【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
7 c3 F( U$ ^7 ~# C  L1 ]* n豬耳炆花生& M* g( m4 y% E$ Q  d5 U2 J
牛丸煮蕃茄
4 ~) U2 O2 _5 W/ w午餐肉皮蛋
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做法) r9 w3 m$ D/ O5 p; \
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豬耳炆花生' U  A( l* O) ]! c) i3 ?
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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' n6 E( l) O& l: T牛丸煮蕃茄
( ^7 S* `  C, `' P* H4 q) ?2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋
$ {9 m8 P4 l- p1 C8 u3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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5 i7 m; D3 u1 V/ x$ j開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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5 m3 A  m+ v, x: R左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：3 p& d5 z& l  s$ Z3 o
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
$ T2 M. x0 s) N8 v$ ?8 @一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；) ]3 s( N: X& y1 Z; x, @
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 8 O0 ]" w8 {! k- |1 A! m5 r! g
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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- R/ s  i  O0 b: ~[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]