【飲食天地】食療果菜汁

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這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家- N& N) A( u) O5 _( }' c7 c
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一、鹼性酸奶蔬果汁：   , K; z1 g# S0 @6 f2 }* N
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
( w: d, _  j& p" }; T* E　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。    　
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+ {, z# E( w9 n0 _二、抹茶酸奶蔬果汁：  
( f+ x6 T; R; y& Q( x8 z0 N9 s8 N    功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
: `9 J, y0 H, G1 I1 _8 T2 V4 g" {: a    水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 8 |- ~% ^# v# q1 R/ H
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三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
* Z/ c9 \  @4 ^0 R) i    功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 ( D0 v/ ^3 _* @7 z5 x* f/ A
    水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　
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四、黑棗酸奶蔬果汁：   　
6 H9 e. q5 h2 z  x. W- c+ Q' Q    功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
) Q; ]. Z2 a- B3 v+ G    水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　4 a5 _. F* N4 z" @% ~4 x. [& L% ~

8 j6 q: k% h  ~4 _' l) a五、引藻酸奶蔬果汁：  　4 t1 R* W3 a" |7 D" h7 e$ p- S
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差 。  　
& ?" Y) v( c, ^8 m" X0 q　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 2 m- H. q5 t; s- B
　 . _3 I9 S7 p. }  |! u& _9 r! a5 A
六、蕃茄梅汁：  　 + w6 s8 i  W1 @' T+ V# y
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
: k0 J, B. e. V9 P　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  
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* O2 U6 {9 F2 x$ M+ L1 j1 s七、活力調理蔬菜汁：  　/ U2 e( p/ {. q3 e
　  功效：增加免疫力。  　
  @3 x# C" ]! {6 P　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。  
4 F" r+ C' U$ ]2 Z: p- w　
3 Y7 `2 c2 \) @8 H: d八、高綠纖維果汁：  　
0 c0 a' n, z7 {" t& a! M0 p) v% v2 {　  功效：可補血。  　
# |+ x# M  n) O　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶 。  p& `2 K4 ^0 X

6 o6 v: r: c3 J( T/ ~2 E     苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。5 M" w: [+ R& `0 E" L  M8 T7 e& R/ l
5 R4 ]) E- a5 a- r; t
　　 香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。6 \0 B# `# F1 w, B3 ^

2 A& c" k  U0 E8 R　　 西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。
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6 `7 J7 ]1 ?7 f4 v" P( T. c　　 芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。3 n) N: l/ y  \7 [$ U) W% c
) q& Q1 N+ R' e8 Z
　　 菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。: Y9 y2 Z( r& R$ I1 l( l
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　　 葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。
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　　 橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。1 @! M$ K$ S5 K: K1 f- U
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　　 柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。. m% z7 j$ S$ G# z* u  P
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　　 柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。8 ~( A# W3 u8 Y% Y
1 K" [2 k! a1 o5 g$ x" O9 x
　　 椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。% Q1 @  ?8 N# c) ~
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　　 木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

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高麗菜汁
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6 ?$ e5 h/ Q, R# v+ N2 x% l　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ
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7 X& n# d# g. u! y5 G6 y/ i　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。* H) B/ X8 V9 n5 J/ b
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　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，+ K/ Q3 a; W; V- ]* w2 }( n
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，9 }& s* h9 h, u' Q2 k6 p
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。; B# u1 ]/ b1 H6 s
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; ~/ q$ H5 m4 Z' B& E
+ J# N0 ^3 g8 D7 n6 h3 U菠菜柳橙汁5 ^" G% X" o6 F1 H! n& k9 [! Y

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+ q" |4 P. F# W3 G; R. ~　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、6 X/ X' k8 W# A/ A! k
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
8 Y' A3 Y- D# F. |4 c! ]　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、
4 f9 R. L% X# }+ P. o3 f* W' I　　　　菠菜和高麗菜。
3 B; s# N/ R, j
2 @9 R2 e& k6 g( I) O　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。
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　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，1 r9 M" r7 o. X$ }- j
　　　　可改善惡性貧血等，& X  T7 ]3 W7 J+ Y1 h
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。7 m/ m# O* \' D" M; z

