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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日* N+ @( _# @) `/ f: n$ s; Q( b
% z: v8 W* Z/ P" W# P/ w! T7 X
地點:筲箕灣東大街M 記
0 A4 P, Q( X8 }* f4 z) z( Y6 d n) a( M
時間:下午3:30
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主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理
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z& S5 u6 q/ N$ `8 [9 K, j事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。* S6 g, j" `5 S, m$ n
回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。
- x: e1 Z+ @0 @2 R我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。
$ P# ^9 J8 k7 m& n6 m進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。
) b6 u5 a( Q+ ]( E(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)8 k @! ?( P( u, s7 t: L
回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。
; W4 V3 _6 v; M1 }0 T如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。
+ `# l+ m! a) b+ q該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。
2 A. o& X, M$ v8 |: F# Z" J2 P/ c, C/ y" F% n! K4 D4 H) c3 E A, c
結語:
! g% C2 H$ l7 r4 E: }(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。
1 B8 L# E! C, W( ?( O0 ?(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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