kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:: Y+ ?9 [. [/ p4 I% j% A

- H" k, c/ w" Y; N% Vwhere did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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# t. O; W, R$ G1 O1 Kwelcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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0 i9 K( v$ C7 [  |; z; l4 E7 ?3 R烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

2 H% I# _) v5 i. D/ s* l: ^o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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o下................................................

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0 {) z: u' v! R4 w應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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9 D% r6 g. Q3 b* E' u4 ~, l真係架？？蒸幾耐？？

3 [4 |! J8 s6 w9 Bmake for GF ????

155220

上面無人+分
7 q( e* `4 u; X6 W$ f" U. s2 B$ C- w* h3 S
酥炸無刺虱目魚7 p, D" e: P0 j. M5 q' g8 l

; \1 M7 d" W0 u* \
% e3 A& f* O0 O% ?2 w菜式分類: 海鮮
4 |; G+ u2 ~: w3 P& _6 b7 K8 {. K% ^' c% B" I2 M
製法分類: 煎炸
( C6 `% A9 h/ \2 A, z% W6 c
( H0 z3 j' }! s( F) u/ O中/外: 中國菜
; |: F+ u3 v9 O& d
8 [2 {: [+ r+ {# ~& z1 `+ x  w5 _省份/國家:
6 |. n/ e9 \* q0 Z) ~7 I. B( \' E0 t! Y* \6 o# l0 u
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量. G& E" [: D$ I* A1 P6 b
9 |. ^: |" w. s. _7 a
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
0 i9 Q4 X8 L3 w( b. n* x
& l+ v* R1 Y7 t4 Y1 `. ], r獻汁: 7 E% ]/ h; m8 F* b' ^

3 Y! b2 j7 i- O% X5 J/ J$ {製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
% T% q. O/ }# r' G8 I6 A8 p! R8 ]% T/ C6 m* |
2.用調味料醃
; ~, l6 @$ e6 |! I/ }( ~- J後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉8 D+ s' p2 n4 w! ?
- d+ W. r+ J7 r( }) Q
3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
+ d/ T# d6 S( S: R" C! Q7 R
2 S( n) P6 H4 z3 s6 B+ t竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯6 _8 `8 g+ q7 @7 u

+ \$ i0 X' i) A/ ~" v! A, Y0 M# [材料：（5至6人份）" d; L' V. ]* Y; n& s& b+ B# B
花旗參5錢
' O' E$ z7 M8 X紅棗12粒
- p5 j) z3 ]% r  a4 y生薑2片/ S8 `0 K) h3 k6 U# |4 u
生魚1條
4 j- w. x2 C1 |9 F! D水約10碗, h" c  H2 S& z% S# F$ @6 R
　 　
/ ?9 h. ?) i; B2 E* b4 ^做法：
- @! s; W8 `3 b' _7 Y- U1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。0 {% F- v- n! q7 \' a
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
# p7 }! e, l" s: |) v# x3 g3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。  ?- V5 m) K; T. x6 Y6 o% ?
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
3 w! |2 F2 `- T+ c8 F功效：/ D/ u. l* w. T8 P7 t
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。