kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:( ]  y4 L, \' \$ ]' Q3 O& ~

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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; u4 A+ f2 H5 u9 \烏東的麵粉5好

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6 C% F4 _4 o8 f3 C唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:* ?# w& f" x( |+ l
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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:7 Z$ V# d' j$ y

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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; m4 ^* p) T5 _( ^7 X  X3 L% l  Z! Y8 zd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

( Y/ A& n& C" M9 j真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:" v% x( M% F8 m5 c: O, T
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

155220

上面無人+分
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9 _# W0 _( J6 H% t- K2 t酥炸無刺虱目魚
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+ ?( k7 M4 m7 [% j5 m! x& Z1 E6 x, [
菜式分類: 海鮮  r  |9 U1 u1 v' F( H$ \& x

# T1 t7 j5 b  d, d2 q7 @( p製法分類: 煎炸( f# N1 O( I1 Q* F

: G1 L+ T" Y7 L- A中/外: 中國菜2 I8 }8 J) Z; R( f# E) \; i1 H

9 A0 ^3 p) Q/ D9 N* S) p7 x省份/國家:
- U. B2 n' n- C  Z1 l& Y; G( U- k2 {. P
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量4 ^% P1 T0 M* A0 T$ ^

( O- v% q2 g' T+ s6 f醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙0 L; A3 q" M) e; j

/ p9 d3 z' a% v" |9 _5 F獻汁: " J5 O# B, \1 a  w$ q
% r0 X; k: k0 Q9 u5 Y- m
製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用1 k( ~8 h: h* D) \- F* ~# f

* f* }" \: B8 W9 s2.用調味料醃
6 ~% W3 W; i' Y* c後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
# _, x, P7 G2 o! W' r4 f- @$ `4 H7 c. g
3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
# H% x$ B# X+ B/ g3 e  v+ E7 p+ P7 }4 K0 k; f4 F
竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

151515

花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）- T6 ~! k& j4 q! l( y- ]8 x) @
花旗參5錢
( `5 e- R- {  t& D2 G6 Y; i/ {紅棗12粒1 K- O/ ?  ^9 Y1 q: }5 v; S0 k
生薑2片! o* G9 O6 _0 ]$ x* k+ X3 S. v
生魚1條
" e2 A" v2 r" o  _& d水約10碗( T) f- ~% O. A0 m/ \$ c9 L& [6 D
　 　
5 C% c5 i$ G0 n做法：- B! I" ]* ?1 V# N& Z9 f5 n
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。, S* ^1 K, B) y# j' a; Q
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
& o8 L7 e! T" B6 h( u3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
4 ^: b6 Y( f/ b. T& q4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。% A) {9 J1 R5 I- z9 Z+ |
功效：0 p7 b1 _; _7 ]) U
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。