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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日9 y- t# b, w ^, ?2 G
" L9 {- ?% M( F, o地點:筲箕灣東大街M 記/ \, ?8 U" `/ B) U7 D* ~ v
9 H5 k7 _6 |7 S+ N3 a- X. ]
時間:下午3:30+ i; n* A( m [$ c4 d. S, f7 x
9 Q7 Q* P& c* F主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理
; B. e# u2 s9 F7 b& H( m. I) d" h! [0 U" j& s& U1 X. N; X# W
事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。" y( [- a9 J4 X! r& I# X; f* B3 N! S
回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。
2 h) ^" A) K" G' v, B w$ \我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。$ x3 F7 j0 b5 e w% g) q
進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。
5 P7 E |4 n5 a: t4 A2 ]0 c# U(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter). c6 d; M3 D; T. I$ _" N* v
回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。) s5 S# ?6 u8 _! z
如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。, M, G7 t2 Y: X7 s! ?0 o* C
該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。+ r0 _4 |0 @# I5 c
& s; _% c6 o+ [7 K結語:
1 Q) ^0 F8 @% o. n(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。8 C% c, E2 Z+ Y$ E% G( G9 }
(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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