【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？% V! X8 [0 i5 i) L+ d. ]7 c
豬耳炆花生
" ?  P% D* Z$ l- z牛丸煮蕃茄
: c8 l) F4 I3 k$ y7 V5 P; U午餐肉皮蛋
: A9 B$ U' K5 F0 M% {' V5 T) \* N  D: _& e  z( l* c
做法
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7 o6 _1 G# `& x豬耳炆花生- P# `) A' g- F6 m4 W
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。. ^8 M! T3 t7 S! D4 L

% Y( P3 ^* H8 ~牛丸煮蕃茄- f" u# e6 s# |7 l* R
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋' W, m8 k% ]6 P/ r% i8 Z
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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- x* \' w# ^+ R開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！9 k9 y/ V% L$ p2 h4 c( |9 v6 K1 `' s

5 l. I4 G( A, L$ [* R左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：+ s, A) ]2 ^2 t
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；8 |% m4 V. _* j1 G# g5 D5 `
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
( z2 [2 a, U, a, U7 Y" `" U8 \. T終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ $ }3 M; \* [" q) R* A

4 D) d3 Z8 L0 `5 P7 O" B& G‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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! X9 T" t0 B! N. y$ i4 L[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]