/ ?7 \* ]3 k) Y/ y六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
( D7 l! v$ W' p, Z" q& A. ^. v8 t* \$ F2 d9 h; n
十分钟，蛋全熟。$ A0 E1 `6 I3 L* F5 ^& x
7 |$ q6 \' m5 z9 g3。水煮菏包蛋
, d# d4 s' O% y) s
4 c0 n" s$ Q/ G9 t# l: P1 n" B8 g用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
1 H7 Y: y) c+ @7 d
4 i8 P, E! `. |做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。 Z* u6 n3 X0 R: X
* f' {! Y/ y: b4。生煎荷包蛋6 b2 \/ ?% j! h$ d
( Q6 l( E# Q4 q' H4 u( d; u用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水' B' ^1 d- Y3 y- B9 Z% T, D
) I3 [: u* r4 m- O1 C* E
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
9 `& h C2 |- L6 A8 @6 Z& F! Q1 A2 p& e* \& ]5 ~8 N" g
5.菜莆蛋+ r% r4 ^7 z+ @4 B
4 L9 i0 n& z5 { r" Y$ O: B用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。+ n* y4 X$ R {
! |4 w7 L" N7 I做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。. G* e/ }( _* j U4 I1 X
& N: w- N' K# `( E+ s' P3 E
6。菜豆蛋" B- C9 |( g6 R( z8 q% P/ V$ y# Z0 p1 ^
& \/ `4 q3 h( U5 l0 q$ L
用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
q; k7 A# x/ {2 H& H& s5 `' ^5 i& Y. R2 F
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。9 O; q0 ~9 J2 ~/ O" N
- F8 U0 V m, n- {, b3 u; _" h+ [& Y
7。肉碎煎蛋
- w8 W. ?' H9 r1 ^" Z
" v! A0 d, B4 D# ^& ^2 Q% a. a& a用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。6 B: p @9 i+ W: H
' H. p9 i2 k$ F% Z: H5 O做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?
4 u6 K+ Z; x1 `$ _! f0 S1 R1 ~5 J" W' s# G
8。虾仁煎蛋4 |+ _3 N5 B& u' [& x
$ T6 b/ I! b% L4 S9 s
用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。# [. y$ l; w5 N% i0 _) Y/ t( Q
* [: x% r' `% e3 G1 |, [7 M' e2 L做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
9 ^. L; ~9 @, I" i0 j& J+ _0 P" X( b u
9。大葱煎蛋5 R% P, ]; T+ p4 y4 A% T
2 a6 o4 w- n) W( u8 u6 {. z# d用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。
/ D8 L, K+ }9 f R' g' A' k
) x9 j; z( F1 V* ]1 Z做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
% c' l2 [! R6 ~7 G' q" E3 T+ a/ O% X: A% W$ U; {1 z& ~
10。腊肠煎蛋& x/ g" L8 `" W" S4 X
( C+ w$ j; f$ C+ Z/ T
用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。9 c- T. r4 Q; P+ z
; y3 \$ u+ |/ @$ C- o% w
做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。9 W* ~' y% |+ {1 |, V% l
+ m1 d" ~4 D+ f6 s/ N6 ^$ f
炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。1 I# \9 j2 ] C
9 ?3 b" c5 ~4 o
11。 江鱼煎蛋+ R4 y9 V/ [# f3 g+ K
- A6 ~: [9 o9 I {
用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。
1 O/ u I+ J% O! k w
% g0 Q, Y3 j: O( e+ E做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。$ G' I7 h% y2 k" V: _$ |
0 z1 ]9 J; d7 J; _4 C% ~12。芙蓉蛋
3 @5 f- [' a5 L& y2 b3 e, e5 [3 S) f' j1 Z& F, Q6 d7 I' v
用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。
# Y& g6 v( a7 L9 J1 o' ~3 I
, ^; B, V- x- w# e8 x做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。
4 H, u" S) p" w1 k6 X# n* Z
8 s2 a5 N; j. t4 G9 J4 j P13。啦啦煎蛋 @ j, |4 u; N. U4 s- R: j. e: Q3 N
2 b$ i3 Q2 j8 f- x; C
用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量* ]9 V8 }: X2 Y( z0 Z6 [' R; z
! D; V2 W8 r' l- D' {
做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
: y6 p7 ~9 u: ]' ?! j