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" S! w7 ]1 M$ G4 T8 E+ ~$ b& [$ N芹菜汁% s8 [8 g% n7 K" w; y
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　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
1 j) l7 b; ^( ?  }. I0 K　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。
) {# W$ [4 Z( D( X( W, u" O! h# {- x# v+ M
　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。
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; J, o; R+ V* E　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，
8 @0 @) C+ N. T2 [6 z　　　　同時又健胃利尿。% B& I: x6 R4 K
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小黃瓜汁
5 P& X5 x' G+ f" T! h4 i; c: o( b9 |- V+ T- X$ s
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、6 M9 C% J5 ~0 R) I
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 ( E  b% v) \9 E. ~# T) b
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　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
- Z9 @4 @9 d0 [0 o. R) b5 n　　　　應該最後加入。( n: d* b. X; h) ~

% P, O) _1 ?5 R" I; H　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
; Y9 g/ Q4 `6 y+ N/ f: e　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
3 X7 D. I; d4 t) L　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

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1)美膚鳳椒汁/ I) w. ?8 X; \
材料：+ z1 e! p0 o7 \2 _/ B; L
青椒 120公克$ n0 h8 @7 h$ N; {
鳳梨 120公克+ t5 r" P9 h/ v6 ]9 q" R( d9 `& ^
葡萄柚 60公克
4 s+ s7 X& J7 m, D$ r2 W- m冷開水 200㏄
3 O( z3 w5 m/ |, w% F9 i! C; P/ w8 T作法：
; I* [& j/ t4 q1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
, E3 Q; {% x: L, E, I7 j2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
; `5 x0 A  k; k) I7 U功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味
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. ]3 J- T& v' T& ]5 o2)健康桔蒡汁
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材料：3 l% n, U  M+ k  v: q( G9 K
金桔 50公克: s/ w* c* @" V# p0 U
牛蒡 70公克
' P2 o0 c: K$ H7 K* }水梨 150公克
7 \6 ~" m, `) }7 c: G  }冷開水 200㏄8 B' ~- \' Z& ^5 Q6 c' S

5 ^" \9 m4 z3 o+ T- A2 M( }: q9 L# m作法：
7 o6 o6 X) s' e! V, J1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去1 c8 v* o4 @( j  n" \5 g% H
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。! N6 d0 m- Y) W- b
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細
+ {/ ^; z) P3 F( y  即可。# v/ W6 K- w+ U) K& w4 N8 w
" `5 ~1 M8 r1 |) [$ ]
備註：
' B; g* S* k7 C; E5 h& x( V1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。0 a- a5 C+ E3 U3 n4 ]5 [0 ?* |
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  
" p' D3 }: S1 s/ `& S+ L2 e  作。
5 U$ I& Y, q: g3 W% D5 C8 @3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔* b$ P. T! K: m: Z
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。
; q7 k2 \& t; l$ V: E) k; R" `/ [- ^
功效：
1 H- m" A0 H/ d牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。8 y- r& ~3 L" k* Q% t2 M

- H2 q0 ?  N+ c- ?  i3)淡斑蜜桃汁
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材料：
  c5 O; O" \$ ~) X: B, ?6 A! T水蜜桃 150公克
* |% \# e; V& q6 j! T  E8 D蜜李 120公克
9 k  s& @/ g! K) W. R" Y蜂蜜 10㏄（可不加）9 d3 S: H) k9 M
冷開水 130㏄
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作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入' {! ^; d1 L. o- L! ~! d# Z3 p
      果汁機打勻即可。* b, t, W3 n: l* A4 {- t
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功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利. P2 G! w( O. a& B- @, m% m
      水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助
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  F: X3 @& L" p6 a" |9 ]" r  p4)纖美紅果汁0 }8 [: [6 [/ u+ Q- h# y0 Y! Z/ j" O9 ]
4 k. x$ N: U2 A) m! v$ ]% g
材料：# l9 i/ H4 E4 H) {  U
紅龍果 300公克" s3 w- `7 O$ A$ Y: ~5 ~4 J" M1 S
檸檬汁 30㏄
0 O* S7 C) W* {4 v蜂蜜 30㏄
9 ]& g5 i6 I1 s2 J, a6 S) h冷開水 200㏄* T0 H" H8 Q% v$ Z$ q% ~8 T* q

