【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
" I2 p( H7 {4 R豬耳炆花生
* Z9 @$ W$ _! H1 a# k. M: S) @牛丸煮蕃茄
& \4 |# i3 V( ^$ W午餐肉皮蛋& ?/ }7 D+ A. J, a

4 T2 i. h+ E# c0 S# u5 V' M) Z. [5 U做法  |+ H5 ?5 w1 K. p
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豬耳炆花生4 L/ \; A+ f, U8 o! ^5 |  n/ W
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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9 E# A* j# W2 B3 S# z7 {- L午餐肉皮蛋
* \& e+ j: R$ K8 r" Y1 n6 u3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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9 F5 D9 k" A. h$ m8 z開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！6 t. D* G& S& `2 S

* F8 p* ?, X5 A4 H2 Z左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
" x5 {. W" l$ a$ Z一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
7 R& S/ }. L2 Z. G- \1 V/ u% T2 n一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
* p4 f) Y# Q+ X  \& |終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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3 W6 o5 O3 d. q‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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+ R# |/ \  E) }6 Y$ b  c- ?[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]