^* |' O h- @# Y; P q* U14。蚝煎蛋
3 X$ r4 B, A9 q0 f ^ g* Z1 H" y* C
& R# P( c; q9 K4 C0 q( L7 @+ Q用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。: b" Z# \# U( O; ]
8 d8 C5 N; Q+ l5 j' t8 S3 W做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。
% V( V d$ D$ |! _: ~/ V* X" H9 s9 l8 H6 P0 R% @
15。苦瓜煎蛋
r2 h: C" v- h4 g5 [. i5 D7 A7 @! [ A" U' D: Y. Q) T
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，
0 j1 p- l" }, u# O5 R. Z* q
9 }% E3 t& D' J+ q4 R调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。6 S' l% L- W ?% M
0 w/ V0 I0 i* O& G
做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。 t3 [9 L6 Y( r6 q# i0 p
# j! K; c( }) L- C. S$ d2 A
16。豆腐煎蛋
$ T, w) H V8 L9 r
5 ^" ]- ?0 y9 D; r' M% D6 L用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。
$ B) s7 B- I& g' }2 I6 g, v! {+ {9 o+ n6 q" |
调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。
! b2 B- Y, t' c3 K! @" j( A
% ?1 l# g7 p5 `1 ~& n: G做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。
6 k& v3 P; Z" R7 K; f+ o- z
$ t* p% b, M4 b17。姜丝煎蛋: U- x* v5 X6 r2 Q* R Q
% N& D/ a1 p7 B* G7 m# W
用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g2 S* n/ H% W0 H$ G
, Y& y6 m0 R/ n! b
做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
' K# l6 b9 d, t6 {% w. S+ b/ T4 b" C
18。银鱼煎蛋+ [7 I: w% C, D6 K9 u( o
% q) z3 @- V3 Y) H用料：煎蛋3个打散，小银鱼100g。
1 l! l, l; u0 v$ b1 [% p, x; }7 K& J3 j/ i
做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。8 R- E, w/ _+ `- a& C& _
3 g! }. Q* i5 `, j19。煎散蛋 I8 j8 M7 G4 V; T# Y# l3 \; E
4 X9 X$ d% h5 |7 k9 W. E
用料：鸡蛋3粒打散至起泡
9 N: q Z+ o. |- {5 Q6 W" A1 L9 Y0 Z! f( s6 X: E* k( @( S; f( J
做法：烧热镬，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
! c9 K4 I" \3 N+ ]$ n" H# Q
R. w# {+ q6 X" a. X) s20。煎散蛋 II
2 l& C6 x. l% @9 D* E( b% v! [
\9 e% Y L w3 B4 w2 K, F用料：鸡蛋3粒打入碗中。
( @- G5 t( h$ x& w1 p& S
6 n4 a0 W9 x4 U" d, ?做法：镬下油烧略热，用中火，下鸡蛋煎，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，盛起洒些酱油就行了～！2 \5 }. }; F) Z8 Q: L$ I. i7 j: D" R
( \- q& e" S) A+ z4 |: l# B4 k21。蒸水蛋
8 b% G% u, S7 n8 C# ?) c' {7 L0 u5 }! M5 i3 E. e
用料：鸡蛋3粒， 水1碗。
2 Y [7 D8 k, [% u$ W1 s) I$ {: i, H g1 {1 R& Y( |2 C$ G
调味料： 1/2小匙盐，少许胡椒粉，少许鸡晶粉，1大匙青葱粒，1小匙生抽。
$ C' F; q1 F: U0 m
2 `2 W$ a- u- U1 X( h做法：水，鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大碗中，烧热蒸笼水，将蛋放入蒸10分钟或至熟，取出，洒些青葱粒，淋上蒜头油和生抽就行了。
# K( v3 R" D; A, L$ p+ [& _/ K2 e4 j9 M5 {# ? N7 q5 ?
22。肉碎蒸蛋。7 {5 n! }2 j1 e3 m- L& K! v* g
1 H' B1 |: Q5 I% m& a8 E用料：鸡蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青葱粒1大匙。
5 ~# t9 @" Y$ p, [& N% [! x/ o4 f0 D6 ]
做法，肉碎放些胡椒粉，鸡晶粉，少许酱油，半大匙青葱粒，1小匙蚝油，搅拌，将鸡蛋和水轻轻搅和，别搅出起泡，取大碗，将肉放入，再把鸡蛋倒入，烧滚蒸笼的水，将大碗放入蒸笼，用小火蒸10分钟或至熟，取出撒些酱油，滴一两滴麻油和葱油就行了。1 I2 ?1 ]; B# F" p- O, N
1 M9 Z' V; p$ e$ [（＃蒸蛋时不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不会光滑了。打鸡蛋时要轻搅，尽量不要起泡，不然蒸蛋表面也会不光滑。）
3 h$ w+ d7 |+ }) l- d2 S! f! T9 A+ @* ]
23.大虾蒸蛋- _+ m4 K5 E1 l: Y; T# p
& T9 [8 p: e c& Z; ?+ b
用料:鸡蛋3粒,明虾10只去壳洗净,水1碗,青葱粒适量.蒜茸少许.! C4 o P! p* `* I8 G: \4 ~7 m6 Z
* t, E W( D* O做法:鸡蛋和水轻轻搅和,把5只的明虾放在大碗中,将鸡蛋到入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,烧热镬,下两汤匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明虾炒至熟,然后倒入蒸熟的蛋上面,洒些青葱粒,葱油,适量的酱油就行了.
