青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。" M$ k" `5 C0 E% i9 E9 \: m
材料（四人分量）
7 }' L' t2 s& W2 f3 _排骨 半斤' g1 r( J; l- M) f% {
青、紅蘿蔔 半斤7 F6 F5 ^9 [8 m# ?3 l% G* O
米 2杯
3 d4 h; A- @/ u3 ~: j! L+ y9 V水 8碗% b, s% f- y9 e4 o3 ]
　　
9 Z) E+ l; v2 S! _, x排骨醃料
) K2 a/ h  P4 J5 o3 O" h$ j. Z老抽 2湯匙8 b/ k( N- I7 h& |1 r7 c7 ?& X8 o
麻油、胡椒粉 各少許# _/ x" [( Z+ o6 ~) C
　　
3 v; u8 A; t1 H( Q( d做法" ^& u" y% j6 L& m
1.醃料醃排骨半小時待用。, a; }+ m% ^  a  y$ d, H- R
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
$ r4 U; u6 m5 q; _; p; R" h3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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, E+ ]' s0 }. ~% }( @: M& v% E5 E卡路里﹕236/份