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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日* b: {, p8 t7 A9 e. R! e3 h
( A" N- Q8 w7 @3 f: G地點:筲箕灣東大街M 記
* ~. \3 g* v! f! }) S0 `
) d9 |- M9 u) p2 X: o- u/ J時間:下午3:30
# G9 G. x0 F5 c3 j5 R$ m3 a- w3 m7 J; a9 P& a3 t
主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理: r% ~/ k- o% ~/ b1 P
0 s( L6 y7 O% E
事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。 t: e- N. n, D
回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。
: V! x6 ?7 \% }, S' f( A% G( F- k. `我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。7 o# s9 Q" S6 z5 u
進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。
3 }8 S5 m- W. t. J+ D3 L(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)
V3 g0 A. y+ s) Q回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。: b# w! h* C$ T* e. h' Q
如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。
) E* b. j0 i [2 {& j! v該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。, ]" e4 i6 w9 g
% ` e+ m; q1 b, `結語:
$ d4 @2 j' @ L8 r(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。$ o3 R; o2 {4 d7 |5 |8 H
(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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