7 a5 [3 i! C: m7 S& }作法：
; X7 z- s7 u( Q+ r2 Q1 g& u    將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
- X2 S0 p; \2 N( Y    可。
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( m6 J" ]1 Z" f. j  u7 P( r: [- V: c功效：8 P. U5 @! k1 h4 f9 H4 {' F
    紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物3 [  k/ D4 c- Y8 z1 v  N
    質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分
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5)窈窕瘦身汁/ [. O. |" g4 ]$ V9 m7 O/ i
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材料：
4 }# z! v" i$ k1 B4 o鳳梨 100公克$ l  V% c5 Y2 `1 `- `. o- O, q% P
紅西瓜 300公克
* a- b5 I( V/ |! j) o
7 i- ~' ^7 i" r5 _6 d( G! Z" d( n作法：. k! ?& ?  s' h# @: l! L! D
     鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其# U- _6 k! ]) _( f1 k3 j
     下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
' c9 W1 o" F3 n6 `* ~* ?  z     入果汁機打勻即可。) t: ]( a5 l/ r% a6 k4 S! W9 m! O& b5 U* M

# R3 g# h7 D# Q& J5 M. e5 U功效：/ L- c- {% k3 s8 }, x6 _0 S
     消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加! g, C  O+ M, R6 Z/ p3 X, r
     水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹0 O" ?$ f  A* D+ y3 K3 R! n& Q- l7 B5 G
     氣。# q4 m% M8 k# d7 X6 G
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6)安神護眼汁
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材料：
! `/ r% W9 d7 t% t9 B胡蘿蔔 100公克
3 Q. J' F3 a$ @+ O: L蘋果 150公克
' G) V8 t. t; }檸檬汁 20公克9 V& Z0 L, J+ Y' H
蜂蜜 30㏄( m( z; ?0 i8 o7 V
冷開水 200㏄2 G  A: y, v# m& S+ r
0 d) T8 U# @. E1 M) P/ _
作法：* `  f: \+ }* S; T7 D) m

& W0 S/ [, a; h& A. b4 m1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。& \; ]7 k& f$ p0 _- Q# _& X, z- A
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。; O6 F% _4 `8 z

* `2 {% ]7 ^5 `0 A* Z功效：1 }4 a% c% A8 I7 N
    胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
2 U" {: \! Q9 g7 m* F    情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
# ^+ k; s, {; ^; d9 @& \    氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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7)蘆筍塑瘦汁: Y" C2 o5 N6 i0 ^5 Y" D( [5 ?
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作法：
4 \4 l7 H8 \* O1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
4 T# w7 [3 {, Y2 r; L4 f6 K7 ^2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、. ]: ~5 s. ~; J; U
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。
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功效：
3 C; e. y: `+ X8 ?! F  具利尿、退火、消脂的作用。 . |, c) x5 l1 [' i; ?  R5 R/ e

  n4 o# p6 y' y$ f0 U$ h# m2 q3 Z
8)番茄驚奇- q0 t7 `' w! ^2 K. n7 |
3 d0 E  s7 u3 D" T
材料：
* A4 K( o5 C# J" \7 F! g2 O  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克
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* X1 p$ i' L6 ^* z) |  t2 w做法：7 v. O. x6 f6 j& g4 K& @: h
! [$ w" M! [1 w1 }
     1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。
$ e% r9 `1 t+ b7 u     2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
: z! m: @7 C( ]3 \! E' |5 P       杯中即可。 % v; M5 C' I+ N* ?! O

: \3 \) I, W( p. O9)复合苹果汁" ~1 V# T% Z* r9 i- w# `
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原料配方：
: V% s8 H- \9 v) J        (成品220毫升) 3 V6 v5 K+ x0 j. b" ^8 A' M* w& `% }
        苹果(1个)150克 柠檬汁10毫升 * B; A: b$ k) D: |% K6 X# }
        冷开水100毫升 小冰块2块 蜂蜜适量 : j7 L5 X) V0 t& G1 I' d

. h4 O! C) r! M# Z$ A- n8 m制作方法 ：
. ~% g  J( p6 O# p   
9 w2 z* @$ a, K% d) J    1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
! N5 Z: e) c! n* b& S' P9 ~( C      起放入电动捣搅机打匀。 0 e2 C8 J- i, T4 Q

8 w  L6 x8 I* K( ^! [  \- M    2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
8 T) F0 `: {9 o+ g, \' \" d      饮用。 ) y* b1 ?; \+ X! U0 C9 p! Q

