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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日' W1 O7 o- e/ b6 j
8 Q8 P% a. \% c! I" c5 ]2 m0 X8 [地點:筲箕灣東大街M 記, M4 T9 Y/ E: n, a2 [: Y. j u
$ f+ i* N( J* n4 ~! e時間:下午3:30
" p: I; Q& U$ ]$ B( Y# r
, K" n# d4 q+ r3 M/ c' j主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理
& y4 {3 H. w2 r8 @7 N
' ^4 I3 X/ L& C: D事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。% m! t4 X" z3 N
回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。
, Q3 d1 @9 C# s" z3 V: V% U我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。4 A5 D! X8 y) B* ?( B. n0 B, x% ]
進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。6 C# x& B" q( `2 }. x# ~
(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)+ K/ j0 R3 w, S Z [! U- g2 b! u
回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。% D. c3 T$ K9 K$ n8 ~- N. j8 h
如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。
: _2 T, D" G/ c$ `' {該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。
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結語:
$ m: O: l9 S+ C, [4 Z+ W(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。
* u& }, Z4 ] ]& Y$ [(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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