. A$ f2 j1 Z8 V9 c+ h) M6 [. E, ~5 `
24.梅菜蒸蛋3 l, o5 D3 j" G5 t7 T" E( A* c* L2 G
+ j. H1 y- Y) c4 v* M4 Q% w1 I( B
用料:鸡蛋3粒,水1碗,梅菜2叶,肉碎50g.蒜茸少许.1 y6 f7 t% {, ^4 }+ E
3 c% r6 [+ O! W/ p5 U
做法:鸡蛋和水轻轻搅和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,烧热镬,下2汤匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分钟后,倒入大碗中,再将搅和的鸡蛋倒入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,熟后洒些青葱粒,葱油,适量酱油就行了。' c/ }) A6 T# B% H
7 l) Z" f0 W' O4 e+ V) m% U25. 家常鸡蛋汤8 F, J$ i7 c! W
& h- I1 N$ U% P5 m. u7 m
材料:鸡蛋2粒打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g搅拌些盐和茨粉,青葱粒少许.3大碗清水或上汤.
+ x8 w B& p% K, O1 k2 s: P) c5 L2 _" v2 d, l0 x
做法:烧锅下油烧热,下鸡蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鸡蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了.
1 [# j0 I) ~5 X- Z, w6 ^/ Y( B I( f B) @
26.扣肉蒸蛋
" A6 r( S7 q' O5 }* G: v
6 {* P$ h3 [0 N, a1 h( S用料:鸡蛋2粒加2碗水轻搅均匀,罐头扣肉一罐.青葱粒少许.7 w! F% h9 t& l8 W h
; @8 M& W, N3 P& A8 e' A4 C
做法:将扣肉(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中,再将鸡蛋慢慢到入,放入蒸笼蒸至熟,取出,撒下青葱粒就行了.
" o/ c9 C' o+ n, |( Z; C2 {. L# n1 s5 Z0 v8 D; Q- ]% T
注:罐头扣肉用古龙牌的会比较好吃,因为不会太肥.
; r0 E' T" S# W9 R5 H5 o% z: `
4 `4 s. @# J; ?/ ]27.姜丝蒸蛋 I
/ X+ y" q+ A' @$ }( b" ]8 y' a
3 ?3 Z6 k4 O/ y4 u) @9 ^) T! J用料:鸡蛋2粒加两碗水搅和,姜丝50g.
6 D) p+ H" v; L8 n: `. S$ d& P6 ]& c3 I$ {0 p* i
做法:将搅和的鸡蛋到入深底的盘,放入蒸笼蒸至熟,取出,烧热镬,下2汤匙的油,将姜丝炒至金黄,到入蒸熟的鸡蛋上,再撒些酱油和青葱粒就行了.) }( D: J6 y+ O2 c- e
+ M# j& m# S0 ?6 U' L
28.姜丝蒸蛋 II0 |6 ^8 t D0 \) s+ d# c S
& V8 z0 N) o; L, C4 W/ e/ M& N用料:2粒鸡蛋加碗水搅和,姜丝50g.8 T) n" M8 j i% h+ V
, p/ Y' Q" a% n' t做法:将搅和的鸡蛋和姜丝倒入大碗中,再次搅动.放入蒸笼蒸至熟,取出撒下青葱粒,少许花雕,少许麻油即可了.; v# j) B( i% D" a2 \' K
" D0 [0 r& ]6 F$ H- A4 {
29.撒乐蛋饼.
