kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:+ b* E2 ?& ~( V' I$ q+ I
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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- x# ~% h7 Z4 W3 ?唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:$ C9 h2 _# m1 a5 ^, P6 W1 @2 q
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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( I- N. }5 w" R# C5 \% \; [. q應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:# j: u, I6 t5 ^% I7 [

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應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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" K, Y# D7 R& K1 D/ ?用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:9 g) l  m% s* I* b

* P4 y+ Q, W, a$ K6 I/ {( Q真係架？？蒸幾耐？？

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上面無人+分
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+ |! R& @# p7 j- J3 d酥炸無刺虱目魚
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3 G( X2 q, \' }! p7 Z: |菜式分類: 海鮮9 X" J/ E3 I3 t) w0 {0 h
- z+ q8 E( R' b: i4 p  {* w3 ]) }
製法分類: 煎炸) Z% Z) v; S  c! p* [3 @9 K; v* n
! d& x5 Z" z; @; R$ J
中/外: 中國菜1 A3 v! L6 _; c( {" w
/ S5 P- R% V  h; G/ \+ E: c5 n) e
省份/國家:
5 a, |( g4 y* c2 I$ [0 N/ [+ o
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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$ @# I, B2 u: n8 n0 [  B醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
- z( c' @& d) m- S2 J8 |& c- u9 H! O- t5 r9 C) A' w7 ~* p! e- B
獻汁: , Q" H4 z  @7 i+ j/ p

5 p; `8 F! O9 r7 l8 z製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用' N# a1 ]0 h( B* x, U4 m) M, I
5 F6 j  f1 d( t6 E7 G7 N
2.用調味料醃" s2 N" M% V! }( B( \8 U. ~
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉6 O6 ^/ S3 b( m! d/ E9 y

! u3 p3 g0 x" G8 S3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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6 H9 [% o7 S" r, H3 Z" s" n( H材料：（5至6人份）
' ~! |$ D8 P% f- C; ]9 s( U; d花旗參5錢9 I2 W* l9 g! S3 s/ q5 Z- G! B) t1 X
紅棗12粒4 A+ y3 L6 h0 T. z9 @, b, ]6 s' W
生薑2片
, g* Q, N% w  {( i; `生魚1條8 _% {8 }1 P$ j2 z7 J5 i8 A7 L
水約10碗+ ?9 p% ]/ A4 }
　 　 7 E3 ]4 X0 b* Q, m! m1 r4 U
做法：) ^6 v8 k+ x6 F3 I  l/ Z
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。) b5 V7 Z3 _- o- D  c  G% T# D
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。7 h) [( U) b- i! w, S9 m6 t5 K* F
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。8 f$ `- n: U+ d
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。, A2 s6 _: z- B9 I& N, {* n
功效：( a0 _: ], q/ Y: R0 I' f
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。