【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？0 S' k6 Y- L" l
豬耳炆花生
9 ?- a: G& t" ~' j2 [' \牛丸煮蕃茄& J- a/ [9 U( G0 f. r
午餐肉皮蛋
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6 s7 y' }8 H2 L8 V! k% f做法; y+ l  E4 ]3 w+ r; ~- v
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豬耳炆花生5 I4 w% |/ y. I$ Y; E
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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2 C/ V0 `+ K; W5 l/ r/ k7 O% P+ ]牛丸煮蕃茄
; f4 {; G1 i8 I  }6 ?2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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* F  [8 ~+ z' P' |" g- H午餐肉皮蛋
; D- i% S9 J4 n6 Y  `3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！, v, n/ q8 C" F$ h
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：/ U+ x3 M7 v1 ~6 S" U! I* h
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；7 b8 W+ {, ^5 R* J
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
* Z  J6 `3 R/ K( n  B# j$ B7 Y9 I- p終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！   i7 b  s7 T! ]% o! d* V
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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% I6 M8 t, K4 ~3 f9 o[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]