+ q8 h0 C. K0 x7 _0 j, w10)五 寶 汁0 _% w0 S/ S) e" s% I8 L
材料：(2人分量)
+ _9 l& H$ h3 S青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 )
7 O, x/ X1 D) N9 F青瓜 1/2 條 7 d7 y8 C$ a) T$ [9 s8 }# [: `8 d% ~5 X" \+ B
青椒 1/2 個  6 [- h, r1 N/ j7 A+ ?/ J
苦瓜 1/4 條 : @& q4 t7 \% a4 C5 J' R/ m5 ^2 d
西芹 1棵或2條
# D: I9 X, w: \) ~　 　
8 L% V: A9 }( t" g2 E2 O     $ |/ ~' X6 S# P! K  ]# q( \, K5 s
做法：
7 J# W7 W9 B. v' Y  Q     1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
2 e0 Q& l! c7 ~9 O5 L     2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
" D  I$ Y2 g7 [  j        瓜)及去种子(苦瓜、蘋果 及青椒。 6 e2 D4 Q: T% R+ D/ ^6 ?+ B& E
     3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。 9 E0 F$ D& L" Y" ?
     4. 切勿加水、調味料. h( Q2 Z  p2 v9 Y$ b, O

& E' h! X. P% N功效： * s  h; z* s' j3 y0 f5 w
    可治病及養生、去肚腩最見效 7 ]8 V" u) v' E
8 M; N7 n, q* h) z
如何飲用： ' }8 f6 L% y! ]. o% ?3 \
    最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
7 b; |% K4 z' E    注意：若飲 用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況
- G; M3 C5 p5 @+ O# _7 C. g. O    沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用
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1 e4 K# g5 T" j' d% ?& I飲料分析： ! Q% ?% T' ~& ?0 E
    青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
' a5 C; X  R# n3 w    青瓜 有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
/ s6 o+ t6 N3 Y9 @4 t: l0 @         謝 2 S/ [' k, X# H/ {# P7 l( N
    青椒 有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
/ `* q$ t/ }+ T. z    苦瓜 有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
7 u+ j6 ?/ S5 H/ F2 a    西芹 有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水
! g0 R, R# a6 R5 j' y) X' S- Z/ t6 Z0 V- C3 T' U
11)木瓜火龍果汁
# r8 B0 z- c, c' ?9 e0 z材料：(1人分量-1杯) / p# ~: S7 f+ g% H7 `7 \: x) r
木瓜; l( B9 g& y5 S$ |/ W+ |/ r
1/2 個
, C( a  U" r8 k9 y  t  [3 p/ r( j5 e9 V* z; @: C
火龍果 1 個  
: a( j& a! P9 t9 ?+ V奶 1/4 杯  4 M/ N, G, g' m: h4 d
     ! t3 M2 ?9 ?+ N( j. \3 v
做法：
' w/ }) l/ _0 R, H  _' v1. 將木瓜砌開及清去顆粒 & t: x) l7 a1 _, \! t  u
2. 將火龍果去皮砌塊開
6 c9 ]1 V' M* a; g. S# X$ w2 {3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
0 V9 v9 R# [! K4. 涷飲可加進冰塊 9 k7 [2 {  ~6 |" M9 |' M1 X9 ]9 m. E
    H' J' N# Y0 v0 ]) g) B
功效： : N' h9 Z# r: |. @5 `
   可養生及吸收維他命及營養
+ w) ]! {9 T2 J- {3 P) m5 p% @( k4 G7 f1 p9 T% Y
如何飲用： : J) n+ c& I6 x8 ?# [1 C- T' g4 M
   每週飲用一次。
& y* c! ~1 T% R  u注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
3 L$ H( E( a. E  拌器 8 O9 `4 V! s! u
  b0 n' B. r0 k4 B! C: F( |
12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
8 u2 s2 I7 W8 r$ B配料0 B' L! |3 B0 E

8 d, c5 R) x' f5 P1杯半佛羅里達橙汁% X, T8 z5 ~5 k6 E" v$ Y/ p7 S
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1/2杯牛奶4 K; ]( S6 c3 B! ~6 {) p& e0 ~7 R  C
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1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉
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2杯半水
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1/2杯冰塊; J. E' {  W, W  H

5 \% `- X$ m$ C1 ^( p5 P製作
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將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。
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營養成份（每份）% n0 C$ U* U7 z" @
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169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。
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在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花