【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
" r7 r6 |4 `. k0 u豬耳炆花生
  u: N$ u3 S$ ]" a: F( V牛丸煮蕃茄0 c9 v- R" v3 N2 s# d# G
午餐肉皮蛋8 V; V0 Z1 E+ y' F, ?% \

9 m. E8 D- U0 r  C, d; p; z8 Z- F做法
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豬耳炆花生
, H8 ^0 P, Y, ]. g& h3 O9 R1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。/ d" |! q. D4 A+ v- W' C7 z

3 _- b# a/ i" \& B9 u! d5 k8 d牛丸煮蕃茄
4 w+ q: j, F5 r' B# l3 p, S" u2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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7 _/ S4 X) ]% X! U5 ~午餐肉皮蛋
( j% K% ?* k  O3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。6 ~; m5 r& q$ u( y* J( j9 Y6 _
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
* o4 d$ h0 c- K2 s9 F/ b! b一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
4 t+ }  i9 |4 F1 e' G一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；, S4 Q6 L8 v, l! F& F( n5 @( @
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 6 K* h1 F6 ]4 `

: g4 h0 ?, G+ [3 F# n‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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# f: k  B1 X, h( q8 f1 v4 |% g& qhttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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+ K* m2 u  h% b1 Q3 |2 \[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]