【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
& }3 }5 J* l2 m) G/ m( }5 {! P豬耳炆花生4 ]& i1 p9 t9 i3 @: D
牛丸煮蕃茄$ [$ K  G0 O! V6 u
午餐肉皮蛋
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; c  H& V3 D, S* t6 {2 z做法
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/ p' q3 d  Y! ~1 B豬耳炆花生8 s- B; r+ j0 T
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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2 F" P* x# [9 e9 _  J2 X牛丸煮蕃茄
2 P) j: }2 p) |- B2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。3 {8 \7 t; u4 c
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午餐肉皮蛋
; [  T' H- |: T  G, c3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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$ I7 j) e- a9 m+ M) c9 w$ }開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：* j. Q. f9 }( Q. J
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；+ m. N/ f: P9 Z4 R7 w0 z
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
. U5 e  b( k" |- Q9 ~& V- Y- U終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ / _& l, r* y; _' K9 d9 b6 p

2 Y* {: `0 ]$ j) s‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。# [1 _- L3 I5 l- k6 a6 j

, [0 L+ N& w3 T# a2 r; }" @http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]