0 F2 Z {# H1 }0 R
) N" u* F1 q; I; ~3 D3 x用料:鸡蛋3粒,
5 p1 `' \5 e3 M7 i/ T: m* q
# k; E/ C5 b5 L4 F8 l虾沙律做法:沙律酱1罐,辣椒酱2汤匙,茄汁2汤匙,烫熟虾仁100g,将全部混合放入冰箱备用.
' W4 _. u' x% a, n3 J- C3 m: E1 |! N! F# v# F) z7 a6 _ y* H
脆浆做法:自发面粉100g,生粉50g,油2汤匙,水适量.先将自发面粉和生粉混合,加入油和适量的水混合,所谓适量的水,就是说混合后是浓绸的,如果不小心加多了水,就再加些面粉。9 H& |5 p+ Y$ }6 T* I! g* ^
) n w/ u- U, n1 ?% J I
撒乐蛋饼做法：
9 B: ]5 y# I3 {3 ?" u' [! i9 Q0 C# S$ i9 L. D0 \# M( T
用一汤匙的水开一小匙的生粉,再打入鸡蛋搅和.烧热镬,下3大匙油烧热,倒掉油,让镬油润,用小火煎出直径15cm的蛋皮。8 s7 j* u, o7 B i7 w
; r% T1 i# Z7 |* K做好蛋皮后,用蛋皮来包虾沙律,或可以卷成蛋卷式.或荷包式,记得不能让虾沙律流出来.包好后放进冰箱30分钟,烧十分热的半镬油,取出包好的沙律,全身沾脆浆,放入油镬炸,一转黄就捞起.趁热沾泰式辣椒酱吃。& h r- U8 e+ }
* `' k* d, M- c& {+ [30. 芙容炒蛋.5 u/ u: Y) X/ s' ~5 v/ N
# M, [ K% k" g* A9 B n用料:蛋3粒,*烧粒50g,大葱1粒切丝,青葱适量,红辣椒半条切丝.2 Y) b! r M/ |+ w
5 V) {8 e/ {' b! f+ P; X) |7 _做法:烧热镬,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些酱油就行了.
4 C, d2 L3 p, |) G2 j
4 k! r% a4 Z9 x+ W. h7 c31.蒸半熟蛋.
* A) V! j7 V; a8 E5 [4 m4 Y3 B& J/ _" R* d# |' G: B
用料:蛋1粒,小碗1个.4 k# K3 [9 z/ j* J- \! C6 g% n
: Y- ^4 F% V6 C- F做法:将蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼盐,放入蒸笼里蒸大概30秒,就行了.# Y" H: ]" U, d* H3 e
/ R5 c/ u7 c2 x; g32.茄汁豆荷包蛋.3 ^! C& o! Y3 k- O
9 X! [* |/ N( d. T9 x& w
用料:茄汁豆1罐,鸡蛋5粒,大葱1粒切丝,红辣椒半条切丝.3 u( y& {: [ m
3 n+ {. |- `+ \( ?9 U做法:将鸡蛋煎成荷包蛋后,排在碟中,烧热镬,下半小碗的油,炒香大葱,下茄汁豆煮,下1小匙的蚝油和盐,煮滚后,倒在荷包蛋是就行了.: F! b& `; C3 j) E4 \$ Z% N1 D
) r( Z9 p- v7 D% _* g$ ~8 [8 b33.酸甜蛋
/ M, n4 k0 `* Y6 x' Q' j
7 _) g- C, \/ J: q( F! R2 k# l用料:煮熟的蛋5粒,大葱半粒切角,青灯笼椒半粒切角,番茄半粒切角,黄瓜半条切粒,红辣椒1条切角.
" D7 @/ D) R* C$ e7 r
& N: x, Y8 L; O' I: u酸甜汁用料:辣椒酱1汤匙,番茄酱2汤匙,酸梅酱1汤匙,白醋1汤匙,糖半汤匙.将全部放在一个小碗中备用.1 Y, u3 f6 H2 ]! l3 i
; J) W( u1 {! a( b
做法:将煮熟的蛋剥壳,然后每粒切四份或切片也行,然后排在盘上.烧热镬,下半汤匙油,用小火将其他用料下镬炒,然后下酸甜汁,再用装酸甜汁的碗装一碗水下镬一起煮,煮滚后,如果酱汁稀的话, 就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了.因为不同牌子的辣椒酱和番茄酱将会影响酱汁的浓度.最好用较好的.: y8 x! ?3 {/ b# N5 u( s
; P# o9 ~5 s( d' |5 Z1 w r
34.泰式炸蛋6 v3 d1 K9 i6 k
3 o& e; E0 _9 C& b: {- w2 J
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黄瓜丝1汤匙,大葱丝1汤匙,辣椒丝1汤匙,半小碗泰式辣椒酱.; R9 {2 |5 C6 D
' M2 u7 ~1 |3 Z4 B2 s0 k做法:烧热油镬,将鸡蛋沾茨粉下镬炸,炸至金黄,捞起,稍微冷后,一切四排在盘上,将切丝的用料和泰式辣椒酱一起搅和,然后到在炸好的鸡蛋上就行了 . |
|
